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　　2、喝酒前可吃点心垫底因为空腹一边饮酒，一边进食，对胃不很好，而且酒在胃内停留时间过长，那酒精受胃酸的，吸收，就不易酒醉。另外，也不能多种酒混合着喝，因各种酒的成分、含量不同，其产生的变化也是不一样的，饮后使人不舒适，甚至、易醉。　　一般工厂常把它集中后蒸得黄水酒，与酒尾一起回酒发酵。滴窖时要勤舀，一般每窖需舀5~6次，从开始滴窖到起完母糟，要求在12h以上完成。滴窖之目的在于防止母糟酸度过高，酒醅含水太多，造成稻壳用量过大影响酒质。　　它具有色清、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒的香味称为“茅香”，是酱香型风格的典型。当然，老酒的价值重估的确会对高端新酒的价格有一定的带用，但从收藏的角度来看，真正天然质感的醇酿会顽强地抵御现代的入侵，一切关乎本质，而本质才决定价值。
白酒收购系列：收购老茅台酒、老汾酒、老五粮液、老洋河大曲、老剑南春、老古井贡酒、老董酒、陈年西凤酒、陈年老泸州老窖特曲、老年份全兴大曲酒、80年代大曲、90年代*酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒，水井坊等。其品牌下的各种老酒，如80年代老白酒，90年代老白酒等
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　　用右手端杯，左手煽风继续闻。喷香性也称溢香性，喷香性突出的酒，一倒出就香气四溢，扑鼻，且香气协调，主突出，无其它邪杂气味，说明酒中的香气较多。留香性一入口，香气就充满口腔，大有冲喷之势的，说明酒中含有低沸点的香气较多;咽下后，口有余香，酒后作嗝时，还有一种令人舒适的特殊香气的，说明酒中的高沸点酯类较多。　　其实不然，只出品、产品名称为“贵州茅台酒”的才能简称为茅台酒。瓶身标出品、印有茅洋标的，简称系列酒。茅台酒的程度不用赘述。系列酒虽然同样采用茅台核心酿造工艺，经长期储存勾兑而成，也具有典型的茅台酱香口感。　　3.注意封口防止挥发好多人在存放期间怕酒液挥发，早期人们习惯用石膏或蜡进行密封，后来习惯用胶带或保鲜膜缠在封口上，再用保鲜膜将整瓶酒包裹起来，都是想更好地把酒保护起来防止挥发但是如果有你想把这瓶酒拿?。
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　　回收飞天茅台酒辨别好酒的有很多，这几种是常见的1.观：好酒倒入酒杯后，酒色清澈；轻微晃动，酒液流动的速度，相对于水的速度更慢。这是因为白酒中富含多种微量元素，这些微量元素影响着酒液的度和丰富度。2.拈：酒液拈动在间，感觉丝滑带涩，类似拈动热巧克力的感觉，则为好酒。　　酒质：酒味香甜、酒质差、粮香、槽香、曲香，没有窖池酿酒的陈味。收藏价值：不具备收藏价值，不会越陈越香。二、固液法白酒工艺介绍：以液态法白酒和一定比例的固态法白酒勾调而成的白酒，其中固态法白酒添加比例通常为10%——30%。　　以后的馏分，应分段接取，量质取酒，并分级贮存。告诉您：蒸馏时要控制流酒温度，一般应在25℃左右，不超过30℃。流酒温度过低，会让等低沸点杂质过多的进入酒内；流酒温度过高，酒精和香气成分的挥发损失。