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柏图斯红酒瓶回收之红酒煎鹅肝——补肝明目降低胆固醇 

  红酒煎鹅肝对大家来说是比较熟悉的，在平时我们很多人都会爱吃红酒煎鹅肝这样的食物，这是西餐中常见的一个吃法，由于红酒煎鹅肝吃起来的味道好，而且营养价值是非常丰富的，所以我们吃红酒煎鹅肝是不错的，那么具体红酒煎鹅肝如何烹饪，一起看看吧。  

  红酒煎鹅肝的材料  红酒、鹅肝、黄油、苹果、胡椒粉、酸梅酱、红酒、黄油、酥炸粉、盐。  

  红酒煎鹅肝的做法  

  1、首先将苹果洗干净，随后将它的外皮去除，再将之切片。  

  2、随后撒入白糖。 

  3、将鹅肝处理干净。将之切片，并撒上胡椒粉、盐、白胡椒进行腌制，随后放入盛有酥炸粉的小盘子里拍拍粉。  

  4、这时就可以热锅了，将黄油放入，等它化开之后，将苹果片放入，用小火一直煎到软，再将之夹出。 

  5、继续用小火热锅，加入一小块黄油，化开之后放入鹅肝，等到鹅肝两面变成金黄了，再将之盛出。  

  6、随后加入一点酸梅酱、干红葡萄酒，进行煮。大概十五秒，再将之淋在鹅肝上，就可以开始吃了。

柏图斯红酒瓶回收之高低酒精度葡萄酒 

  其实很多人也喜欢高酒精度的葡萄酒，不过也有人喜欢喝低酒精度葡萄酒。

  有的人喜欢高酒精度葡萄酒，有的人喜欢低酒精度葡萄酒，那么，酒精度的高低跟葡萄酒的品质有什么联系？酒精度数对葡萄酒的品质会不会造成什么影响？  

  我们都知道，并不是所有的葡萄酒，酒精含量都一致。就拿德国雷司令（Riesling）来说，它的酒精含量有可能只有加州或者是澳大利亚雷司令酒的一半。法国香槟（Champagne）却有可能比意大利起泡酒（ItalianSpumante）的酒精度高25%，而加州仙粉黛（Zinfandel）却有可能接近加强酒的水平。

柏图斯红酒瓶回收之葡萄酒不宜加雪碧和可乐  

  很多人在饮用葡萄酒尤其是红葡萄酒时喜欢加入一些雪碧，其实这种饮用方法并不科学。在葡萄酒中加入雪碧，一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。  

  相信大家对夏天喝红酒益处已经有所了解了，夏季天气炎热，虽然凉性的食物可以一时的缓解燥热，但是也可能对人的身体造成伤害，所以建议大家要冷热适度。

柏图斯红酒瓶回收之选葡萄酒看干甜  

  葡萄酒酒标上常常有干、半干，半甜及甜葡萄酒等标示，这主要是指葡萄酒里面的糖分含量。国内市面上大多数能够看到的为干型葡萄酒。这类型葡萄酒糖度和酸度均相对较低，很适合搭配各地的美食一同饮用。对于刚接触葡萄酒的消费者来说，半干及半甜葡萄酒因其有着较为圆润的口感而更容易被接受。对于甜葡萄酒（糖度较高，比较甜）可以搭配甜点一同饮用，较为被女性消费者所钟爱，不过，因其糖分较高，应该适量喝。  

  关于葡萄酒的分类一般分为：干、半干，半甜及甜葡萄酒等，是通过葡萄酒里面的含糖量去分类。而超市里大部分是干型葡萄酒，最适合搭配各种佳肴一起享用。

柏图斯红酒瓶回收之热红酒保脾胃  

  在寒冷的冬天，往葡萄酒中加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、白糖等，加热后饮用。具有御寒、保健、活血等功效，对宫寒体冷、气滞血瘀者均有益处。需要注意的是，酒不要加热至沸腾，因为那样会导致酒精挥发，也就没有酒味了。 

  此外，每年冬季和季节交替之时，许多上班族和体弱体虚的人饱受感冒频发的困扰。除了平时不注意体育锻炼外，其工作繁忙、心理压力所造成的身体抵抗力低下无疑也是一个重要因素。葡萄酒含有比普通红酒更为丰富的多酚，其对抗病毒和提高免疫力的作用则有助于预防感冒。

柏图斯红酒瓶回收之经期可以喝少量的红酒吗？

   葡萄酒对于女性而言可谓是一宝，因为红酒能够很好的软化血管、美容养颜，还有非常有益的减肥功效，睡前饮用红酒还能将红酒的作用发挥到最好，而且因为红酒的酒精含量很低，所以才会被女性所喜爱。我们都知道女性每个月都有几天的不适，而月经期间能否饮用红酒就是我们应该探讨的问题：红酒中同样含有酒精，虽然红酒的益处有很多，但是女性在月经期间还是不要饮用红酒为好，如果女性在经期饮用红酒，会造成内分泌的紊乱，导致经期出血过多，或者断经。

  1.红酒既然被称为酒，所以其中是含有酒精的，而酒精是影响月经正常规律的极大干扰。酒精的摄入会造成女性的月经紊乱，导致月经不调。红酒活血化瘀的作用还会加速血液的流通，血液流通加速会造成经量过大，严重的还会导致大出血。  

  2.虽然红酒的营养价值很高，但是经期只是一周的时间，女性坚持饮用并不会因为经期不饮用就会没有效果，所以经期期间还是要注意身体不要饮用红酒。

柏图斯红酒瓶回收之葡萄酒为什么变质

  1、酒里面有挥发性酸  酒里面有挥发性酸是因为酒里面有Acetic acid (醋酸) 和 ethyl acetate(乙基醋酸盐)。挥发性酸是酒在酿造时酒精发酵和乳酸发酵的副产品，通常对酒的影响不大。但是如果酒里面有醋菌或乳酸菌在里面的话，它对酒的影响就很大了，因为这些菌会把酒里面的酒精转变为挥发性酸。通常有高含量挥发性酸的酒大多有很强烈刺鼻的味道，会盖过其它酒的香味，在口中的余味也会有着强烈如燃烧般的醋酸，有时还会有类似树脂或去光水的气味。  

  2、酒已经氧化了  酒在酿造的时候一定会接触到空气中的氧气，但是在酿酒时如果适当的使用二氧化硫可避免酒氧化。不是所有氧化的酒都不好，有的酒(如西班牙雪利酒)的特色就是就是因为酒已经氧化了。酒氧化大多有几个原因，主要的两个原因是因为化学氧化和微生物氧化。产生化学氧化是因为酒吸收了氧气后，与酒里面的酚(phenol)产生化学作用，导致酒失去了它的香味、口感和颜色。微生物氧化则是因为乳酸菌接触到氧气而把酒精变成醋酸和乙基醋酸盐。  其它如附在葡萄上的氧化酵素也会影响到酒，但是只要在酿酒时注意一点既可避免。氧化的白葡萄酒颜色会很快变深、香味和口感会消失，就算香味和口感没有完全消失整体的感觉也会变掉。红葡萄酒比较没有氧化的问题，但是氧化的红葡萄酒颜色会变成咖啡色或变的没有光泽，香味含有乙醛(类似腐坏、苦臭油味)而且果味也会迅速消失。 

  3、酒里面有硫化物(Sulphide)和硫醇(Mercaptans)  有的时候农夫为了防止葡萄藤生病而在葡萄园里喷洒硫黄、铜和石灰，如果没有处理好的话这样会导致酒里面产生氢硫化物(Hydrogen Sulphide)，不但如此有些酒厂现在还使用硫黄清洁消毒橡木桶，残留的硫黄会因此而留在橡木桶底，这也会导致酒里面产生氢硫化物。在酿酒时使用的酵母菌种也会影响氢硫化物在酒里的数量。一般来讲氢硫化物对酒的影响不大，顶多就是香味里多了点硫黄味(有点腐臭蛋味)。但是如果在酿酒时不处理的话氢硫化物会转变为硫醇，而一点点硫醇在酒里就很容易被发现。它会使酒的香味变成焦橡胶味、沥青味、腐臭的肉味、腐坏的蒜头味和皮革味等令人做呕的味道，而且入口后口中会有又苦又涩的味道。 

 4、其它的原因  如果酒的香味和口感里面有带点发霉或陈腐的味道，这有可能是因为Trichloroanisole(TCA)的关系。而TCA的产生有可能是因为酒瓶里的软木塞里面受到细菌感染和橡木桶里面长霉菌的关系，这跟酒瓶里的软木塞上因保持良好湿度而长霉菌不一样。另外如果酒里面有阿摩尼亚，老鼠屎、烧焦的豆子等气味的话，那酒里面有可能因为有Brett酵母菌的关系，酒里面如果有这样的情形酒的状况大概不大好。除了香槟和气泡酒以外，如果其它葡萄酒，特别是红葡萄酒有很多气泡在里面的话，这酒的状况也不大好，不适合饮用。但是很多酒在开瓶时软木塞上有结晶体(crystal)，这是因为酒在装瓶前没有经过冷却结晶程序(cold stabilization)，酒如果有这样的情形并不表示酒里面有问题，因为结晶体并不影响酒的味道。

  目前除了以大量生产机械式葡萄酒的酒厂以外，大部分的酒厂通常会在酒装瓶前省略这道工序。  如果当你下次喝到的葡萄酒有这些味道的时候，就可以判定这瓶红酒已经"坏掉"了 。例如：臭鸡蛋味、刺鼻的酸臭味、烂木头味、铁锈味、霉味、腐臭味、污桶味等，一切让你反感恶心的味道，都证明这瓶葡萄酒不宜再喝了，不管价值几何，赶紧放弃吧。  而判断一瓶葡萄酒有没有坏掉，最直观的方法是看颜色，闻酒味，如出现刺鼻的酸臭味、烂木头味、铁锈味、霉味、腐臭味、污桶味等等让人难以接受的气味，都可以证明这瓶酒已经坏掉了。