肇庆鱼胶回收之花胶排骨炖凉瓜的做法

  用料：花胶 50g  西排 1斤  凉瓜 1条  姜片 3片  

  做法步骤：

  1、将鱼胶飞水后浸泡2小时  

  2、排单飞水后洗干净  

  3、凉瓜洗干净切圆片  

  4、将以上材料放入炖盅加6碗水炖2.5小时  

  5、放适量盐即饮得。

肇庆鱼胶回收之花胶怎么保存

  干燥通风处保存：将花胶放在阳光下彻底晒干。然后装进密封袋放进纸箱中封好。再放在干燥通风的地方保存即可。注意避免潮湿，避免阳光直射。

  冰箱保存：将花胶用干净的密封袋装好。尽量多包几层，避免潮湿。然后将包裹好的花胶放入冰箱冷冻即可。 

  只要保存方法得当，干花胶可以存放时间长达几年甚至几十年。 干花胶的保存时间与其干燥程度有关，一般如果干燥程度比较高的花胶，保存得当的话一般可以保存几年，甚至几十年都没有问题，而且对于花胶的保存时间来说，花胶只要没变质，保存时间越久，花胶价值越高。

肇庆鱼胶回收之你知道花胶是鱼的哪个位置吗？ 

  鱼胶，花胶，大家都知道富含胶原带白，可是你知道花胶是鱼身上的哪个部位吗？   

 那个白色的里面有气体的东东,可以叫鱼泡,学名叫鱼鳔。   

  鱼鳔富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。  　　  

  花胶是鱼的哪个部位?鱼胶是鱼的什么部位?   

  花胶是鱼的哪个部位?   

  鱼胶是一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。为白色粉粒。

肇庆鱼胶回收之鸡脚花胶汤的做法

  食材：鸡脚200g，花胶150g，香菇50g，姜，盐适量。  

  做法：  

  1.鸡脚斩去趾甲，洗净出水，鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。 

  2.将浸透发起的花胶切件，香菇去蒂，洗净， 姜洗净，切片。 

  3. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。  

  4.将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。

肇庆鱼胶回收之花胶泡发有技巧   

  花胶在食用前，必须提前泡发，泡发的主要目的是把黏附在鱼胶外面的脏器械比如灰尘啊、鱼油啊、鱼血啊发出来洗掉落，其次是把鱼胶泡软，这样炖煮出来的鱼胶才能炖的比较透。   

  鱼胶可不止补充胶原蛋白这么简单，还有多种调养身体的功效。   

  1．泡发前先用水把金龙鱼花胶清洗一下，再用冷水泡发一个晚上即可；   

  2．鱼胶品种不同，对耐泡发的程度各不一样。鱼胶不是必然要泡到变成白色或者是泡发的时间久才能算是泡好了，当鱼胶能用手卷起来的时刻就已经泡好了；   

  3.如果觉得花胶的腥味中，可以煮点姜水，煮到能闻到姜味了，关火，把姜水放到变成温水，然后再拿来泡发鱼胶，这样可以在必然程度上削减腥味，但不宜用料酒去泡发鱼胶，料酒去鱼腥固然效果不错，然而鱼胶怕酒，酒会解补，以致会使有些鱼胶泡化了；   

  4.鱼胶使用热水泡发的话，虽然可以减少泡发的时间，但里面的胶质流失的时间也变快了。

肇庆鱼胶回收之花胶可不可以天天吃呢? 

  1.我们都知道花胶是一种非常名贵的滋补品，而这种滋补品的主要功效就是可以帮助滋阴养颜，而有点生活常识的人都会知道，一些非常有营养的食物是不可以天天吃的，如果天天吃一些营养价值非常高的食物，会由于营养过剩而出现白头发以及流鼻血的现象，所以建议大家要选择一定的时间间隔来吃花胶，比如就可以选择每周一天吃花胶，或者一周吃两次也是可以接受的。

  2.花胶中含有一些维生素以及矿质元素，这些营养物质可以帮助我们的身体达到很多功效与作用，所以一些体质不好的人如果想要天天吃花胶的话，也是可以的，当然了，花胶的价格是非常昂贵的，所以如果想要天天吃花胶的话，也是需要花出大量的资金的，不过建议那些身体强壮的人千万不要天天都吃花胶，因为这样会对身体造成一定的负载。  

  3.花胶这种食物用来空肚子吃是对身体最好的，这是由于在空肚子的情况下，我们人体吃一些花胶可以帮助很好的吸收花胶中所含有的氨基酸，而在晚上9点之后吃一些花胶，可以帮助更好的提高免疫力。

肇庆鱼胶回收之花胶红枣莲子芡实汤的做法  

  材料：花胶、红枣、莲子、芡实

  做法：将所有材料一起放入锅中炖煮，大约两个小时候后就可以起锅了。注意这道方子中红枣不能够放太多，控制在2粒到4粒左右就足够了，避免吃多上火。  

  功效：这道食谱每天早晚都可以服用，一年四季也没有禁忌的。服用后具有补肾益气以及补血养性、美容养颜以及安神等效果，女性服用后可以看到自己的肌肤在慢慢的变好。

肇庆鱼胶回收之鱼胶有血丝就是质量不好吗？

  鱼胶中也有“血胶”，一般呈现深红色或黑红色。与燕窝中的血燕不同，血胶中除了自身作为海产含有的矿物质外，并不含有“外来”的矿物质。    

  血胶的颜色，一般是由于鱼鳔在鱼体内染血所致。这是因为海水鱼类被捕捞上岸时，由于外界压强的突然变化，鱼鳔内压力较大，会令鱼鳔胀大爆裂，或使鱼体内血管破裂，而且被捕获的鱼也经常奋力挣扎、上窜下跳，导致其内脏器官不断出血，从而使鱼鳔染血。    

  鱼嘴含胃  带有血渍的血胶，常常在存放过程中其颜色的加深要比其他鱼胶快，色泽也会趋于红褐色。一些存放很久的老胶,颜色也相当的深，呈腊黄色，带红色甚至黑红色。    

  与血胶不同，老胶的颜色虽深但较为通透，有的鱼胶在厚的部分颜色较深，有的整个都呈现同种颜色。而血胶中较深的颜色一般体现在鱼胶的某个部分即血渍所在的位置，而并不是整个鱼胶都如此，甚至有些类似于“淤血”的颜色。    

  大部分人会嫌血胶不好看，所以血胶一般不会被称为“雅货”，价格可能也会略低。但有些血胶却非常漂亮，血色较浅而且色泽均匀，这些血胶久放以后一般会较为深色，甚是好看。民间也有传言血胶更补,因此这些血胶也会被高价出售。    

  潮汕话有“血朥”之说，很多人认为带有“血胜”的鱼胶又腥又不好看。其实，鱼胶带血和鱼胶带有“血朥”是不一样的。“朥”即油脂,是鱼鳔身上未处理清洁残留在表面的脂肪。“朥”是造成鱼胶腥味的主要原因，而“血”则不是。    

  鱼胶带有血渍，并不影响鱼胶本身的质量，所以血胶与普通鱼胶无异。对血胶大加热捧，还是大大贬低,都不是最正确的做法。这反而看得出鱼胶是没有经过任何加工漂洗的，属自然情况，食用前清洗掉即可放心食用的。一般买家会认为这样带血迹的鱼胶不新鲜，恰恰相反，这样的鱼胶其实最能说明鱼胶的新鲜。  

  总而言之，不用觉得带血的鱼胶影响了美观就是不好的胶，只要是正宗不造假的鱼胶是不会有影响的，挑选的时候要细心。