葵花茅台酒瓶回收价格一览表参考（2023更新值中）在酒酿造的水预处理、抖料、发酵、蒸煮、窖藏等每一个环节，无论是加入强通天天气与地气之能还是弱通天天气与地气之能进行干预调节，这种进程都是会被影响的，口感也自然不同。

5、微生物菌群是可复制、可照搬的

微生物菌群作为宏观物质，在茅台镇，无论是空气中的，还是制曲制酒过程中出现的，都被专家们反复的研究，由于其可见性好，可选优、培植、扩繁，甚至可以照搬，实际研究难度相对于地理的通天天气与地气之能要小得多。

特殊微生物群落人类无法复制。

在茅台酒的酿造自然环境系统中，起决定性的因素——其微生物环境，这种环境的形成是地理与历史两方面条件综合叠加、天机巧合的结果。

茅台镇地处海拔400余米的低热河谷地带，气候冬暖夏热雨量少，加之两岸高山耸峙，地理特殊，极其适宜微生物的生长和繁衍。与此同时，这里的酿酒活动又恰恰千百年经久不息，更使微生物的活动愈发活跃，种类相对稳定，后来在茅台镇上空编织出了不易受外来自然力破坏、影响的微生物网。

关于茅台扩产的方法及效果

“都能造的，连茅台酒的秘密都不能揭开？”1974年，副方毅亲自主持茅台酒的易地生产规划，茅台酒厂精选了一批表现好的酒师、工人、工程师，带着大批设备、原料，包括一箱子灰尘(据说那里面有丰富的微生物，是制造茅台酒所必需的)，敲锣打鼓搬往遵义郊——一位姓周的副司令员在全国找了50多个地方后才选中的新址，这里没有任何工业污染，有大量的山泉，旁边就是“董酒”的生产厂。关键的，这里和茅台镇相距100多公里，按道理说，气候属同类。

实验进行了11年，1985年，50多名评酒专家的评断终让这种原本叫做“茅艺”的酒放弃了与茅台沾边的念头。异地酿茅台的事再也没人提起。

仅仅是不过百余公里外的遵义，茅台酒都不能被成功易地。在、在日本等地区不知多少人感叹茅台酒的珍贵，明里暗里，挖空心思偷师学艺，结果无不以南橘北枳而告终。

正如茅台集团终身名誉董事长季克良感叹的，“这里的地形、土质、风向、阳光的照射、赤水河的流向，都决定了茅一无二的味道。”“离开了茅台镇就酿不出茅台酒”，酿造车间扩容必须固守茅台镇。

这也在一定程度上决定了茅台酒厂不能无限制扩张，除复杂的酿造工艺外，这也成为其稀缺性的一个重要因素之一。1958年毛在局会议上正式指示，茅台酒要搞上一万吨，中间历经了一次只重产量不重质量的生产周期后，还是回归到了正常的产量上。

直到2000年，茅台集团站在跨世纪发展的战略高度，才开工启动了新万吨工程。花费数年时间，才勉强达到出产万吨的目标，实现了毛当年“茅台酒要搞它一万吨”的心愿。

茅台镇独特的自然地理环境中的几大要素，如气候、土壤、水质以及空气中的微生物群等，对茅台酒独特风味的形成起到了决定性的作用。

对于所有的茅台酒异地克隆而言，离开了茅台镇，也就酿不出茅台酒的关键之处就在于，实验者可以搬走茅台酒酿造的所有的其他部件配方，但无论如何也搬不走其微生物环境，可以说，茅台镇的整个大自然，都在为茅台酒保守秘密。

数字茅台镇

2015年，贵州省批复同意调整了茅台镇行政区划。现在的茅台镇，面积为189.25方公里、人口106631人。“新”茅台镇所辖地域，包括原茅台镇、二合镇、苍龙街道青草坝村、合马镇大同村、三合镇卢荣坝村、大坝镇尧村、高大坪乡尧坝村。

2016年，全国白酒累计实现利润总额797.15亿元，同比增长9.24%。贵州省实现260.58亿元，仁怀市实现258.22亿元，分别占全国和全省的32.39%、99.09%。

2016年仁怀市白酒产量为33万千升。除茅台酒基酒产量3.9万千升实实在在外，据业内人士评估，茅台镇酱香酒实际投产窖池不足2万口，故实际产量不超过15万千升。茅台镇酱香酒仅占全国白酒产量的1%。

以茅台镇为代表的仁怀酱香酒产区，截至2016年底有酒类企业达3807户。

其中，生产型酒类企业328户、小作坊490户、未正式注册登记小作坊[]1165户、白酒销售企业2205户、白酒销售个体户867户。

据统计，仁怀市现有酱香酒生产窖池63200口（茅台镇标准窖池长4米、宽2.4米）。其中：茅台酒厂6720口，其他有证企业25280口，小作坊31000多口。按每口窖池产能8千升计算，年生产能力约50万千升。

据不统计，仁怀全市白酒产业从业人员达5.4万人，间接从业人员10万人以上。仁怀市现有总人口69万人，其中中心城区人口20万人。没有计算种植农户人数。

仁怀市拥有酒类注册商标4328件，其中商标6件，贵州省商标119件,有效产品11件，地理标志证明商标1件。