惠州回收麦卡伦30年洋酒酒瓶子之源于法餐礼仪的葡萄酒“余味”  

  余味就是指葡萄酒的味道在口腔中的持续时间，也可以叫作余韵。品鉴时吐出口中的葡萄酒后需要计算余味的持续时间，余味悠长的葡萄酒会获得较高的评价。  

  为什么余味会成为评价葡萄酒品质的标准之一呢?这主要是源于以法国为首的欧洲饮食文化。在我们的餐桌上，很多朋友吃饭时即使嘴里还有没吃完的食物也会将酒或饮料送入口中，感觉像是用饮料将食物冲咽进去，这种行为在法餐礼仪中是不被允许的，将口中的食物都咽下去后再喝葡萄酒才符合用餐礼仪。    

  遵照法餐礼仪：咀嚼完食物后咽下，再喝葡萄酒。食物的味道和葡萄酒的味道在口中相遇产生了均衡的口感。久而久之，人们逐渐体会到了食物和葡萄酒的完美配合，并开始享受葡萄酒带来的美味。所以在法国，人们开始将余味的长短作为衡量葡萄酒的价值之一，并逐渐普及起来。    

惠州回收麦卡伦30年洋酒酒瓶子之洋酒的特点

  不管是大学生，还是职场小白，都应该在平常积累一些酒的文化和常识，以备在不同场合的需要。  

  葡萄酒：是国外最常见的酒，它是以葡萄酿制而成。按色泽可分为白、红、桃红三种；按是否含糖用分为甜、干两种。。  

  香槟酒：是葡萄酒的一个分支，又叫“爆塞酒”或“葡萄汽酒”。根据含糖度分为特干、干、半干、微干、微甜、半甜、甜等几种。

  当前，最为著名的法国干邑白兰地酒品牌有轩尼诗、人头马、马爹利、拿破仑，他们被叫做“白兰地四强”。白兰地酒既是一种烈酒，又是一种最名贵的酒通常被作为餐后酒，充当宴会“压轴戏”的角色。虽说是烈酒，但在无锡洋酒回收产业中占着不可缺少的地位。  

  威士忌酒：是一种与白兰地酒齐名的洋酒。最为著名的威士忌酒有尊尼获加、格兰菲迪、芝华士、白马、珍宝、占边等。  

  鸡尾酒：是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料混合而成。通常以伏特加、威士忌、白兰地等烈酒加上果汁、牛奶、蛋清、咖啡等辅料，最后加上柠檬片、薄荷叶等做装饰。在各大酒吧不可或缺，所以在无锡洋酒回收产业中很重要。

惠州回收麦卡伦30年洋酒酒瓶子之葡萄酒的香气分类

  1. 第一类香气源自葡萄品种本身，俗称果香(Fruity)，包括柑橘类香气如柠檬、葡萄柚;绿色水果类香气如苹果、梨;坚果类香气如桃;红色水果香气如樱桃、醋栗、草莓、覆盆子;黑色水果香气如蓝莓、黑莓、黑醋栗等;热带水果香气如菠萝、百香果、荔枝、芒果等;花香味如玫瑰、刺槐、金银花、紫罗兰、甘菊;矿物味如火石味等;植物味如青草、干草、青椒等;辛辣味如姜、肉桂、丁香、胡椒、肉豆寇等。   

  2. 第二类香气源自发酵过程，俗称醇香，包括化学合成品类香气如糖果味、 香蕉味、指甲油味;酵母类香气如奶油糕点、糕饼、饼干、面包、酵母等;奶制品类香气如黄油、酸奶、牛奶等。    

  3. 第三类香气源自陈年，俗称窖香，包括干果类香气如坚果、榛子、葡萄干、无花果、李子干、杏仁;核果类香气如杏子、桃子;动物类香气如皮革、野味、毛皮等;化学制品类香气如汽油、指甲油等;植物类香气如蘑菇、松露、橡木等;辛辣类香气如姜、肉桂、丁香、胡椒和肉豆蔻等。

惠州回收麦卡伦30年洋酒酒瓶子之洋酒回收告诉你葡萄酒如何进行储存 

  温度。葡萄酒的保存温度应该是13℃左右。温度保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。

  湿度。湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。 　　光线。光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。

  摆放。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。

惠州回收麦卡伦30年洋酒酒瓶子之为什么洋酒比白酒更上头 

  首先，我们来看看酒中有哪些物质会造成上头。乙醇（酒精）、杂醇油、香精料、甲醇、乙醛......都是些脱不了关系的。尤其「杂醇油」，它对洋酒的上头贡献率最大。    

  「杂醇油」可以给予酒液特殊的香味，衬托酯香，使香气更加完美。杂醇油是微生物异常代谢的产物，因为人体的渗透功能拒绝这些物质通过，只能原路回到消化器官，然后涌向头部，上头的故事就开始了。    

  与酒曲发酵的白酒不同，洋酒依赖于微生物培养的原料菌种。将葡萄或大麦粉碎，然后加入大量的水，以液体的形式放入密闭的发酵罐中，再加入纯酵母进行快速发酵。  划重点就是，洋酒呈香离不开杂醇油，洋酒易上头也因为杂醇油过高。  

    国内大部分品牌，杂醇油含量最高的只有0.076克/100毫升，而国外三大品牌部分酒的含量为0.26克/100毫升，几乎是国内白酒的23倍。    

  然后就是食用酒精，这也是洋酒上头的恶源。在六种蒸馏酒中，伏特加、朗姆酒和杜松子酒是典型的液体发酵酒，通常是在发酵罐中发酵糖或淀粉原料，然后蒸馏而获得的。与纯粮食酒相比，食用酒精中醛类、醇类等杂质较多，基酒质量不好，更容易引起口干、上头。    

  总之，洋酒是用食用酒精勾兑而成的。与纯粮食酒相比，食用酒精中含有许多杂质，如醛类和醇类，饮后更容易上头。      

  此外，香精香料也是洋酒杂质过多的元凶之一。我们看到洋酒高贵冷艳的色泽、馥郁的香气，很多都是添加了香料香精，调色调味而成。特别是酒吧夜场中，经常混进去不少高价劣质酒，这些劣质洋酒添加物过多、比例失衡，饮后往往头疼、口干。   

  相比之下，这就不得不夸一夸我们的白酒了。白酒采取纯粮固态生产，以高粱、大米、玉米等粮食为培养基，发酵微生物众多，并以甑桶蒸馏和陶坛、酒海贮存，经过长年贮藏后酒体中的杂质、刺激物、有害物已经挥发殆尽。  这一点是无需陈酿的洋酒所不能比拟的。洋酒从投料到生产最多几个月就完成，除了威士忌与白兰地，金酒、伏特加、龙舌兰与朗姆酒都无陈酿之说。

惠州回收麦卡伦30年洋酒酒瓶子之Whisky & Whiskey，差的可不只是一个“e” 

  世界上的威士忌种类不计其数，而最早开始生产酿造威士忌的国家则是苏格兰、美国以及爱尔兰。  如果你经常接触威士忌，细心的话肯定会留意到，在威士忌酒标上有的写着“Whisky”，而有的则写着“Whiskey”。    

  一般来说，在苏格兰和其他国家，威士忌一般拼写成“Whisky”；而美国和爱尔兰的威士忌，则是拼写成“Whiskey”。  相传，在1870年左右，苏格兰威士忌的质量非常低，而爱尔兰人觉得自己的威士忌比较好，所以他们将威士忌出口到美国的时候，希望把自己的产品和苏格兰威士忌区分开，因此他们在拼写中加上“e”，意为“excellent（卓越的）”，为的是彰显爱尔兰威士忌的优越性。  

  现在，苏格兰威士忌已经声名显赫，但“Whisky”这个拼写传统却保留了下来。而美国人还是习惯用“Whiskey”来拼写他们的威士忌，毕竟美国威士忌受爱尔兰影响更多。  

  「在苏格兰或者苏格兰威士忌爱好者面前记得不要把威士忌拼成“Whiskey”哦」    

  虽然都是威士忌，但是苏格兰威士忌和美国、爱尔兰威士忌的差别可不仅仅只是一个字母。