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茅台酒,是中国白酒收藏的龙头和风向标。无论新老茅台皆可收藏,老茅台的收藏会引起新茅台的波动,收藏新茅台也会直接追溯老茅台。
收藏茅台酒的问题一是茅台酒的质量,二是鉴定真伪。茅台酒要长期被人们收藏,必须严守质量关,不能盲目增产,好在这也是几代茅台人的共识,相信今后也会坚持不变。而作为“液体文物”茅台酒的鉴定也和其它文物的鉴定一样,靠的是知识和技巧。茅台酒的基本知识主要是茅台酒厂、茅台酒的历史;茅台酒商标的更迭;茅台酒的包装,其中包括茅台酒的酒瓶与瓶盖、容量与外包装的变化、防伪技术的使用等;还有茅台酒酒精度数和历年价格的变化等等。
茅台酒的感官品鉴和鉴定技巧主要来自实践,喝得多了,过手的多了,看得多了自然会有感觉,真才实学往往来自于实践。比如看商标纸张的材质、油墨的颜色,老茅台酒封口胶帽颜色和气泡的细微之处,酒花的对比等,不经实践不能获得。
在中国酒类收藏,茅台酒的收藏还处于起步阶段的今天,如果有条件、价格也合适的时候,买上一批茅台酒,若干年后卖掉三分之一,收回全部成本甚至盈余,期间再喝掉送掉三分之一享受生活,其余的继续收存甚至传世,也就是所谓“喝一瓶、让一瓶、存一瓶”。
这便是我玩儿茅台酒的乐趣。
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