深圳龙岗生肖茅台酒回收之茅台酒12987工艺
坤沙工艺讲究两次投料:先投总量的50%,再投剩余的50%,分两次完成;工艺名称分别叫下沙和糙沙。
下沙:整粒高粱占80%,碎高粱占20%,发酵1个月后出窖 下沙:整粒高粱占80%,碎高粱占20%,发酵1个月后出窖,本轮出的酒不用,全都混进出甑冷却后的酒醅中 以后每发酵1个月蒸酒1次,只加大曲、不再加高粱,再发酵7轮次,历时8个月,完成1个发酵周期 第1次取酒成为糙沙酒,第2次取酒成为回沙酒,第2、3、4、5次取酒统称大回酒,第6次取酒称为小回酒,第7次取酒称为追糟酒 以上就是历时1年时间、2次投料、9次蒸煮、8次堆积发酵、7次取酒,所以简称12987 一般说的茅台酒指的就是飞天或者五星,他们两个的酒质是一模一样的,只是标识不同,一个原用于出口,一个用于内销 茅台用曲量大,意思就是投料时大曲占比高,曲料与高粱的比例达到了1:0.9,用曲量大于原料。
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深圳龙岗生肖茅台酒回收之茅台酒的纪念性
1、是否是纪念酒。同一时期的茅台酒,如果是针对某个特定事件或人物生产的纪念酒,其价值比同时期普通茅台酒的价值会大大增加。比如1997年发行的纪念香港回归茅台酒,只发行1997套,其价值要远远大于同批生产的普通茅台酒。
2、是否与知名人物或重大历史事件相关。同样的茅台酒,如果与知名人物或重大历史事件相关,身价会大大提高。当然,这一项需要有签名、照片等等“证据”为佐证。
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深圳龙岗生肖茅台酒回收之茅台酒密封的要点
密封的核心在于茅台酒瓶口的密封。以往,许多人会采取保鲜膜包裹、胶带缠绕或蜡封的方式进行瓶口密封,但密封容易去封难,这些方式的最大问题是极易对瓶口品相造成影响,甚至可能构成灾难性破坏,比如瓶口封膜、文字被粘掉等。
所以,我们建议使用生料带进行瓶口密封。生料带价廉物美,易获取易操作,无毒无味,有优良的密封性、绝缘性、耐腐性,但没有粘性,因此可以在保证卓越密封效果的同时有效保护瓶口包装。
首先,要在密封前将茅台酒瓶盖拧紧。因为茅台酒出厂时瓶盖并未完全拧紧,还留有一定的余量。当然,别用力太大,防止把瓶盖拧坏了。
其次,要保证茅台酒直立存放,切不可横放、斜放或倒放。因为在酒液接触瓶盖的时候,酒是有可能从缝隙中渗出的,一旦有酒渗出,就可能给保存效果以致命打击。
另外,在保存过程中,要尽量减少不必要的移动、晃动等行为茅台酒回收。
最后,我们再提醒一下:在保存之前,可用较为精密的电子秤称取酒瓶重量并做记录。经过一定时间(比如半年)后再次称重,若发现重量没有变化或只有极微小的变化,说明保存措施得当,可以放心长期存放;而如果重量明显减少,那就需要仔细检查密封情况和储存环境,消除隐患了茅台酒回收。
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深圳龙岗生肖茅台酒回收之茅台酒按酒质档次的分类
1.年份酒 2.陈酿酒 3.珍品 4.小批量勾兑 5.普茅
这五者之间对比的档次如下:年份酒>陈酿酒>小批量勾兑≈珍品>普茅 至于价格,其实也没特定的说法,每一个酒的档次肯定不是因为酒质的原因,而是产品特殊的原因,会存在大的差异,所以在价格上就不能按照上面所说那五个档次来区分,最终还是要视产品而定.
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深圳龙岗生肖茅台酒回收之喝茅台不上头,诀窍在这里:
相信有喝酒的茅友们酒量应该不会差,但是不知道各位有没有喝茅台喝上头过?如果有,那只能说,你喝假酒了,因为茅台喝了是不会上头的
先给各位普及一下,喝酒上头有哪些
① 酒精上头。每个人的体质不一样,很多人酒量好是因为身体不缺乏 乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶,这两种酶能将进入身体的部分酒精氧化成水和二氧化碳,而体内缺乏这两种酶的人酒精就会随着血液循环,而后造成头晕头痛等现象
② 杂醇油上头。白酒酒体中有一个重要的成分就是杂醇油,而杂醇含量高的白酒会让喝酒的人觉得酒劲大,有些消费者偏喜好这口,但如果杂醇油过多的话也会造成头痛头晕
③醛类上头。醛类有利于白酒的放香,这就是为什么闻着一些优质白酒会有香气,而醛类吸收过多也会对身体造成伤害,也会上头
以上基本是喝酒上头的原因,但要分清一件事,上头不等同头晕,不管酒量,体质多好,酒喝多了,晕是肯定会的,上头是喝了酒之后头疼
那为什么茅台喝了不会上头呢?
茅台的酿造工艺采用的是“三高”,“三长”。而这样的工艺能够有效的减少酒里面醛的含量,且经常喝茅台的人身体都很健康,但如果体内缺乏解酒酶的还是少喝为妙
“三高”分别指的是高温制曲、高温堆积、高温馏酒。而其中的高温馏酒能最大限度的挥发掉酒精里的醛类以及其他沸点较低的有害物质,留下对人体有益的物质和独特的酱香味
而这,不仅仅是茅台喝酒不上头的原因,也是茅台酒为什么那么好喝的原因,当然,好酒,也不能贪杯啊~注意控量,身体为大