深圳罗湖15年茅台酒回收之按酒精度区分茅台酒
经过数百年的历史发展，茅台酒的品种越来越多，品牌系列也越来越丰富，相信很多人喜欢喝茅台酒，可不知道怎么区分产品。
茅台酒的酒精度分为三个档位，分别是53度，43度，38度，对于这三个不同的酒精度数来说，不仅仅是价格上的区别，是口感上的区别，更是收藏价值上的区别.
深圳罗湖15年茅台酒回收之收藏茅台酒的理由
茅台股份有限公司生产的各类型纪念酒均有收藏价值，只是价值和价格高低不同，在这里重点推荐生肖酒、如马羊猴鸡，限量酒，如大瓶装的六斤飞天和十二斤的飞天，由于每年产量少，所以价值远高于普茅，还有一些纪念人物酒，例如红色茅台国酒之父，孔子纪念酒等，重大纪念日酒，例如航母酒，神州酒，奥运酒，抗日70周年酒等。
不要关注短期变现，要长期持有，茅台只有存放十年以上方可称为老酒，价值方可体现。例如2017年存放十箱53度飞天，十年、二十年后拿出来无论品尝还是变现均有很大的价值。再例如，儿女出嫁拿出存放一二十年的老酒，无论宴请还是作为嫁妆不仅很有意义而且很有价值，现在来看二十年前的一箱茅台买一辆中级家用汽车问题不大。
深圳罗湖15年茅台酒回收之老酒茅台为什么那么好喝
不知道您有没有这样的感觉，茅台酒存放好几年后的老酒喝起来很好喝，很多新酒喝起来都是辣的味道.其实新白酒经过一段时间储存，酒香也会变的柔和，口味也更纯正，刺激性和辛辣味明显下降。白酒在储存过程中发生香味和口味上的变化称之为老熟现象，其主要表现在以下几点：
1、低沸点成份如硫酸氢、硫醇、丙烯醛等臭气物质的挥发，减轻了酒的邪杂味；
2、醇和酸长时间作用生成少量脂类，醇和醛作用生成少量缩醛类，增加了酒的香气；
3、乙醇分子和水分子缔和度增加，使酒味柔和；
4、储存过程中还可以增加一些联酮类化合物，给酒以绵软的口味。
所以白酒需要经过一段时间储存，让酒体各组份间在自然陈酿酯化过程中得到充分组合，才能使酒质更加芳香宜人并增加更适宜的口感。
酱酒，别称：茅香型，代表酒：茅台酒，属大曲酒类，主要原料：高粱，小麦，水，主要营养成分：酱香型酒含有SOD、乙酸、乳酸，主要食用功效：是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳，抗病毒、抗衰老，的作用明显。其品鉴特性如下：
色-无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀。
香-酱香为主，略有焦香（但不能出头）酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，幽雅细致，空杯留香持久，（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法）。
味-入口柔绵醇厚，香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
体-酒体醇厚，回味悠长。
格-风格（突出、明显、尚可）饮后不上头、醉后醒酒快。
酱香茅台酒突出且香而不艳、低而不淡，酒体醇厚，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香持久等特点。
深圳罗湖15年茅台酒回收之茅台酒假品特征
(1)商标和背标：假冒“内销”茅台酒比较普遍，商标仿制原版，其规格为 100×140毫米，背贴规格为113毫米×85毫米。假品商标与背标使用普通纸印制。图案 颜色偏淡，层次不清，配色混乱，规格不一。字体上与真品有明显区别，出厂日期为 红色或其它颜色。
(2)包装材料：假品多仿冒包装。使用深浅不同的红色胶帽，有的透明无字，有 的假造“茅台”字样。瓶盖有白、红色，盖边竖纹各异，盖顶各有不同，有黄色扭断 式铝盖和塑料盖外套扭断式黄色铝盖的，内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包 装是不合格的劣质皮纸或其它纸材。
(3)感观、理化指标：假品多为高梁酒、白干酒、配制酒，达不到茅台酒的感观、 理化指标。
(4)销售渠道：市场上发现的假品，销售凭借假发票、发货票、提货单等，伪造 的公章或票头有“怀仁县”字样，发票规格较小，有的假票证上有等级之分，或注有正、次品、原装等，价格失控。
深圳罗湖15年茅台酒回收之如何鉴别陈年老酒
观色－陈酒的颜色会微微发黄，就像一张旧的报纸，黄得越深，则酒龄越长,酒色稠重,晶莹。新酒则酒色白净透明，无色。
闻香－酒存放时间越长,酒的刺激感越弱(越不冲鼻),陈酒闻香一点都不刺鼻,但酒香却纯净,安静(如静水深流),酒香越静,酒龄越久,而新酒则冲鼻、刺激,使闻香不够愉悦。
品味－陈酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香，舌感有酒香的强烈,而无酒的辣舌不快感(如冷油过舌),程度随酒龄的长短而不同,饮后平和愉悦、欣快。
饮后－新酒有较多低沸点的物质,使酒容易上头,随时间的变化,这些物质会减少,所以越是老酒越不上头 (当然这是对酒质好的酒而言,如酒质不佳,存放时间久也不会变成好酒，容易上头。)
从感官上看：取一瓶老酒用力摇晃一下酒瓶，产生泡沫丰富且保持时间较长的为优质老酒，泡沫较少且消失时间较短的为劣质老酒。取一个酒杯倒入少量老酒，轻轻晃动酒杯，观察酒液沿杯壁流下的快慢，优质老酒因使用大黄米酿造而成所以粘稠度较大，因此挂杯时间较长，劣质老酒由于是用酒精、色素等配制而成粘稠度较小，挂杯时间较短。
试手感：倒少量老酒在手心，优质老酒有十分强烈的滑腻感，干了以后非常粘手；而劣质老酒触手只有水的感觉，干了以后也不觉粘手。
测浓度：取一只量筒和一只浓度计，测量老酒的浓度，优质老酒因为含有糖份、多种氨基酸和微量元素所以一般浓度较高，而劣质老酒用酒精、色素等配制一般浓度较低。
