天桥区陈年老茅台酒回收之茅台酒浓香型白酒的生产工艺可分为哪些
1、原窖法工艺 原窖法工艺，又称原窖分层堆糟法，原窖是指本窖的发酵糟醅经过加原、辅料后，在经过蒸煮糊化，泼打量水、摊晾下曲后再放回原来的窖池内密封发酵；而分层堆糟法指窖池内发酵完的糟醅在出窖时必须按面糟，母糟两层分开出窖。而面糟出窖时单独堆放，蒸酒后扔糟处理；而母糟在出窖时是按从上而下的次序逐层从窖内取出，一层一层的堆放在糟坝上，上层母糟铺在下面，下层母糟覆盖在上面，配料蒸馏时，每甑母糟的切法像切豆腐一样，一方方的挖出母糟。 而拌料蒸酒蒸粮是等撒曲后再投回，在原窖池内进行发酵。由于搬入了粮粉和糠壳，每窖多出来的母糟不再投粮，蒸酒之后得到红糟，而红糟下曲之后覆盖已经原窖的母糟之上，就形成了面糟。
2、跑窖法工艺 跑窖法工艺，又称为跑窖分层蒸馏法。跑窖是指在生产时有一个空的窖池，然后把另一个窖池内已经发酵完成的糟醅取出，通过加料，辅料，蒸馏取酒，糊化，泼打量水，摊晾冷却，下曲后装入准备好的空窖池内，等全部发酵蒸馏完后，这个窖池就成为了空的窖池，而原来的空窖则盛满了入窖糟醅，再进行密封发酵，所以这种方法称为跑窖法。
3、混烧老五甑法工艺 混烧是指原料与出窖的香醅，在同一个甑桶同时蒸馏和蒸煮糊化。五甑是指在窖池内有4甑发酵糟醅，这四甑发酵糟醅出窖后，再配成五甑进行蒸馏，蒸馏后一甑为扔糟，四甑入窖发酵，具体做法是回糟不加原料直接蒸酒而得扔糟，不在入窖发酵。 其中小渣也不加原料直接蒸酒，但蒸酒后加入曲粉，重新入窖发酵而成为下排回糟；2甑大渣加入粮粉重新配成3甑，另外两甑之间各加入40%左右的新料，蒸酒后再加入曲粉入窖发酵而得下排的2甑大渣，按照此类方式循环的五甑操作法，即称为老五甑法。
总之，浓香型白酒使用的原料主要是高粱，而且要求高粱籽粒饱满、成熟、干净，因这样的高粱淀粉含量高。另外浓香型白酒能有窖香浓郁，香味协调的风格特点，其主要成分以己酸乙酯为主体才体现的，然后再经过几十道工序，形成浓香型白酒独特的风味。
天桥区陈年老茅台酒回收之茅台酒与茅台年份酒的区别
1 时间区别 茅台老酒是生产出来，包装出厂后又正常存放了很久的酒，是不可再生的。 而茅台年份酒是用陈年基酒勾兑的，自上世纪90年代推出后，直到现在，茅台公司一直在生产销售。
2 工艺区别 茅台年份酒与老酒的勾兑工艺不同。 众所周知，北京回收茅台酒在其出厂时是按照当年的新酒工艺进行勾兑的，需要存放一定的时间后方可成为老酒。 而茅台年份酒在勾兑出厂后就有与其年份相等的酒龄，也可直接将其划入老酒的行列。
3 包装区别 茅台年份酒共有四款，自生产到现在，包装细节变化不大。而茅台老酒经过不断的发展，从建厂到现在经历了酒瓶、瓶盖、酒标、外包装的不断发展与变化，样式多样。
天桥区陈年老茅台酒回收之为什么酿造酱香酒要加入酒曲
茅台酒回收说各种香味的产生与酒曲密不可分。
茅台酒曲的配方是小麦、曲母和水，很简单。 关键是曲母，茅台的曲母是经过多年筛选优化的，富含产生茅台特殊香味的细菌和霉菌，别的厂没有那样的底蕴。别的厂用同样的工艺生产的优质酒曲，其中的呈香细菌和霉菌的品种和含量都达不到茅台厂的要求。
小厂的酒好不好只需将一小杯酒敞开放置一天时间，各种异味都原形毕露。而大厂的酒曲由于工艺流程控制严格的缘故，杂菌较少，所以一杯酒敞开放置一天时间后，香味依旧，杂味基本没有。
所以酒好不好除了品之外，把一小杯酒敞开放置一段时间是个好方法。说到这里，不得不多说一下以茅台为代表的酱香型白酒，茅台酒虽好，但是由于价格太过昂贵，一般都不会拿来当做口粮喝。
天桥区陈年老茅台酒回收之如何鉴别真假生肖茅台
回收茅台酒在这里给大家提个醒——小心买到假货!近期市场上突然多了很多假生肖茅台。很多酒友花了5000多元的代价，收货之后大呼上当受骗。目前市场上出现的假生肖茅台主要是以“拔头”的方式进行造假，即回收旧酒瓶之后灌入假酒，换个新瓶塞进行出售。在几个月以前，就有网友爆料某些奸商正在互联网上回收生肖茅台酒的瓶身瓶盖，提醒各位酒友小心为上。其实，拔头造假的方式确实很低劣。如果您在个人二手交易网站上购买到了生肖茅台，收货之后发现有漏酒味，而且照不出MT的暗记，就该考虑是否买到假货了。
鉴于这种做假方式是以回收旧酒瓶、旧纸盒的方式做假，对比瓶体、盒身就不再有参考意义。所以，鉴别真假生肖茅台的关键点在于它的瓶盖、防伪贴。
真假生肖茅台的对比
首先来看一看防伪标签。真品的防伪标签为特种纸张，比较薄，揭开之后可以看到反面透印“国酒茅台”字样，而且表层有细微的白霜状物质。假货标签普通纸张，而且不够精致，不透光。 其次，来看看瓶塞。真品是茅台酒厂官方生产的，做工比较精致，色彩深沉，金光闪闪。假货大多是小工厂生产，颜色泛白，有粗糙感。你还可以看看断齿处，真品瓶盖断齿处精致圆滑，假货则是粗糙刺手。
再次，对比生肖茅台瓶盖喷印。真生肖茅台的喷墨色彩适中精细，印刷比较清晰。假生肖茅台的色彩似乎过于浓重，有种糊成一团的感觉。需要对比看，才会发现比较明显。
还有一点，我们来看一下盒身上的防伪标贴。真品生肖茅台为专用字体，印刷技术好，字体纤细清晰而且比较淡;假货字体有所不同，印刷色彩比较浓而且粗糙模糊。这一点，普通人很少能看出来，需要与真品仔细对比。
回收茅台酒公司为大家奉上的是比较基本的生肖茅台鉴别方法。不过仍然有些网友反映，部分假酒越来越做得以假乱真的程度，所以还是需要大家多对比，尤其是注意选购产品要在正宗渠道，切莫贪图小便宜而以小失大。
天桥区陈年老茅台酒回收之茅台年份酒、生肖酒最新情况
又是一个大消息，茅台十五年年份酒价格开始往下跌。 其实这是必然的事情。 因为新酒行情波动非常小，行情波动小就造成流动慢。 除了茅台十五年年份酒价格下跌外，这几天茅台生肖酒价格也有微跌。
牛年茅台生肖酒，不用说肯定是高开低走。猴年、鸡年、狗年、猪年、鼠年，这几种中，猴年茅台生肖酒价格幅度最大，比鸡年、狗年、猪年、鼠年也贵好多。 鸡年、狗年、猪年、鼠年茅台生肖酒，这几种产品价格基本没拉开什么距离。
不过这几天都在回落。茅台生肖酒就这样了吗？个人感觉，生肖会降价稳一段时间，但是长期看还是有机会。
天桥区陈年老茅台酒回收之飞天茅台酒53度多少钱一瓶
如今大家首先想到的就是乳白色玻璃瓶500ml，53%vol的“飞天牌”茅台酒。这也是如今最为常见的茅台酒了，我们也称之为“普飞”茅台酒。而除了常见的500ml，53%vol茅台酒，为了满足和适应国内外不同的消费者的需求和习惯，茅台集团前前后后推出过30多款规格各异，酒精度不同的“飞天牌”茅台酒。如今，我们在市场上常见的“飞天牌”茅台酒，除了“普飞”茅台酒外，就要数500ml,43%vol的“飞天”茅台酒了，这一款因为度数较之“普飞”茅台酒低，而且价格也相对较低，所以目前也是市场上较为受欢迎的一款茅台酒。
除此之外，茅台集团从上个世纪50年代开始，至今为了海内外市场的需求，一共发行了33种不同容量的“飞天牌”贵州茅台酒。分别有50ml、90ml、125ml、140ml、200ml、225ml、270ml、375ml、400ml、475ml、500ml、540ml、560ml、600ml、680ml、750ml、880ml、900ml、999ml、1L、1.2L、1.5L、1.6L、1680ml、2.5L、3L、4.5L、5L、6L、3斤、6斤、60斤、90斤。
天桥区陈年老茅台酒回收之茅台酒大飞天的特征
上世纪六十年代中后期，原来出口的“飞天”商标因故被停用，茅台酒厂使用“葵花牌”商标进行出口，但出口的国家和地区对“朵朵葵花向太阳”的红色寓意并不买账，影响了出口销量，因此从1975年2月开始，“葵花牌”又全面被“飞天牌”替代。
重新改为“飞天牌”后，因为容量由之前的500毫升变为540毫升，因此业界称这一时期的“飞天”为大飞天，时间跨度为1975年—1985年。大飞天茅台就是葵花茅台的继任者。
天桥区陈年老茅台酒回收之茅台“牛”酒上线 生肖酒价值何在
2月9日，贵州茅台酒股份有限公司（以下简称“贵州茅台”）股价以2456.43元/股收盘，日涨幅达3.7%，总市值成功突破3万亿元，截至发稿，贵州茅台总市值为3.09万亿元。在资本市场表现抢眼的同时，贵州茅台牛年生肖酒也于4天前登陆京东平台。
目前仅有茅台王子酒（辛丑牛年）生肖酒500ml单瓶装可以进行预约，截至发稿，已有3.7万人完成预约。而2.5L装王子酒生肖酒、2.5L装大曲生肖酒以及500ml装赖茅生肖酒等具体的发售时间仍显示为“敬请期待”。
消费品营销专家肖竹青表示，生肖文化在消费者心中根深蒂固，有广泛的群众基础。受此影响，各大酒厂纷纷推出生肖酒。在继承发扬生肖文化传统的同时，也通过这种方式将酒文化和生肖文化相结合，主要定位是收藏和礼品消费。
天桥区陈年老茅台酒回收之关于影响茅台酒回收的几个重要因素
茅台酒回收，大家已经很熟悉了，也为不少朋友解决囤积太多茅台酒的烦恼。然而经常也有朋友问到，都是同款同年的茅台酒，为什么别人价格高呢？今天就来为大家讲解：
1、跑酒 由于收藏过程中瓶身密封不够严密，导致酒精大量挥发，失去饮用价值，会在很大程度上降低其收藏价值。
2、裂膜裂盖 一些老茅台酒采用红色塑封膜进行封口，但这些塑膜会随着时间推移而脆化破裂，不仅失去了防跑酒的功效，还会降低其价值。
3、断齿 除了裂膜、裂盖外，断齿也是收藏老茅台酒过程里遇到的比较严重现象，往往出现断齿现象的老茅台酒，跑酒会比较严重，甚至不开瓶就可以闻到酒味。
4、酒标腐蚀毁坏 如果将茅台酒放在潮湿阴暗的地方贮存，很容易导致茅台酒的酒标发生霉变破损，不光难看，其品相也会大打折扣。
5、拆原箱拆套系 有些人会将原箱或者是成套系的茅台酒拆成一瓶瓶单卖，但如果原箱老酒有真实可靠的出货单等年代凭证，会比单品老酒更具保真性，价值也远远高于单瓶。
