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 那么茅台酒空瓶独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。 概括茅台工艺的特点为三高三长。 茅台酒空瓶工艺中的三高是指茅台酒空瓶生产工艺的高温制曲、 高温堆积发酵、 高温馏酒。茅台酒空瓶大曲在发酵过程中温度高达63℃， 比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃； 在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类， 再后形成以耐高温产香的微生物体系， 在制曲过程中首先做到了 趋利避害之功效。 高温堆积发酵是白酒生产敞开式发酵 ，为经典和*之作， 也是其他名白酒工艺所不具有的。 高温馏酒： 蒸馏工艺本身是固液分离的技术， 但茅台酒空瓶生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 茅台酒空瓶工艺中的三长主要指茅台酒空瓶基酒生产周期长； 大曲贮存时间长； 茅台酒空瓶基酒酒龄长。 茅台酒空瓶基酒生产周期长达一年， 须两次加生沙（生粮）、 八次发酵、 九次蒸 馏、 七次取酒， 历经春、 夏、 秋、 冬一年时间7。

而其他名白酒只需几个月或十多天即可。

 茅台酒空瓶大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用， 比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒空瓶基酒质量具有重要作用， 而且大曲用量大， 是其他白酒的4－5倍。 茅台酒空瓶一般需要长达三年以上贮存才能勾兑， 通过贮存可趋利避害， 使酒体更醇香味美，加上茅台酒空瓶高沸点物质丰富， 更能体现茅台酒空瓶的价值， 这是其他香型白酒不具有的特点。 茅台酒空瓶工艺的季节性生产指茅台酒空瓶生产工艺季节性很强。 茅台酒空瓶生产投料要求按照农历九月重阳节期进行， 这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。 采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；

 二是顺应茅台当地气候特点； 三是避开高营养高温生产时节， 便于人工控制发酵过程， 培养有利微生物体系， 选择性利用自然微生物； 四是九月重阳是的老人节， 象征天长地久。 酿制茅台酒空瓶的用水主要是赤水河的水， 赤水河水质好， 用这种入口微甜、 无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。 故清代诗人曾有“集灵泉于一身， 汇秀水东下”的咏
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悠悠鉴湖水，浓浓古越情。有着千年历史的绍兴黄酒，如今仍保留古法酿造工艺：农历七月做酒药、八月做曲麦、九月做淋饭、立冬投料开酿，并运用复式发酵工艺，经过长达9天发酵，以及长时间的存贮据统计，215年，绍兴全市黄酒产量超过5万吨，销售收入46亿元，出口量占全国总量的93%。今年的黄酒节亮点纷呈，除了采用绍兴话和普通话双语朗诵《黄酒赋》这一独特活动开场白外，还有以漂流瓶计划及诗酒酿华年命名的黄酒推广计划，引人关注。商者无言。在酒业发展的进程中，在无数名酒辉煌的背后，酒类大商，这个沉默的群体，一直都在默默扮演重要的角色，为繁荣酒业立下了汗马功劳，却鲜有走到聚光灯下的。江苏增力集团就是其中一个杰出的代表。自22年创立至今，在创始人李增力的带领下，江苏增力集团销售规模持续增力、业绩年年翻番，从小门市到批发再到集团公司，如今已发展成为一家以牡丹酒为自有品牌、其他多种名酒快速消费品协同运营为主业，同时涉足房地产、物流、餐饮、传媒、金融等行业的集团化企业，在江苏全省有2家分、子公司，酒水运营能力名列江苏前茅，在全国酒类大商中也有一定的江湖地位。苏酒版块从遭遇危机到崛起为白酒版图的重要一极，再到迈向高质量发展，一路以来，汤沟酒业也实现了品牌价值的快速提升，汤沟两相和与汤沟国藏齐头并进，逐步扩大苏酒在各个层面的竞争优势。与此同时，汤沟酒业还积极扛起白酒化的大旗，进军市场，以高端的白酒形象进入世界视野。在去年举行的振兴苏酒2周年庆典活动暨218第四届(南京)食品交易会上，苏酒联盟正式成立。汤沟酒业获得振兴苏酒领军企业奖，何继平获得振兴苏酒功勋人物称号。
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李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。杜甫《饮中八仙歌》为大多数人所熟悉。葡萄酒网诗仙李白爽朗俊逸的风神即使是在书画作品中，也总是离不开酒的衬托，诗仙一旦离开了酒这个文化符码，就总觉得哪里不对劲。酒带给人除了感官上的舒愉以外，还有超越于感官之外的自由。不仅在，西方的尼采在《悲剧的诞生》中，也提出酒神(狄奥尼索斯)精神，那是非理性的、狂热的、过度的、不稳定情绪的代名词。酒水招商而无论在哪种文化背景下，诗歌相似的灵动、跳跃性、神性等特质都正是其迷人的魅力所在，诗和酒自古以来就有着天然的联系，也渐渐演变成文化的一个重要题旨。18年1月12日，深圳葡萄酒与烈酒博览会在深圳会展中心4号馆正式拉开帷幕!红寺堡富硒葡萄酒(深圳)产业运营有限公司(下简称红寺堡)，携旗下两大品牌月牙红、铁庄古堡的多款明星葡萄酒产品参与其中，凭借优异的酒品品质和创新的产品理念，赢得了专家人士和参会人员的认可和赞誉，在现场掀起一片红火景象。糖本次酒展汇聚来自世界各地2个国家及地区的3余家优质展商，在进行各类精品葡萄酒的展示及销售的同时，为生产商、代理商、消费者、爱好者等不同角色的葡萄酒产业参与人员打造一个的交流平台，实现信息的互通有无和市场合作。图为国内的酒文化博物馆(1992年在公司百年之际建立)。图片来源：视觉酒水招商浓郁飘香做态尝：干型葡萄酒消费悄然兴起进入上世纪9年代，我国葡萄酒的产量大幅度回落，连续几年徘徊在十几万千升。在这段低落徘徊期内，我国葡萄酒的产品结构开始逐步进行内部调整。半汁葡萄酒所占比例越来越小，全汁葡萄酒所占比例越来越大，并在全国形成共识只有全汁葡萄酒才是真正的葡萄酒。随着甜型葡萄酒所占比例不断减少，以及干型葡萄酒所占比例越来越大，我国葡萄酒的总体水平得到不断提高。还有不到一周的时间，就是除夕夜了。春节即将来临，返乡的你行囊中都备了些什么？春节亲人团圆、走亲访友，总少不了白酒的身影。作为历史文化名酒，汤沟酒也迎来了又一个销售旺季。在此基础上，为了回馈广大消费者，汤沟酒业也同步启动了晒晒你身边的汤沟和年味活动，邀请广大网友随手拍下身边与汤沟酒相关的照片，并有机会赢取汤沟美酒。汤沟酒业启动春节线上活动邀网友随手拍赢大礼南国汤沟酒，开坛十里香。对不少爱酒之人，尤其是江苏人而言，汤沟酒的这句语可谓家喻户晓。
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