今年济南及周边老剑南春酒回收之怎样才能保证散装白酒的存放质量

  想要做散装酒或者正在做散装酒销售的酿友们，你们知道要怎样保存才能最大限度的保证酒的口感和风味不受损失吗?白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。准备马上零售的散白酒，建议用小酒坛(可装100-300斤酒的酒坛)暂时保存，如果使用大酒坛装，因为开坛的次数太多，酒气跑掉，可能会让酒味寡淡，散装白酒在零售、饮用时，还要注意以下几点：茅台酒回收厂家告诉你 

  1.盖严，每次售取酒后，都要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。  　     

  2.勿装太满，容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。另外还要经常检查盛酒的容器，如发现渗漏，要及时采取措施措施处理。 

  3.减少损耗，售取酒时不能距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科技技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好的学习和掌握其使用方法。

今年济南及周边老剑南春酒回收之棉纸包裹茅台酒好处 

  透气性好：茅台酒在储存的过程中仍然在不断发酵，棉纸透气性强，既不会大面积直接与空气接触，又能够达到不密封的状态，恰好满足了茅台酒的需求。 

  经久耐放：在塑料袋之前，中国古代一直是用纸包裹食物等东西，而且纸张只要不弄湿，可以经久存放。而茅台酒的一个特点便是越陈越香，因此，很多人买了茅台酒后会放置一段时间再来饮用，风味更佳，更有收藏爱好者，收藏上几十年的。棉纸经久耐放的这一大特点便派上用场了，只要保存得当，就算放上个三五十年也是没有问题的。

今年济南及周边老剑南春酒回收之茅台酒长期收藏需要注意的事项  

  1.纪念意义。纪念意义因人而异，比如有的是结婚纪念，有的是生日纪念，如果是为了投资增值而收藏，尽可能选择题材重大、意义深远，且不可复制的概念。 

  2.产品稀缺性。稀缺性是任何收藏品都迈不出的门槛，具体到茅台酒，这款产品产量如何？是否明确？是否持续生产？是否已经停产且不可能再产？稀缺对价值产生正向影响。上世纪的老茅台酒深受收藏市场欢迎，很重要的一点就是存世量不多。  比如说，三大革命茅台酒、葵花牌茅台酒、铁盖茅台酒。据所长了解，目前1980年三大革命茅台酒在30000元-33000元，1978年葵花在65000元-70000元，1987年铁盖茅台酒的价格在20000元-23000元，价格仅供参考。

  3.酒质优秀。茅台酒的酒质，从低到高可以分为普茅、微调、小批量勾兑、珍品、陈酿、特制陈酿、年份酒。这些点，不是孤立存在，需要综合考虑。  比如，茅台年份酒，酒质好，但价格起点太高，稀缺性一般，不建议长期收藏。  除了这些，还需要考虑的是茅台酒收藏过程中的风险，以及变现的风险。茅台酒长期收藏，如果储存方式不对，容易破坏品相，此外，跑酒也是一种正常的现象。变现就更是一件需要资源的事情，否则卖给酒商，回收价格并不理想。    

  对于不准备重仓茅台、但是又想存一点茅台的“茅粉”来说，可以收藏一些入门级的产品。比如飞天茅台酒（五星茅台酒）、精品茅台酒。  对于对收藏有一定要求又具备经济能力的“茅粉”来说，可以收藏一些酒质上乘、限量生产、有真实历史意义，并且已经停产的茅台酒，比如上世纪的老茅台酒、特供酱瓶系列。  

  总之，收藏茅台酒，定位之后，前提是酒真、品相好，其次是入手价格。  

今年济南及周边老剑南春酒回收之酒的香气鉴别

  酒的香气鉴别主要是将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。刚开始不要摇杯，只闻酒的香气挥发情况;然后摇杯闻强的香气。凡是香气协调，有愉快感，主体香突出，无其它邪杂气味，溢香性又好，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻的，说明酒中的香气物质较多。 

  另外，酒的香气分三种香气：溢香、喷香和留香。  所谓溢香是指酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中，所以用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。而喷香则是指酒液饮入口中，在口腔里残留的香气。另外留香就是把酒下咽后，口中持续留有酒香气。  

  一般的白酒都应具有一定的溢香，而很少有喷香或留香。名酒中的五粮液，就是以喷香著称的:而茅台酒则是以留香而闻名。白酒不应该有异味，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味均不应存在。

今年济南及周边老剑南春酒回收之洞藏酱酒的优点

  洞藏，风险：存在风险，适合恒温恒定干净且含有适合藏酒的微生物种群的山洞  

  洞藏起于湘西，湘西楚人信巫鬼，用酒祭“洞神”，一年后将酒拿出来品尝发现酒的品质非常好。洞藏酒无辣味和不良气味，酒体柔顺醇和，香味协调。长时间洞藏，酒体更加细腻、丰满、温润、醇厚，更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香，价值也会越来越高。  

  现市场上一些品牌抓住消费者对洞藏概念文化的认可，借洞藏搞出各种各样的花样。洞藏资源是非常稀缺的，不满足条件的不但不给酒增美反而添乱。好的洞藏山洞要一年四季恒温恒湿，不受自然光照射，洞内空气干净，还要有微生物群。在这样的条件下，酒经过复杂且缓慢的物理化学反应，自然老熟，品质才会得到升华。