贵阳干鲍鱼回收之鲍鱼适合人群 

  一般人均可食用  

  1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用 鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。 

  2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧 或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。

贵阳干鲍鱼回收之鲍鱼有哪些吃法

  鲍鱼自古以来就是“海八珍”中的上品，属于特别名贵的海珍品。在大连出产的皱纹盘鲍，更是珍品中的上品。  以前一到夏天，我就会戴上水镜去海里“碰鲍鱼”，鲍鱼一般都生长在礁石缝里或者大石头的底下。一猛子下去看见以后，必须用特制的鲍鱼戗子，趁其不备一下子把它戗下来，否则它会紧紧的吸在礁石上，即使把壳打碎也很难把它取下来。  

  鲍鱼我吃过生的，入口咯吱咯吱的，有海水特有腥鲜味在里面。现在鲍鱼因为水产学院的专家研制出“北鲍南养”，所以产量也大幅度增加。价钱也在老百姓可以承受的范围内，昔日“高不可攀”的鲍鱼早已进入寻常百姓家了!鲍鱼常见的售卖方式有两种:  干鲍:这是把鲍鱼肉煮熟晾干而成，放置的时间越长，鲜味越浓郁。是制作很多高档菜肴必不可少的食材，比如福建名菜【佛跳墙】等。

  干鲍的价格始终不菲，因为需要发制增鲜，所以都是高档的酒楼在用，一般普通百姓家很少用到。  鲜活的鲍鱼:这种鲍鱼现在非常常见，也是老百姓节日餐桌上的颜值担当。鲜活鲍鱼的做法有很多，比如:【鲍鱼捞饭】、【清蒸鲍鱼】、【凉拌鲍鱼】、【鲍鱼红烧肉炖小土豆】等等。

贵阳干鲍鱼回收之鲍鱼的滋补优势  

  吃鲍鱼究竟有哪些好处呢?鲍鱼中含有的大量蛋白质、锌以及各种维生素，可以促进人体细胞生成，补充创伤需要的营养。并且更重要的是，鲍鱼壳中的石决明还具有止痛镇痛的作用，对于手术后的病人和受伤的患者，可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加促进伤口和创伤的愈合，加快身体恢复。  鲍鱼还是一种非常好吃的食材，特别是野生的鲍鱼，营养更加丰富。

  我们都听说，我国都南部沿海地区的人们经常用鲍鱼来滋补身体，可见，鲍鱼补而不燥，养肝明目。鲍鱼是很好的海类食品之一，鲍鱼具有滋阴补养功效。鲍鱼中还含有很多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

贵阳干鲍鱼回收之鲍鱼捞饭怎么做

  1、鲍鱼去壳洗净，正面打花刀方便入味。 

  2、热锅凉油炒香葱头和蒜子，下冰糖炒至溶化起泡。 

  3、下鲍鱼炒上色。 

  4、烹入黄酒、蒸鱼豉油和鲍汁。 

  5、加入一大碗高汤，加盖煮约3分钟。 

  6、打开勾芡收至汤汁浓厚，连汁带鲍鱼一起浇到米饭上即可。 

  鲍鱼捞饭食材搭配小提示 

  鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。 

  鹿肉和鲍鱼不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼性味甘平，无毒，具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载：“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食，发恶疮。”从食物药性来看，与鹿肉并不相背。但从食品生化角。

贵阳干鲍鱼回收之蚝油鲍鱼的做法　　 

  材料： 　　  新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。 　　  

  做法：  

  1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后，用盐揉搓以去除粘液。洗净后，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟，（想吃嫩的8分钟，老的10分钟） 　　   

  2、时间到取出后，把身上的葱姜拿掉，在上面撒上提前拌好的酱汁：是由耗油，生抽，鸡精，糖，搅拌一起均匀包围鲍鱼全身。最后，每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。 　　  

  3、锅中倒少许油，冒烟后淋在鲍鱼上即可！ 　  

贵阳干鲍鱼回收之传统美食系列—鲍鱼红烧肉

  古语有云“民以食为天，食以肉为先!”肉乃食之基本，一切活动的原动力!即使是吃肉这等原始欲望，新世纪的我们也要求：拒绝残次品，我们要吃的有味儿！介绍这道鲍鱼红烧肉,相信是肉食者的最爱,鲍鱼营养高,并且肉质丰厚,吃起来爽极了。  

  上乘肉质选材   红烧肉以五花肉为制作主料，又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。  

  海味之首--鲍鱼   鲍鱼清洗

  鲍鱼是传统的名贵食材，四大海味之首。它与红烧肉一起，使红烧肉和自身产生出了一种新美味，1+1>2的情况出现了，梦幻般的味道，令人回味无穷。节假日做这道菜绝对能Hold住全场。  

  味道的衬托--配料    精选配料 　这些都是寻常家中常用的配料，但是掌控他的人不同，它的味道也会不用，每个人都是独一无二的，简单中蕴含着整个世界的味道。  独一无二的做法   绍兴女儿红 绍兴女儿红 

 【亮点】此道菜在传统做法的基础上，发展延续 从入锅到出锅不加一滴水，选用的是上等的花雕酒和进口啤酒，独树一帜的口味让来往的宾客唇齿留香。    

  进口啤酒（可替代） 当鲍鱼与肉碰撞之后 鲍鱼红烧肉 好吃的红烧肉一定要用大火大灶，原滋原味不能加水，这样每一块五花肉色泽鲜亮，肥而不腻，入口即化，让鲍鱼红烧肉尽情释放自己所有的内涵！

贵阳干鲍鱼回收之鲍鱼如何鉴别真假好坏    

  首先是优质鲍鱼的辨别，从色泽观察，鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽，从外形观察，鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳，从肉质观察，鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜。  

  而劣质鲍鱼的特征，从颜色观察，其颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑，从外形观察，体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均和近似“马蹄形”，从肉质观察，肉质瘦薄，外干内湿，不陷亦不鼓胀。  由于干鲍鱼在市面上的售价不菲，因此有部分的无良商贩，用一文不值的“干石鳖”冒充“干鲍鱼”出售，以此从中牟取暴利。故在选购干鲍鱼时一定要小心，以免上当。

  鲍鱼如其它贝类动物一样，有一个硬贝壳，但鲍鱼壳的贝壳部很小，壳口很大，边缘有九个左右的小孔(俗称“九孔螺”的缘故)。

贵阳干鲍鱼回收之鲍鱼的存储  

  1  干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。  

  2  将干鲍鱼在通风凉爽处风干，但要避免日光照射，待凉后放入器皿中存放。一段时间后，鲍鱼表面有一层“白霜”，这样不是发霉，而是渗出的盐分，不影响食用。