2、注册商标鉴别茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。
3、斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上，有“中国茅台酒厂出品”八个白字，白字下有“53％VOL，500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边，套边四周留有宽10毫米的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的，商标规格为 100毫米×140毫米，背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有其他颜色的。
4、包装材料鉴别茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造“茅台”两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。
5、感官特点鉴别茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。
南京鼓楼烟酒回收之大曲酱香 贵在何方？
随着酒类知识的普及，大曲酱香型白酒越 来越受到消费者的喜爱，然而在此之前，大曲酱香的各方面价值早已得到业内人士及专家的广泛认可。
黔北有句老话“五斤粮食一斤酒”，纯粮酿造的大曲酱香型白 酒，其原材料成本是其他香型白酒的数倍；这“一年一酿，五年一出”更是充分说明大曲酱香的难得，每一滴正宗、高品质酱酒从酿造到出品，至少要经历五载，这 期间所花费的巨大成本，更是相对高产、快产的其他香型白酒无法比较的。
原料和基酒成本的高门槛，酿造工艺的复杂，以及贮藏条件的苛刻，保证了酱香酒自然醇厚的口感。因此，市场上大曲酱香型白酒虽价格不菲，却始终受到善饮人群的青睐。
理想的水、土壤和小气候，决定酒的基因。酱香型白酒又称为茅香型，顾名思义以茅台镇出品最为正宗。茅台镇三面环山，形成冬暖、夏热、少雨的独特小气候，复杂特殊的地质结构汇聚千里生息的赤水河谷，为茅台酒的酿造提供了相对稳定并无可复制的微生物群落，如活化石般保存了中国酿酒的最高技艺。远明酒厂坐落于茅台镇微生物群落核心位置，紧倚赤水河，尽揽天时地利，这是酱酒的发源地，也是传承酱香血脉的基础条件。
原 料的产地、品种和品质，决定酒的体格。酱酒对原料的选择极为苛刻，酿造正宗高品质酱酒，所用的原料必须是茅台镇当地出产的高粱和小麦。然而同样是糯性高 粱，甚至同样是红壳糯高粱，茅台镇本地出品的原料也迥然不同。远明酒品坚持选用茅台镇当地一品红壳糯高粱，具有易脱粒、糯性好、种皮厚、耐蒸煮、抗性强 等品质特性。 酿造的技艺、工序和态度决定酒的秉性。在酱酒的酿造方法中，以传统古法最为耗时费力，却是出品正宗高品质酱酒的不二法则。
“端午踩曲、重阳下沙、两次投料、固态发酵、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，这看似简单的28字心经，是茅台镇世代传承的酒法精髓，同时，世代传承的古法调和技艺。 贮 存的气候、环境和周期决定酒的修养。酱香型酒的酿造工艺独特，迥然不同于其他香型。古法工艺，一个酿酒周期就是一年，再经三年以上贮存，加上勾调、存放的 时间，至少五年方可出品。这个贮存的过程需要巨大的成本，除了贮存期限，贮存环境的作用也不容小觑，在这个长期持续醇化的过程中，温度及季节变化都会影响 到酒的品质和口感。
正宗酱酒的酿造方法或许可以复制，然而无法复制的是严谨和坚持。只是一口醇绵地道的酱香味儿，却包涵了对中华酒文化的深刻尊重与传承，对土壤的执着，对原料的坚持，对古法的守护。此外，这份绵柔酱香的完美传承的，还有朴厚守拙的酿酒人以及那世代传承的工匠精神。
【名词解释】 何谓“大曲酱香” 酱香酒从酿造方法上可分为大曲酱香和麸曲酱香，远明酒厂属于前者。大曲酱香法是将制作酒的小麦原料用脚踩踏成块状，将微生物天然接种到原料中，进而制出曲。大曲酱香法制曲时间长、用曲量大、出酒率低。
麸曲酱香法所用的酒曲是麸曲。这是现代才发展起来的，通过技术将大曲中的主要微生物分离、纯化、培养，然后将微生物接种到以麸皮为原料的培养物上，制造出酿酒的酒曲。麸曲酱香法制曲时间短，发酵时间也短。但与大曲酱香法相比，酒质显得单薄、味淡、味道不丰满等。
白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，白酒具有以酯类为主体的复合香味。可是有时候会散发出苦味，这股苦味是从何而来的呢？让我们一起和上海星星礼品回收围观一下。
烟酒回收分析白酒产生苦味的原因如下：
1、原辅材料发霉变质;单宁、龙葵碱、脂肪酸和含油质较高的原料产生而来的，因此，要求清蒸原辅材料。
2、用曲量太大;酵母数量大;配糟蛋白质含量高，在发酵中酪氨酸经酵母菌生化反应产生干酪醇，它不仅苦，而且味长。
3、生产操作管理不善，配糟被杂菌污染，使酒中苦味成分增加。如果在发酵糟中存在大量青霉菌;发酵期间封桶泥不适当;致使桶内透入大量空气、漏进污水;发酵桶内酒糟缺水升温猛，使细菌大量繁殖，这些都将使酒产生苦味和异味。
4、蒸馏中，大火大汽，把某些邪杂味馏入酒中引起酒有苦味。这是因为大多数苦味物质都是高沸点物质，由于大火大汽，温高压力大，都会将一般压力蒸不出来的苦味物质流入酒中，同时也会引起杂醇油含量增加。
5、加浆勾调用水含碱土金属盐类、硫酸盐类的含量较重，未经处理或者处理不当，也直接给酒带来苦味。
南京鼓楼烟酒回收之讲解茅台酒瓶子是乳白色的原因
茅台酒回收讲解茅台酒瓶子是乳白色的原因，在茅台酒酒瓶历史变迁过程中，确实使用过陶瓷瓶。但是，由于瓶子胎体厚重，瓶形不太美观，容易出现渗漏情况。而且成本较高等诸多因素，所以在1966年3月开始研制使用玻璃瓶。直到1966年，贵州清镇玻璃厂通过技术攻关试制乳白色玻璃瓶获得成功，解决了茅台酒瓶渗漏和美观的问题。自此，逐步结束了茅台酒包装使用土陶瓷瓶的历史。
为什么要用乳白色玻璃瓶呢?因此，茅台酒采用乳白色的玻璃瓶包装，放于恒温恒湿的避光、阴凉通风处。玻璃瓶诞生后，以前的白瓷瓶茅台也早已渐渐退出历史舞台，基本再难觅踪影。而近几年，茅台股份公司为推动茅台定制酒业务，仅在一些定制的茅台酒里使用白瓷瓶。因为这种更利于酱香型白酒的储存。
1、乳白色玻璃瓶可以遮挡光线，避免紫外线，更有利于优质酱香型白酒的储存。紫外线，尤其是紫外线会破坏它，引起白酒温度升高，引起酒精酸、酯类等营养物质的变化，影响白酒的口感。温度的升高也会引起微生物的作用，导致白酒品质的变化和保存价值的变化。
2、 陶瓷瓶由于瓶胎体厚重，瓶形不美，容易出现漏，而且成本高。玻璃瓶防漏酒保持其口感，玻璃瓶更恒温。
3、优质酱香型白酒颜色微黄透明，无悬浮物，无沉淀，为了保持美观使用乳白玻璃瓶。满足消费者美的追求体现品味。
烟酒回收之茅台酒的红飘带：
酒瓶上的飘带迎风飘扬，上面印着自己的招牌，可以有效地宣传自己的酒，并且在世界范围内传播酒的历史，那么这个飘带代表什么意思呢？
茅台酒的飘带集中国红、红丝带、斜挂绶带等元素与一体，红飘带加上白酒瓶显得庄重，而且和瓶身上的红色标签呼应，不会太浮夸，比较自然，视觉效果相对较好。
茅台酒的红飘带有着完善的质量控制和工艺标准。比如，红飘带必须重叠系在正面商标的中间，垂直、笔挺。而且，丝带下端位于贵州茅台酒这5个字中的茅字（位置一般在草字头下沿）。一箱原箱茅台酒打开，如果红飘带“披头散发”，没有重叠系在正面标签的中间位置，那么，这瓶茅台酒可能就有问题了，某种程度上能起到辨别真伪的作用。
茅台酒的飘带，内飘带上有阿拉伯数字0—18，外飘带上则没有。这些飘带是茅台酒厂专有人员拴上的，每条飘带都有属于它的编码，而每个员工的编码都是不一样的，这个编码正式当天员工的工号，这些工号在档案库都是有记录的，后期销售过程中，一旦哪瓶酒出了问题，茅台公司就可以迅速的根据红飘带上的数字追溯到酒厂的员工，找到责任人。这是一种管理方式的体现，更是茅台酒负责任的表现，以防万一，追根溯源。
南京鼓楼烟酒回收之泸州老窖和泸州特酿的区别
泸州老窖酿制自来水，在历史上拿取龙泉井水，经权威专家化验单剖析，此水无臭、味甜、呈酸性、度适合，能推动酵母菌的繁育，有益糖化和发醇。大生产制酒选用长江水，且经水厂解决后水体更为出色，其水里含有钙、镁等营养元素。
而泸州特酿则是泸州老窖股份有限公司强势推出的主打品牌，作为泸州老窖2010年战略推广品牌之一，“泸州特酿”承载了泸州老窖传统酿酒技艺的载体，承担起了泸州老窖“做强品牌、做优网络、做大基础”的重任。
烟酒回收讲解茅台酒都有哪些特色：
茅台白酒以其酱汁而出名，柔软，细腻，细腻，回味悠长，纯粹，舒畅，饱满调和的口感，芳香未受污染的空杯和香水。 我国是“国酒”。它由水质，小麦等制成，每年在阳阳上肥。茅台使用该村一起的气候，优良的水质和土壤，并运用其他高温，蒸，蒸酒。两次喂食，9次蒸馏，8次发酵，7种葡萄酒，池中的硬水以及长时刻老化后的其他进程。酒精含量在52到54度之间，这是我国风味酒的模型。
茅台白酒是世界三台甫酒之一，享誉全国，在国表里享有盛誉。使用其一起的天然环境，它选用传统和一起的科学技能精心酿造，究竟添加了五年多的芳香和芳香物质，从出产和储存到同一工厂。它具有醒意图酱汁，典雅精美的全身葡萄酒，余味和耐久的香气。
绿色茅台 茅台葡萄酒是白酒作业为数不多的绿色食物认证产品之一，具有一起的绿色酿造环境和一起的绿色传统酿造技能。根据此，它不只需务本质，而且需求外包装的质量。从原材料初步，您需要保证一切联接都是无污染，无污染，无毒且共同且严肃契合世界环保食物标准。
南京鼓楼烟酒回收之好酒一开，品味立显
“品味”是社交场合最拿得出手的一个词，拿来作为褒奖，是十分具有分量的。如果有人说你“有品味”，那必然是发自内心的赞叹。但与此同时，“品味”又是一种难以琢磨的恭维。因为品味只可意会，却难以言传。那些浑身奢侈品，把Logo穿满身的人有品味吗？不见得。那个高深莫测，孤芳自赏的艺术家有品味吗？不确定。那什么样的品味是大家容易接受，又有一定独特性的呢？
答案：一瓶好酒。流于表面的东西花钱就能得到，但酒实实在在需要用舌头去品。所以，酒的品味，是不流于表面的，具有共通性的。当一瓶好酒开瓶，酒香四溢时，满桌悦然，已然为一场品味之宴开了个好头。随后，酒线拉入杯中，酒花浮在杯沿，杯杯相碰，送入口中，酒精在舌尖升华，香气在口中散发……这个味，就是品味！随后，同桌宾客纷纷看向懂得选酒的你，眉眼中满是赞叹的神情：“这酒好！有品位！”
