淮南潘集五星茅台酒回收之回收老茅台酒教你三招成为辨酒高手

  绝招一：眼观色。用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀为最佳。         

  绝招二：鼻闻香。北京回收老茅台酒人员介绍将酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1至3厘米距离，对酒吸气，气量要一致、平稳。香气识别是品酒的关键步骤。气味以使得身心愉悦为最佳，上好的白酒香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。         

  绝招三：口尝味。酒液入口后，使酒液接触舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌根部，全部接触味蕾，仔细品评酒的味道。2至3秒钟后，可将酒咽下，然后使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查酒气是否刺鼻及香气的浓淡，判断酒的回味。酒以入口柔、吞咽顺为最佳，好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。    

淮南潘集五星茅台酒回收之浓香型白酒有怎样的配料方法

  配料时要加入较多的母糟(酒醅)，其作用是调节酸度和淀粉浓度，使酸度控制在1.2-1.7左右，淀粉浓度在16-22%左右，为下排的糖化发酵创造适宜 的条件。同时，增加了母糟的发酵轮次，使其中的残余淀粉得到充分利用，并使酒醅有更多的机会与窖泥接触，多产生香味物质。配料时常采用大回醅的方法，粮醅 比可达1：4-1：6左右。    　　 

  稻壳可疏松酒醅，稀释淀粉，冲淡酸度，吸收酒分，保持浆水，有利于发酵和蒸馏。但用量过多，会影响酒质。应适当控制用量，尽可能通过“滴窖”和“增醅”来达到所需要求。稻壳用量常为投料量的20-22%左右。    　　 

  配料要做到“稳、准、细、净”。对原料用量、配醅加糠的数量比例等要严格控制，并根据原料性质、气候条件进行必要的调节，尽量保证发酵的稳定。    　　 

  为了提高酒味的纯净度，可将粉碎成4-6瓣的高粱渣预先进行清蒸处理，在配料前泼入原料量18-20%的40℃热水进行润料，也可用适量的冷水拌匀上甑，待圆汽后再蒸l0min左右，立即出甑扬冷，再配料。这样，可使原料中的杂味预先挥发驱除。

淮南潘集五星茅台酒回收之原箱、散瓶茅台酒会不会降价？ 

  猴年茅台生肖酒这段时间价格暴涨，大家都在求货。  随着鼠年生肖酒、猪年生肖酒价格上涨，原箱茅台酒稀缺，价格高，散瓶飞天茅台酒也都在根据原箱价格提高而提高。  原箱和散瓶茅台酒会降价吗？  

  具体我不知道，但是感觉还是会降价一些，或者至少判断涨不起来。  现在原箱太少了，大多是6瓶同码后封箱的，这种货太多也会冲击原箱市场，毕竟散瓶和原箱的差价已经相当大了。  市场上后封箱的，有一些会有假货在里面。一定要小心。

淮南潘集五星茅台酒回收之茅台酒真品的特征

  (1)商标与说明：真品为全瓶贴注册，商标瓶贴内外销规格一致，是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。  

  (2)包装材料：内外销包装瓶盖均使用红色扭断式防盗螺旋铝盖，顶上有“贵州 茅台酒”五个白字，瓶底为乳白色玻璃，全瓶装入彩盒中。内销原包装瓶盖为白色 “U”型塑料内塞，瓶盖为带线边、竖密纹、平顶红色塑料盖，用平顶红色印有“茅台” 字样的厚质胶帽套封，整瓶酒外包正方形皮纸一张。  

  (3)生产厂家鉴别：茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的“茅台酒”，完全可以肯定是假的。

淮南潘集五星茅台酒回收之全套造假类茅台酒鉴定  

  对于这类假茅台，主要从看酒瓶身、茅台酒胶帽的暗记等详细看，一般能辨别出不一样之处。再则，使用防伪手电筒照射胶帽，旧版飞天茅台酒MT暗记为圆形的“T”状，新版飞天茅台酒改为方形“T”。看茅台酒背标上的有机码。茅台酒的有机码是喷印上去的，墨点之间有细小缝隙，用手触摸时，会有明显的凹凸感。

  最后，茅台酒背标两个“特”字是有区别的，新版茅台酒“独特”的“特”中间一点与横线连接，“特点”的“特”中间一点跟横线分开。仔细观看便有不同。  

淮南潘集五星茅台酒回收之羊年、马年茅台生肖酒又涨了？

  到底该不该囤！  最近关于茅台讨论最多的无疑是茅台生肖酒，而生肖酒最近的价格也有一些不可阻挡之势，特别是开年后的这一个月以来，生肖酒已经连续维持了多日的涨幅，尤其是羊年和马年生肖酒的价格。

  说到生肖茅台酒，不得不提到的就是这两款领头产品，羊年和马年生肖茅台酒。羊年茅台酒由于发行量少而且已有不少年头，其市场价格一直以来都处于领先地位，是名副其实的“领头羊”产品。而马年茅台酒是最早的一款生肖茅台酒，开创和带领了生肖文化和茅台酿造工艺的完美融合。