虹口江湾烟酒收购之老酒回收时如何计算年份？ 

   国际标准在国内不适用,国内尚无标准.   这是一个看似简单的问题。一般消费者都会想当然地认为，“年份”即是窖藏时间，“十年陈”指的就是这种酒窖藏了十年。但事实上，陈酿酒并不是将窖藏一定年份的酒即时包装而得来的，市面上出售的绝大多数白酒都经过了调制。   

  写着十年陈的酒瓶中所装的，并非百分之百都是窖藏了十年的酒。一般都是以一部分窖藏十年的酒作为基底，再掺入些许其他不同年份的酒跟这个基底的酒兑调。很多五年陈的酒也是以五年的酒作为基底，再将两年、三年的酒兑调进去。这是为了调和酒的香气、口感和风味。  

  调入了其他年份的酒之后，是否还可以在包装上标注基底酒的年份呢?根据国际标准的话，这是不可以的。国际上有立法来对年份酒进行严格规定，虽然允许不同储存年份的酒相互混合，但混合之后只能按照最低酒龄来标注。也就是说，假如一瓶酒以五年陈酿作为基底，再调入两年陈酿和三年陈酿的话，根据国际标准，它的包装上只能标注其为“两年陈”。然而遗憾的是，国际标准的设立是针对洋酒的，而各种酒的特点不同，适用洋酒的标准未必同样适用于我国的白酒和黄酒。至于国内，则尚未有相应的标准和法规来进行明确规定。

虹口江湾烟酒收购之怎样鉴别白酒的质量好坏

  白酒喝的人很多，但是却很少有人知道怎样去鉴别白酒的质量好坏。那么这篇文章就是中华老酒回收教大家鉴别白酒的方法，希望大家学以致用。评鉴白酒是有一个顺序的，那就是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格，说起来虽然简单，但是不是内行还真很难分辨得出是否好酒，那就来看看具体做法吧。   

  一、观色   将酒倒入透明的酒杯，置于光线明亮处，对着白色的背景倾斜，观察其色泽、透明度、有无悬浮物和沉淀物。 

   二，闻香   将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，轻嗅其气味。先不要摇杯，闻酒的香气挥发情况;然后摇杯闻香气。注意在闻的时候，不能对酒呼气。用右手端杯，左手煽风继续闻。喷香性也称溢香性，喷香性突出的酒，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻，且香气协调，主体香突出，无其它邪杂气味，说明酒中的香气物质较多。留香性一入口，香气就充满口腔，大有冲喷之势的，说明酒中含有低沸点的香气物质较多;咽下后，口有余香，酒后作嗝时，还有一种令人舒适的特殊香气喷出的，说明酒中的高沸点酯类较多。         

虹口江湾烟酒收购之茅台酒的10个细节 

  1茅台酒瓶是玻璃瓶不是陶瓷瓶;茅台酒瓶，光洁如瓷。因为这个缘故，人们一般把茅台酒瓶通称为“白瓷瓶”。人们以讹传讹，以为茅台酒瓶真的是“陶瓷瓶”。事实上，茅台酒瓶是乳白色玻璃瓶，茅台人称“乳玻瓶”。 

  2茅台酒瓶可反复使用;茅台酒瓶的 主要原材料是天然矿石、石英石、烧碱、石灰石等，经1600度高温融化塑形。它具有硬度大、抗腐蚀性很好的特点，与大多数化学品接触都不会发生材料性质的变化。好为重点的是，这种材料是可以反复使用（回炉再造、原料回收和重复利用等）。

  3一瓶茅台酒并非“一斤”;我们往往以为，一瓶茅台酒就是“一斤”。这其实是不准确的。1986年9月1日起，茅台酒瓶的计量废除了1斤、半斤、二两五装，改为500毫升、375毫升、200毫升、50毫升等规格。此举旨在适应国际市场需求，却由此带动了国内白酒计量均改重量改为容量。 

  4是否存在陶瓷瓶茅台酒;“陶瓷瓶茅台酒”是茅台酒收藏的一个专门概念。因为在1966年前，由于技术、运输、包装等方面的原因，茅台酒确实是长期使用陶瓷瓶包装。

  5茅台酒瓶已经“年过半百”;1966年3月，茅台酒厂厂长刘同清和技术员季克良参加轻工部出口酒工作会议，决定将茅台酒陶瓷瓶改为螺旋口的白玻璃瓶，用塑料旋盖。当年7月，内外销陶瓷瓶一律改用乳白玻璃瓶，沿用至今。这样算来，茅台酒瓶现在已经52岁了。

  6茅台酒瓶造型经典;茅台酒乳白色玻璃瓶，简洁高贵，造型美观。即便是以52年后今人的眼光审视，该瓶型充分考虑了消费场景——便于抓握、开启和倒出。可见，经典并不是偶然的！ 

  7茅台酒瓶几乎不透;除了乳白色玻璃瓶，在其它茅台酒瓶中也很少见到透明酒瓶。为什么呢？为了避光！1960年初轻工业部主持的茅台科研“两期试点”，曾专门进行对比试验，结果证明：避光有利于茅台酒陈化老熟。

  8从茅台酒瓶看白酒包装史;茅台酒瓶的变迁史，就是中国白酒包装容器的历史。乳玻瓶、陶瓷瓶之前，茅台酒还使用过仁怀当地生产的土陶瓷瓶，厂址分别在今茅台镇二合、中华两地。生产时是分三节造型结构，故称为三节瓶。

  9茅台乳玻瓶是迄今为止好优选择;茅台酒的乳玻瓶，得来并非易事。茅台酒厂先后使用过贵州清镇、广西桂林及贵阳硅酸盐厂和习水生产的玻璃瓶，还使用过黔闽玻璃厂、景宏玻璃厂玻璃瓶，甚至从日本进口玻璃瓶（1996年）。这是经历多次科研攻关才解决了美观、避光及渗漏等问题的。 

  10每年“茅型瓶”可绕大半个赤道;茅型瓶”，除了茅台酒，茅台镇其他酱香酒更是广泛使用。茅台酒厂每年消耗6000多万个，加上茅台镇的使用量6000万到1亿个，总量约为1.2-1.5亿个。茅台酒瓶高17cm，全部连起来约为有2.4-2.6万千米，占整个赤道60%-65%（地球赤道周长为4万千米）。

虹口江湾烟酒收购之几种茅台酒鉴别方法

  老酒回收教你几种茅台酒鉴别方法 鉴别茅台的方法有以下几种：   

  1、瓶底密码   在茅台的下面，是 HBMBckk接口，这个密码就是生产茅台的密码，现在国内只有四个生产厂商才能生产出一个瓶子，所以，你**的时候，只要你**的瓶子里有其它的代码，你就会发现你的是假的。  

  2、变色瓶口   生产厂商选择了从外国引进的反倒式酒杯，即该酒杯必须由内向外倾倒，不可向外倾倒，以防真品和假货混装。此外，当你将真实的茅台置于标识下方时，你会看到不同的色彩，并且这种五彩缤纷的效果很不错。  

  3、红色丝巾   茅台酒鉴别真伪的几种方法 实际上，茅台的红色缎子中，还有一个编号，由于红色缎子上的编号比较困难，所以一般不会有多少人认识，只有会喝酒的人会清楚，所以，如果购买的茅台没有编号，那么就是假冒的。   

  茅台酒鉴别真伪的几种方法 扩充信息：   贵州茅台酒具有“浓醇、高雅、精致、醇、回味无穷、空杯回甘”的特色，其独特的风格源自于其悠久的传统酿酒技术。   

  酿酒工艺与赤水河地区的农业生产紧密联系在一起，由于受到气候因素的制约，其生产方式包括：春夏秋冬、春夏秋冬、春夏秋冬等，保存着原生态的部分生活。   

  品质特征：中国大曲酱香型茅台酒之父，素有“国酒”之美誉，其色泽晶莹、酱香浓郁、酒体香浓、口感柔软、口感爽滑、口感爽滑、口感爽滑、回味绵绵、空杯回味绵绵，堪称中国特有的“茅香”味道。

虹口江湾烟酒收购之如何鉴别陈年老酒 

  观色：陈酒的颜色会微微发黄，就像一张旧的报纸，黄得越深，则酒龄越长，酒色稠重，晶莹。新酒则酒色白净透明，无色。(人工作假除外） 

  闻香：酒存放时间越长,酒的刺激感越弱(越不冲鼻)，陈酒闻香一点都不刺鼻，但酒香却纯净，安静(如静水深流)，酒香越静，酒龄越久，而新酒则冲鼻、刺激,使闻香不够愉悦。 

  品味：陈酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香，舌感有酒香的强烈，而无酒的辣舌不快感(如冷油过舌)，程度随酒龄的长短而不同，饮后平和愉悦、欣快。 

  饮后：新酒有较多低沸点的物质，使酒容易上头，随时间的变化，这些物质会减少，所以越是老酒越不上头 (当然这是对酒质好的酒而言，如酒质不佳，存放时间久也不会变成好酒，容易上头。)