查看潍坊2001年茅台酒回收之茅台王子酒上市的初衷

  茅台王子酒是1999年上市，那时的物资远不及现在丰富。茅台作为一个讲政治、有责任、敢担当的企业，茅台王子酒上市的初衷是什么？   

  曾报道，53度飞天茅台酒无疑是最好的酱香型白酒之一，不管是53度的精品茅台王子酒，还是中低档的茅台王子酒，同样是品质优秀、茅台酒品味风格很鲜明突出的好酱香型白酒。  

   茅台王子酒，它完全采用贵州茅台酒酿造工艺和质量管理标准要求，经长期贮存精心勾兑而成，具有酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头的茅台风格，它与茅台酒同宗同源，一脉相承，是贵州茅台酒的嫡系品牌，是所有酱香白酒当中品质、口感最接近茅台酒的白酒。

查看潍坊2001年茅台酒回收之茅台酒饮用21-35度最佳

茅台酒在堆积发酵过程中产生有较多的高沸点物质，理论上讲，要体会这些物质的细微风味，茅台酒应当有相对其他香型白酒更高的最佳饮用温度。  有媒体认为，喝茅台酒在酒体温度为37℃时是最香的。但是科学认为人舌的灵敏温度为15℃~30℃，而味觉最为灵敏的温度为21℃~31℃。低温能使舌麻痹，高温给舌以痛感。

茅台酒的酸、甜、苦、辣、酱、枯、糊七种味道的强弱程度与温度变化的关系不尽相同。一般甜味在37℃左右时最能品味出来；酸味与温度关系较小，10℃~40℃范围内味感差异不大；苦味则随温度升高而味感减弱。高于35℃左右时大脑优先处理“烫”的信息，对其他风味的体会减小；15℃~35℃间，由受体蛋白更活跃使得感受的甜苦枯糊味随着温度增加而信号增加。这符合上段对温度与味道关系的解释。茅台酒含有很多微量成分，上千种物质对风味与口感有相应的贡献。

查看潍坊2001年茅台酒回收之普王茅台酒的特点

   普王是在1999年推出的，也是初代的茅台王子酒，从外观上看第一代茅台王子酒的酒瓶使用的是玻璃材质和现在的陶瓷瓶不同，之后的茅台王子酒是换成了陶瓷瓶统一了茅台系列酒的包装风格，在价格上看茅台王子酒也是比较亲民的，外包装也显得非常喜庆。

  茅台王子酒当中的珍品是2004年推出的，是茅台股份公司的中端系列产品。珍品王子酒在口感和酱香上都是比较突出的，也是王子酒当中比较知名的一种白酒，它要比普通王子酒的味道更好。

查看潍坊2001年茅台酒回收之白酒收藏不容易需谨慎  

  过去的特供酒，客户需要的是尊崇感。”营销专家田震认为，特供酒时代，类似于“人民大会堂特供”之类的标识可以让消费者感觉到身份的提升，但是随着对“三公消费”的限制，随着对特供酒的政策打击，若再以特供为噱头显然并非理智之举。     

  在这种情形下，定制酒的口号被打出，不过沿袭旧法的模式显然不能让日益挑剔的消费者满意，也不能适应消费回归的潮流。     

  “所谓消费回归，就是以消费者的需求为准。”田震说，过去是厂家生产什么，消费者就接受什么，而如今的消费意识觉醒，带来的将是“消费者需要什么，厂家就生产什么”。     

  显然，目前的定制酒的深化程度远远达不到这种地步，而业界人士相信，在外包装之外，关注酒质本身的个性化需求才是发展方向。     

  回收茅台酒之的个性化定制之道别具特色——在该企业的山洞式储酒窖中，有特设的“美酒银行”，专为高端客户存放定制酒。     

  而这种定制酒并非完全由厂家所生产，实际上，它含有客户自身“DIY”的成分。黄鹤楼酒业大区总监郑震宇向记者介绍说，针对一些高端客户——目前主要是企业合作的经销商以及经销商的团购客户，酒厂提供原酒以及其它原料，让客户自己来根据口味勾调，当然，这个过程是在厂家技术人员的指导之下进行的。

查看潍坊2001年茅台酒回收之十年的茅台王子酒和飞天相比到底怎么样 

  （1）原料和工艺的差别都是细微的  其实茅台王子酒也算是茅台本家的白酒，所以在原料的选择、水源的使用，甚至在工艺上都是差不多的。说白了，其实这些细节造成的影响并不会很大。这也是为什么对很多不是很懂白酒的人来说，两者的味道似乎没有什么大的差别。    

  （2）勾调和窖藏上的差异有些大  酿造其实只是为了基础的味道，如果想让酒香和口感升华的话，勾调和窖藏就是很关键的步骤了，而这种差异在懂酒的酒友嘴里就会很明显。王子酒勾调用的是不同时段的基酒，而飞天茅台使用的是有很多头的陈酒，和5的基酒作为主酒。这样的差别就会很大。  

    除了是因为勾调，窖藏也是提升口感和酒香的关键，而王子酒的优势就是在这里。种种原因加起来就可以解释清楚一件事：为什么王子酒的价格比较便宜一些。

查看潍坊2001年茅台酒回收之酱釉瓶茅台酒的特点

  酱釉瓶实际上是陶瓷瓶的一种，是对陶瓷瓶改良的结果，施了釉后，使瓶身更加美观。酱釉瓶茅台一直被用作专供，身份特殊。   

   酱釉瓶茅台酒诞生于20世纪60年代末70年代初，此时，随着乳白玻璃瓶的广泛使用，茅台酒厂逐步淘汰了老式白瓷瓶茅台，与此同时，茅台酒厂特制了一些颜色特殊的陶瓷瓶特供酒，这就是酱瓶茅台。    

  酱瓶茅台最初是以在表面施低温黄釉的短嘴陶瓶为其雏形，一直到70年代中期，随着挂色釉陶瓷瓶的沿用，酱瓶造型逐步与白玻璃瓶造型一致，发展成规整的瓶形，整体显得美观大方。    到80年到，酱瓶茅台开始进入鼎盛时期，不仅釉色繁杂，而且版别众多。    

  80年代后期，酱瓶茅台开始淡出人们的视线，直到2003年再度出现在专供和定制酒中，而且其瓶身质量也有了很大提升。    

  目前国内藏酒界，已知并认同的五种带色釉陶瓷瓶茅台酒为紫釉、黄釉、黄麻釉、黑黄釉、酱釉，他们统称为“酱瓶”。无论是哪种釉色，均呈现出通体透亮，胎骨厚重的特点，瓶底收口露胎，是为陶瓷烧造中的上品。  

查看潍坊2001年茅台酒回收之飞天茅台的酒精度  

  飞天系列的产品分别为三个度数：38度、43度、53度。  

  为什么这三种度数中就53度最火呢？  

  38度和43度酒：低度白酒酒精刺激感不明显，而在白酒市场中喜爱饮酒的多数是男性消费者，所以在一定程度上低度数酒并不是太受市场欢迎，其次白酒度数越低不利于收藏，因为低度酒酯化效应不佳，随着时间流逝，口感变差，也就逐渐失去了收藏价值。  

  53度茅台酒：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。历届国家名酒评比之冠，尊为国酒，价值不言而喻。