要勾兑出色、香、味俱佳，口感风格相对恒定的茅台酒，要用少则三四十种，多则一百多种，甚至更多不同年份、不同轮次、不同典型酒体、不同酒精度的酒样来调配融合。这就是人们常说的“精心勾兑”。遵循“精心勾兑”的规律，特定年份的茅台年份酒都是以特定年份的老酒为基酒，再与不同年份、不同轮次、不同典型酒体的酒相勾兑，终使之符合特定的口感质量风格。除此之外，不同批次的茅台年份酒，因参与勾兑的酒样不一样，物质组成必然是个变量。为了彼此基本一致的口感质量，茅台制定了实物标准，以确保各批次酒的质量。茅台老酒和年份酒如何区分（1）包装区别茅台年份酒共有四款，自生产到现在，包装细节变化不大。而茅台老酒经过不断的发展，从建厂到现在经历了酒瓶、瓶盖、酒标、外包装的不断发展与变。样式多样。（2）工艺区别茅台年份酒与老酒的勾兑工艺不同众所周知，茅台老酒在其出厂时是按照当年的新酒工艺进行勾兑的，需要存放一定的时间后方可成为老酒。而茅台年份酒在勾兑出厂后就有与其年份相等的酒龄，也可直接将其划入老酒的行列。（3）时间区别茅台老酒是生产出来，包装出厂后又正常存放了很久的酒，是不可再生的。而茅台年份酒是用陈年基酒勾兑的，自上世纪90年代推出后，直到现在，茅台公司还一直在生产销售。不同年代的特点与价格中国的酒文化，可以用“浩瀚精深”来形容。对很多收藏老酒的藏友们来说，一瓶有价值的陈年白酒，除了具有升值潜力以外，更能唤起我们对过往的回忆。这些形态各异的酒，虽不言不语，却是对其文化和历史背景真实的体。
