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酒文化知识喝酒讲究,学习酒文化，喝酒不上头
喝酒，自古以来就形成了传统习俗，俗话说小酌怡情、大酌伤身。逢年过节、朋友聚会，喝点白酒是可以的，但最怕喝到假酒，也就是用酒精勾兑而成的酒精白酒。
粮食酒是用高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食作为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒，也是粮食精华，所以成本很高。大多数人都是普通老百姓，喜欢喝比较便宜的白酒，很多酒厂为了吸引消费者，会生产一些低成本的酒精白酒。
除了看“质量等级”这4个字外，再分2个“记号”，也能轻松识别出纯粮食白酒。
记号一：配料表只有粮食、水。
记号二：执行标准GB/T 10781。
粮食酒之所以叫粮食酒，就是因为它是用纯粮食酿造而成，不添加酒精、香精、糖精，也叫固态法白酒。
如果在配料表看到了粮食外，还有食用酒精、食用香精，那肯定是酒精酒无疑。
最常见的粮食酒执行标准就是GB/T 10781，还有3个分支，主要是香型不同。
（1）GB/T 10781.1——浓香型白酒
（2）GB/T 10781.2——淡香型白酒
（3）GB/T 10781.3——米香型白酒
除了GB/T 10781外，还有很多粮食酒的执行标准也不一样，照着买就不会错了。
分类以下几种：
（1）GB/T20821液态法白酒（酒精勾兑酒）
（2）GB/T20822固态法白酒（酒精粮食勾兑酒）
（3）GB/T26760浓香型白酒（矛台洒、郎酒纯粮酒）
（4）GB/T10781.1浓香型白酒（五粮液、泸州老窖、剑南春A纯粮酒）
（5）GB/T10781.2清香型白酒（宝丰酒、汾酒B纯粮酒）
（6）GB/T10781.3米香型白酒（C纯粮酒）
（7）GB/T14867凤香型白酒（西凤酒纯粮酒）
（8）GB/T16289豉香型白酒（纯粮酒）
（9）GB/T20823特香型白酒（四特酒纯粮酒）
（10）GB/T20824芝麻香型白酒（纯粮酒）
（11）GB/T20825老白干型白酒（衡水老白干酒纯粮酒）
（12）GB/T23547浓香兼香型白酒（白云边酒纯粮酒）
（13）GB/T26761小曲固态法白酒（纯粮酒）
酒精白酒的执行标准是啥呢？记住了，（1）是GB/T 20281，也叫液态法白酒，就是用液态的食用酒精勾兑而成的。（2）是GB/T 20282，也叫固液法白酒，里面还有不少于30%的粮食酒，口感比酒精酒好一点，但和粮食酒比差远了。
