上海宝山烟酒回收之如何选择靠谱老酒

  一、收藏老酒是要懂得鉴赏老酒。学习鉴定，首先要丰富知识。不论是喜欢酱香型老酒还是清香型或者浓香型老酒，都离不开相应的知识。、名酒不计其数，不妨先读些老酒史。这些知识是必备的，因为鉴定真伪与欣赏优劣都需要这方面的修养。   

  二、量力而行，尤其是在起步阶段，谨慎为宜。拍卖(或者电子盘)市场售出的老酒，一瓶少则几白上千，高则数万，上十万。虽然高价位作品收藏价值一般较高，但是价位过高的老酒作品，不利于在市场上流通，也不便于一般私人收藏，因此对于初入门者来讲，最好留意那些一些百元老酒，往往价格不高，但质量较好。地方小酒虽然名气不大，但对你收藏功力及审美的增长很有价值。   

  三、注意一些名优部优酒厂发展趋势，可将他们的作品在低价位收藏作为长线投资。纵观收藏艺术品市场拍卖情况，收藏的作品尺幅不宜过大。当然，收藏的老酒也不宜太小，画幅小价位自然不会高，另外作品也失去了展示悬挂的效果。老酒收藏以普通的一斤瓶装老酒最佳。小酒版及几公斤的大瓶装比较冷门不易变现。   

  四、不要购买有争议的老酒。因为老酒市场上伪品甚多，如不细心，以真货的价买了假货，不仅丢了资金，还会挫伤个人锐气，挫伤自己的胆识。千万不能大意，购买时如果自己在技术上把握不准，可以请行家鉴定。如果自己不具备鉴定功力，可以购买专业老酒藏家卖家的老酒比较可靠。  

  五、不要四面出击，广泛收集。要选择一个香型，或者某个时期，某个酒厂，甚至某一年的陈酿，集中精力弄懂弄通某个类型或某个酒厂的行情，掌握其价格特征，做到心中有底有数，这样才会稳操胜券。如果要广收博采，那必须有高深的资历和雄厚的经济实力，才能达到目的。   

  六、把握好出让时机。出让老酒，是老酒投资的后续保障。只有出售，才能获取收益。在出让时，应考虑市场状况、行情趋势以及自己资金周转情况等。虽然老酒每年价值稳健增长，对于一些增长过快的老酒品种，时机成熟可以先变现，购入一些低位具有投资价值的老酒。

上海宝山烟酒回收之几种可以解酒的食物

 1. 香蕉中含有提升血液中血糖浓度的物质，血糖浓度上升，进而使得血液中的酒精含量下降，达到解酒、缓解心悸和胸闷的作用。   

  2.白萝卜 白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素C，也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解。此外，白萝卜中含有91.7%的水分，这些水分可以稀释酒精的浓度，避免宿醉情况的发生。 

  3.柠檬水 柠檬水可以解酒，得益于其中含有的有机酸。诸如柠檬、橘子、橙子这类柑橘类水果中都含有有机酸，而酒中的成分有乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质。从而达到解酒目的。   

  4.西红柿 由于西红柿中含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，所以一次性喝300毫升以上的西红柿汁，可以快速摆脱酒后头晕状态，从醉酒中清醒过来。 

  5.葡萄 新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇 相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。

上海宝山烟酒回收之酱香型白酒中的阴阳五行学

  阴阳和谐大道行，中国古人认为，人只有遵循自然界的规律，生产、生活才会顺利，人才会健康颐养天年。这种思想也在指导人们的生产与生活。酱酒，作为粮食之精华，酒中之瑰宝，其酿造工艺，更是对阴阳五行的最好解说：法于阴阳，和于术数。    

  从原料开始，暗合阴阳五行  酿酒原料高粱是夏秋收获，吸收夏季的阳气，所以是阳性的。制曲原料小麦通常选用黄河以南的冬小麦，秋天播种，来年春天收获，吸收冬季的阴气，所以是阴性的。  而高粱经过蒸煮之后需要摊凉，从而由阳转阴，小麦通过高温制成曲，从而由阴转阳。两者在重阳交汇，是阴阳转合的分水岭。    

  发酵过程一阴一阳，双重发酵  在所有的白酒发酵工艺中，只有酱酒需要两种发酵过程。第一，有氧发酵的过程，就是在把蒸煮好的高粱摊凉后，加入磨碎的酒曲，然后在地上堆积起来发酵一段时间，古人认为，这样的过程，是让这些粮食吸收苍天的精华，吸收世间的阳气，故称为阳发酵。 

  过一段时间后，再将这些吸收了世间阳气的粮食转到窖坑里面，密闭起来进行厌氧发酵，古人认为这样的发酵，可以采取大地的灵气与阴气，故称为阴发酵。  这样通过了阴阳发酵的酒，具备了阴阳和谐与平衡，人喝了这样的酒后，就可以滋阴补阳，让人体也阴阳平衡与和谐。    

 调酒的过程，平衡阴阳  在年份酒中，年份短些为阳，年份长些则为阴，勾调时不同年份的酒巧妙组合在一起，相互压制与平衡，让酒体醇厚柔和，优雅细腻，酱香突出，空杯留香。

上海宝山烟酒回收之酱香型白酒五大产区，看看都在哪里 

  说起酱香酒的产区，相信大家第一时间想到的就是“天下第一酒镇”的茅台镇，但除了茅台镇，我们国家还有其他的产区也盛产酱酒，今天我们一起来看看还有哪些地方？   

  1、核心产区——贵州茅台镇  茅台镇，是茅台酒的故乡，享誉海内外，为何被被称为核心产区，主要是因为这里极为特殊的自然环境和气候条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利。它位于贵州高原最低点的盆地，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中，同时对酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。其代表产品茅台酒、远明老酒。    

  2、黄金产区——赤水河产区  如果说茅台镇核心产区只有7.5公里的话，那么赤水河就是黄金产区，赤水河全长523千米，流域面积达到2.04万平方千米，经流的地域酿造出了大量名酒，占中国名酒的60%，可以说，赤水河的水是酱香酒的基础保障。它也是世界上最大的酒窖，更集中了中国酱酒80%以上的酱酒产能和品牌。    

  3、自然产区——贵州省其他县市  作为中国的产酒大省，贵州很多中小型酱香型白酒企业也开始加速扩产。除了上面提到的仁怀茅台镇区域，现在很多小产区凭借人们对贵州酱香型白酒的认知也逐渐形成规模。如毕节金沙产区、黔东产区。    

  4、新派产区——四川白酒金三角  四川也是酿酒大省，但是以浓香型白酒为主。近年来，由于高端消费者对酱酒的追逐导致酱酒氛围逐步浓烈，四川白酒金三角产区部分大型品牌白酒企业开始推出酱酒产品，例如五粮液推出了“永福酱酒”，沱牌推出了“吞之乎”，部分原酒大厂更是快速进行“浓改酱”，加大了酱酒的生产投入，例如高洲等企业。    

  5、其他产区——湘桂鲁东北等地  由于历史的原因，中国酱酒除了传统赤水河流域主产区和近年来兴起的川派产区外，在全国部分地域也存在着酱酒企业，代表企业有湖南武陵、山东云门春、广西丹泉、北京华都、黑龙江龙江龙、福建福茅等。

上海宝山烟酒回收之家中储存白酒的保存方法

 一、检查您收藏的白酒是否存在漏酒问题  部分白酒出厂时会有瓶盖没有拧紧的情况出现，发现这种问题时，需要对瓶口做相关处理（拧紧瓶盖），这也是储存白酒第一要点。  

  二、固定位置存放位置  频繁挪动会使白酒酒体分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟，还会增加对白酒的外观磨损的可能。如果有条件的话，建议使用专用酒柜存放。  

  三、避开味道刺激性物品  存放白酒的地方要避开味道比较浓的东西（比如樟脑丸、香水、化妆品，油漆等物品）。 

  四、瓶口向上正放  在储存中，酒瓶必须将瓶口向上立着放，不能躺着放、倒着放。如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。  

  五、根据家所在的位置选择合适的储存方法  如果您家在南方，保存白酒过程中需特别注意防潮，过于潮湿会破会白酒外包装腐烂等破坏白酒外观品相，存酒量比较大，放在仓库时应远离墙面和地面，可用塑料板区隔，注意不要放在地下室或车库等潮湿地方；如果您家在北方，由于北方内外温差大，白酒保存需远离窗户，远离暖气片，避免温度过高导致胶帽裂开等。

上海宝山烟酒回收之白酒性温，对寒性体质最有益

  在2012年，医学界统计，中国有2.6亿慢性病患者。脑血管病、恶性肿瘤、肺病、心脏病、高血压、糖尿病、肝病等十大慢性病占了十大致死疾病的85%。作为人类健康最大的挑战之一，慢性病在中国发病率正迅速上升，并呈现年轻化趋势。  

  据中医分析，各种慢性病，包括肿瘤、心血管病、糖尿病的主要原因，正在于大多数中国人是虚寒性体质。虚寒性体质，导致阴成形而变成瘤子，因为体质虚寒的本质是阳气内在的不足，阳气不足则阴邪因而客之。久而久之，邪气一层一层地压进了三阴层次，慢慢地转化成各种慢性病。而要改善体质，食疗是一个重要方法。在这方面，白酒性温，对中国人的寒性体质最为有益。  

  白酒性温，又辣又热，可以散寒。这一点早在古人就已经有了较为明确的认识。现代科学也表明，白酒含有大量热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。一般来说，每 1 毫升白酒能产生7千卡的热量，如此算来，饮用100毫升酒精便能产生 700 千卡的热量。

上海宝山烟酒回收之时间长酒越醇香越有味 

  如今，茅台酒也被认为是老牌酒，了解酒的人自然会知道，时间越长，酒越醇香，酒就越美味，就越有价值。茅台酒回收专家说，从1952年到1989年，全国组织了5次全国品酒会，先后选出17种全国名酒，涵盖了4种名酒，8种名酒和17种我们常说的名酒。分别是茅台酒，ji酒，Lu州老窖酒，五粮液，董酒，西峰酒，洋河大曲，双沟大曲，郎酒，剑南春，全兴大曲，古井贡酒，宋和良酒，特黄鹤楼，武陵酒，宝丰酒和Tu牌酒酒。   

  此外，有58种国家优质白酒获得银奖。这些著名的烈酒涵盖了该国所有地区，风格和派系的烈酒。刘刚认为，这些名酒的主要产品大多处于中档价位，如剑南春，文君，武陵，宝峰，粉酒青花瓷瓶，西峰酒等。收藏投资者可以选择自己喜欢的品牌。收集。关于一瓶茅台酒的价格，负责人指出，年份不是唯一的因素。无需打开它进行身份验证。早年的茅台酒封口技术不是很好，高档白酒容易挥发。存储不当可能会降低或失去其拍卖价值。   

一般来说，专业人士会从酒的真实性，储存能力和年份等几个方面来识别高档酒。例如，茅台酒自1980年代以来就开始有假酒。但是，如果陈年的茅台酒挥发了20到30年，一瓶茅台酒大约500克，1986年之前的一瓶茅台酒总是超过1020克，而1986年之后的总重量超过980克，则可以被视为合格品，正品收藏中的克数也是标准。

上海宝山烟酒回收之如何评估老酒的收藏价值?  

  1、品相 主要是指酒瓶瓶体是否完好无损，瓶贴是否齐全、完整，正背标是否干净，是否损坏，是否有污渍;瓶口封膜是否完整，是否开裂;瓶盖密封是否完好，品相好的白酒价值自然高，品相差的白酒价值则低一些，不可能酒液都挥发了三分之一还是高价吧。 

  2、收藏者 一款收藏酒如果被知名收藏家收藏过，那么它的价值就要略高一些，被知名收藏家收藏过的酒出现假酒的几率相对要低一些。

  3、品牌 知名酒厂出厂的白酒一定是经过知名品酒师的把控才能出厂的，其白酒品质经过了市场的考验与认证，因此收藏知名白酒，越能得到收藏界专家的认可。 

  4、存世数量 都说物以稀为贵，白酒也不例外，一款收藏酒的存世数量越少也越能说明这款白酒的价值与名贵，越稀有的名酒价格也就越高。 

  5、时间 时间能显现一款好酒价值的元素了，一般来说，酒是越陈越好，它与其它的物品不同，时间越长越能显现它的价值，因为酒在贮存的过程中会发生缓慢的化学反应，产生很多香气扑鼻的酯类物质。所以酒越陈越香。其中酱香型白酒是值得收藏的白酒。

  6、酒厂历史 酒厂历史越长久的酒企拥有的老酒越多，越能够出厂优质白酒，历史越悠久的酒厂其酿酒工艺十分成熟，更不用说勾调技术了，拥有大批量人才，因此酒厂的历史尤为重要，很多新建的酒厂基本是没有储存老酒的实力的。