[VIP第2年] 指数:4
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98度的食用酒，一吨6500元；如果酿38度的酒，大概要加1.57倍左右的水（有良心的加蒸馏水，没良心的干脆就是自来水），出来的酒成本是1.26元一斤；但，这样的酒味道不好啊，酒厂专业名词叫“固态感不强”，怎么办？好办！加香精，各种各样，你听都没听说过的： 这样的酒，这样的成本，白酒质量等级，怎么能卖得贵些呢？包装呗！炒作呗！
所以，内行都知道一个顺口溜——喝酒不喝瓶，简装较聪明！喝酒不喝盒，环保需要我！喝酒喝广告，不如捐学校！白酒质量等级。也会有酒厂狡辩——加是加了！但我符合国标！没错，这也是我们要抱怨的地方——国家标准的确允许“液态法”的存在。我们并非反对国标！也不是反对液态法！而是要有知情权！为什么所有的酒的包装上，都统统标注的是“高粱、小麦、水、豌豆……”？
为什么不能坦率的让消费者知道真相呢？！当然，从正常情况来说，差别有以下几个方面：首先，当然要来算算成本了。第一个成本，也是较重要的成本——酒本身，酒是什么东西酿出来的？现在白酒的生产主要有三种方式：1、配制型白酒：就是食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成。而食用酒精现在的可用原料很多，像薯干、玉米、糖蜜、秸秆都可以发酵蒸馏酒精。
此称为液态酿酒，好处就是可控、干净、效率高。市面上一吨食用酒精的大概价格在5000-6000元，当然也要分原料和等级。2、酿造型白酒：即纯粮固态酿酒，其原料标准很高，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物(不包括薯类与果蔬类)，要求颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。谷物的出酒率大概是40%-45%，而大米高粱的价格大家心中有数，折算下来，第二种生产方式只算原料成本大概也是第一种方式的2倍及以上了。3、第三种方式，即固液结合。吸收固态法白酒的丰富口感，液态法白酒的纯净，扬长避短。
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