松江泗泾烟酒回收之白酒的香气VS香型是否有联系吗？ 

  很多朋友爱喝白酒，因为觉得白酒香气很醉人，让人感受到醇香的气息。但也有朋友好奇，问白酒的香气和香型是不是有什么联系呢？

  白酒的香气和香型的主体都是白酒，因而白酒香气（含香味）成分的含量比例不同，形成了白酒的不同香型。但两者并无直接关联性。 

  白酒属于什么香型就应具有什么样的香气特征。但反之不然，即某一种香气不仅仅反映某种香型的白酒，往往是几种不同香型的白酒兼而有之。  

  如清香型和特香型白酒都具有愉悦的清香。白酒的香气如与白酒的香型相对应时，则属于正常的香气；  反之，如某香型白酒中有不正常出现的香气，则应视为不正常，将影响其感官质量。

松江泗泾烟酒回收之茅台名酒”和“茅台年份酒”的口感不同     

  茅台年份酒15、30、50、80，并不代表瓶中酒体完全对应相应年份，因为不同酒精浓度、不同香型、不同轮次、在不同储存容器和不同储存环境条件下的不同年龄的酒，品质会有差异。至于为什么会以15年、30年、50年和80年为具体的酒龄划分标准，是为了使不同年份的陈年茅台酒口感质量风格有明显区别。     

  1997年7月22日，首推出回收30年茅台名酒，后陆续推出50年茅台酒，80年茅台酒，1999年1月，首推出15年茅台酒。因为勾兑工艺的不同，即使相同酒龄的茅台年份酒和茅台老酒口感也是不同。

松江泗泾烟酒回收之散装白酒的储存方法 

  1.需要选择密闭性较好的容器装酒，可选择陶瓷的坛子，因为陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好。且坛子不宜过大，不然酒的温度不均衡。装酒时不宜装得过满，如果温度太高酒容易溢出 ，装好酒后要确保坛子密封完好，可用保鲜膜将瓶口仔细包好，等要喝酒时再将其拆开。

  2.酒装好后放在地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿有利于白酒的自然老熟。温度过高白酒会蒸发，温度过低又会影响到酒的储存效果。 

  3.每次在零取前用一把木耙适当搅拌，因为散白酒中酒精和水是无限溶解的，但他们的比重不同，时间长了，上下层酒度会不一样，从而影响酒的口感。

  4.要定期检查容器，如果发现渗漏，要及时采取措施处理，否则会影响酒质。

松江泗泾烟酒回收之怎样正确分辨纯粮白酒

  一招，冷冻法。把好的白酒放到冰箱冷冻1-2个小时，约零下一5度以上.如酒体呈乳白色酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮白酒，不变样的是酒精酒。 

  二招，酒花观察法。把白酒入瓶上下揺晃一下放正，如酒花浓密均匀，持续时间达到7-8秒以上者为纯粮白酒。因为越是纯粮好酒，酒花持续时间较长，而酒花匀密。 

  三招：闻香法。将酒倒入杯中然后倒出，闻空杯香而呛，是酒精勾兑酒，十分钟之后再闻无香味是酒精勾兑酒，有粮食香、酒香、糟香的是酿造酒，香气保留时间越久酿造酒的含量就越高。这个鉴别方法的院里是因为酒精本身不具备呈香味物质，而是添加了食用香精，更易挥发。 

  四招：化学法。使用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱，把要检测的白酒以与烧碱50：1的比例放入试管中或平常家中可以加热的杯子中，然后放入热水中使其沸腾几分钟。如果是粮食酿造的白酒，经加热试管内的白酒会变成黄色；而因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应，所以纯酒精勾兑酒经加热不变色；同理，如果酒经加热后颜色很淡，那就说明该纯粮酒不纯，是在酒精勾兑的过程中添加了一点粮食酒的成分。 

  五招: 加水法。酒精勾兑的酒加入水，不失光，而纯粮酿造的酒则会出现失光、浑浊的现象。根据脂微溶于水的特性，把酒倒入酒杯中，酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水。勾兑酒加入纯净水后，酒的颜色不改变，澄清透明；而原浆酒加入纯净水后，颜色改变成白色，呈浑浊状，酒体不透明。 

  六招:燃烧法。取适量酒倒入杯中，点火，待火熄灭后，观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。因为纯粮白酒除酒精成分外，还含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状。亦可品尝剩余酒体，纯粮酿造的酒在乙醇被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物，有曲香味和酸酸甜甜涩涩的味道；而勾兑酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分，有一股臭味。

 七招：自身体验法。真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，喝后不口干、不头疼，醉酒之后苏醒较快，不会刺激大脑，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态，第二天不难受、不乏力。食用酒精勾兑的酒喝起来比较刺喉，喝过之后对大脑刺激很厉害，故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态，第二天身体难受不舒服。

松江泗泾烟酒回收之鉴定白酒从商标入手 

  以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。

  在包装上，共使用过多少 种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份上的文字、尺寸也有不同。这都是为了能够一下判断出酒的年代，要不然人家带了一个10年的和你说说30年的，你如何怎么区别都不知道，那只有受骗的份了。其实重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。

松江泗泾烟酒回收之茅台酒的回收价值 

  有品牌知名度高、流通量少的产品。另外，它是指在生产过程中，如纯谷物酿造，酒精度在50度以上，且储存时间越长，口感越醇，酒越烈，酒越烈。然而，这并不意味着酒存放的时间越长越好。5年后，普通香型白酒的风味变淡，风味变弱；  只有茅台香型白酒才有高品质，时间越长，酒就越醇。然而，储存多年的浓香型白酒究竟好与不好，至今仍存在很大争议。对于低度白酒，尤其是32℃以下的白酒，存放时间越长，越容易引起性能变化，存放时间越长，越容易失去白酒固有的特性。对此，国家有严格的规定，要求酒精含量低于10%的饮料必须标明保质期。  

  另外，茅台酒回收是指“酒越陈越香”的说法，是指存放在密封桶中的酒，普通瓶装酒久了口感会变淡。经过长时间的贮藏，酒的品质会变得醇厚。因此，有人认为酒越陈越好。事实上，并不是所有的人。白酒虽然没有保质期，但在储存过程中，白酒中的酯类物质会与有机酸发生反应，产生多种酯类物质，所有酯类物质都有各种特殊的香气。  由于白酒酯化反应慢，优质白酒一般需要存放三四年。如果是茅台香型白酒，甚至可以达到30年甚至更长。单一、酯化反应在一定程度上会趋于平衡，出现停止状态，如果继续储存，会降低酒精度，酒的风味、挥发损失也会增加。特别是目前一些中档酒和抗性酒中掺有调味料，不能长期存放。否则，酒会变得又苦又臭。因此，如果纯为饮用，即使茅台酒有适当的存放时间，陈酿也不是越好。