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科普那些你不知道的路易十三
“我们要记得,在我们讨论路易十三时候,我们是在谈论时间,传承和自然的力量”
---首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索
为什么每当我们聊起路易十三的时候,都会有种自主的敬意?也许下面的数字可以说明解释这个问题
路易十三起源1874年,世代的传承,见证了很多的历史重要场合。1900年,路易斯十三在巴黎博览会上展出。1929年,路易十三穿越欧洲来到东方。1935年,它随‘诺曼底’号开启越洋处女航。1944年,戴高乐将军用它来庆祝法国解放。1948年,撰写回忆录的丘吉尔领略到路易十三的魅力,并在1951年用它来庆祝顺利当选英国首相。1984年,它乘坐超音速协和号翱翔蓝天
1938年,法国根据区内的土质和生产的白兰地质量和特点,将干邑分为六个酒区,其中大香槟占总面积3%,小香槟6%。根据法律,只有用大、小香槟区的葡萄蒸馏而成的干邑,才能称为‘特优香槟干邑’,而路易十三,*采用大香槟区的项级葡萄,在小容量蒸馏中蒸馏两次,并在*的木桶中陈化。
用来调制路易十三的生命之水多达1200种,饮用路易十三,就像在经历一场奇妙美妙的感官之旅。最初可感觉到波特酒、核桃、水仙、百香果、茉莉、荔枝等果香,流露着雪茄和香草的香味。等到酒精逐步挥发,鸢尾花、玫瑰、紫罗兰、树脂的清香。一般白兰地的余味只能持续15-20分钟,而这款余味能长达一小时以上。
100年,这是陈酿每一瓶路易十三所用的时间,而每一位酿酒大师却无缘喝到自己所酿造的路易十三。
*酿酒师的使命是保证始终如一的品质和创造与路易十三风格相配的*干邑,万里挑一,只为了及其小的一部分能被保留,在四代酿酒大师的酿造之后,成为,路易十三传奇的一部分。’
而在2021年的今天,你已经可以在DNA音乐剧场品尝到这历史的味道。品尝那些甚至连酿酒大师本身都无缘品尝的遗憾。最终你会体会到,我们喝到的不仅仅是一杯酒,更是那些隐藏在历史背后的奥妙。