2007年茅台酒回收之为什么收藏茅台酒
我们通常收收藏茅台酒有两个目的，一是陈年酱香型白酒更有利于提升口感，二是近年来陈年茅台酒市场交易异常火爆有赚钱的机会。
作为普通消费者，我建议在投入重金收藏茅台酒之前，先多了解交易市场——如何变现手中的茅台酒？各种名酒拍卖会？各种线上渠道？或者是在圈子内交易，这种资源你是否具备？如果是卖给二手回收商，做好心理准备，回收价格在保证真酒和品相的前提下，是市场流通价的4-7折。咱左手溢价买入，右手折价卖出，得增值多少才能保本，且不说赚钱。
2007年茅台酒回收之茅台酒的酱香型
酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，香气的组成成分极为复杂，至今尚无定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。茅台酒的香气成分多达千种，香型表现特征主要为：喷香、回香、飘香、空杯留香。
酱香型白酒是纯粮自然发酵的纯天然产品。不添加任何香味成分（包括色素、甜味剂、香精等），这在国内外所有白酒中是独一无二的。
2007年茅台酒回收之什么是陈酿茅台酒
根据酒业专家总结的经验，茅台酒按属性可分为传统酒（飞天牌和五星牌）、纪念酒、陈年酒等，按照出厂时间可分为新酒、次新酒、老酒，按酒质可分为年份酒、陈酿、珍品、普茅等。其中有关茅台“陈酿”的误区，需要注意。 陈酿只是茅台酒的一类？这是不准确的。
陈酿工艺即液体的陈化过程，制醋时特指“醋的老熟”，酿酒时特指“酒的老熟”。 茅台新酒烤出来后，按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类，一律使用传统的陶瓷酒坛封装入库、窖藏。 经过“长期陈酿”（3年以上），茅台基酒发生物理、化学变化，在有效保存许多有益香味香气物质的同时，进一步排除酒体中的低沸点物质，减轻辛辣味、刺激感，使酒体醇厚、绵软适口，酱香更加突出。
有酒友说，从香气、口感等角度来品评，陈酿的酒质优于飞天。那是不是意味着，飞天茅台酒多贮存一段时间，就能成为陈酿了呢？这种说法是错误的。
飞天是普茅酒质，而普茅是贵州茅台酒股份有限公司主打产品所用酒质。
飞天茅台酒贮存几年之后，香气和口感的确会比新酒更好，但它并不会变成陈酿。因为普茅、陈酿这两种酒质的制作过程中，选料、勾兑、调味都是不同的。
普茅是茅台传承的经典勾兑之法，以5年窖藏的基酒生产的。茅台陈酿酒质则使用的是窖藏时间超过普茅的基酒以及比普茅勾调标准更高的工艺调制而成，口感更加浑厚，酒体更加饱满有层次，入口醇厚香浓，后段余香悠长。
总之，陈酿酒质是通过勾兑调味出来的独特酒质，普通茅台酒存放多少年也不可能变成陈酿。
2007年茅台酒回收之茅台酒为什么能一直涨价
现在年轻人有四不起：喝不起的普洱茶，穿不起的潮鞋，买不起的房子和喝不起的茅台。近年来，茅台的销量和价格似乎都在上涨路上渐渐失去了理智。为什么茅台可以一直涨价，其他酒就不行? 对于今年来茅台的市场价，只能用“猛”字来形容，飞天茅台的价格早就像其名字一样飞上天际，甚至被称为“可以喝的古董”。根据茅台苏宁自营旗舰店标价，2018年的飞天茅台售价高达2888元/瓶，货少、高价，且年份越老越贵。 不仅如此，随着茅台价格的上涨，茅台的股价也是一路高歌，市值逼近1.5万亿。2019年上半年，贵州茅台实现营业收入412亿元，同比增长16.9%；净利润为199亿元，同比增长26.2%。酒价、股价、业绩齐飞，人送外号“A股一哥”。
近年来，茅台的销量和价格似乎都在上涨路上渐渐失去了理智。那为啥茅台酒能一直涨价呢？ 当一个产品可以持续提价，且消费者会持续购买，就证明公司极富竞争力。 目前飞天酒出厂价每瓶是969元，而我们在市场上买到的零售价可达到2700-2800元。虽然近几年茅台的市场价不断在涨，但是茅台的出厂价一直没有大的调动。 上一次上调出厂价，还是在2017年底，一瓶飞天酒的出厂价由819元上调至969元。高端白酒市场消费需求非常强劲，茅台完全可以提高出厂价，扩大产品的利润空间。
现在茅台酒正处于牛市当中，“涨”的惯性依旧存在。而且，五粮液、洋河、剑南春、泸州老窖、古井贡酒等二线品牌白酒，涨声一片，“一哥”屡创新高不足为奇。 从茅台公司最近的动向来看，不管是渠道改革，还是新建酒库，都能加强对渠道、价格的把控。茅台公司一定不希望茅台酒价格疯涨，但也希望茅台酒持续涨价、缓慢涨价、每年都涨价。
2007年茅台酒回收之茅台酒生产对原料的要求
茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。
茅台酒用高粱皮厚，并富含2%-2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，然后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝。
2007年茅台酒回收之茅台酒的五星和飞天标有什么特殊含义吗？
茅台酒现在的商标有两种，一种是五星标志、一种是飞天标志。
茅台酒之所以有五星和飞天两种商标，都是特定历史背景下形成的。
五星标：1953年，茅台酒开始向国外销售，商标图案也改由金色麦穗和红色五星组成。麦穗在外，五星居中，注册商标为车轮牌，即今天五星商标的前身，寓意为茅台酒是新中国工农联盟的结晶。
