如今西安大量回收茅台酒之茅台生肖纪念酒一共出了多少款

集齐一套是不是更有收藏价值？ 从2014年开始，茅台集团开始推出生肖纪念酒，截至到现在已经推出了8款，分别是：2014年甲午马年茅台酒、2015年乙未羊年茅台酒、2016年丙申猴年、2017年丁酉鸡年、2018年戊戌狗年、2019乙亥猪年、2020庚子鼠年、2021辛丑牛年。

每一年的茅台生肖纪念酒，都有自己对应的收藏价值，因为每一款产品的投放量不同，消费者喜爱的程度不同。当然，如果集齐一整套，肯定价格总体会出现上扬的情况。当然，要根据市场行情来进行入手，市场上量大了，价格肯定会跳水，想入手需要对行情有一定的判断，但2499元的牛年生肖有多少买多少，买了就等于赚了。

如今西安大量回收茅台酒之茅台酒的酿造工序有哪些

原料粉碎：原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用.根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。

配料：将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜.3.蒸煮糊化.利用蒸煮使淀粉糊化.有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌.蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定.一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。

告诉您，将原料和发酵后的香醅混合：蒸酒和蒸料同时进行，称为"混蒸混烧"，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85~90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行，称之为"清蒸清烧"。

冷却：蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5~10℃时，品温应降至30~32℃，若气温在10~15℃时，品温应降至25~28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。

拌醅：固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8~10%，酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水(工厂称加浆)，控制入池时醅的水分含量为58~62%。

发酵：入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠.发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化.发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时，即可结束发酵。

蒸酒：发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。

如今西安大量回收茅台酒之常见茅台酒的品类

常见的茅台酒的品类有哪些，接下来就跟随贵阳茅台酒回收一起来了解一下吧  飞天系列：43度飞天茅台，53度飞天茅台，53度要比43度贵上500-1000左右的均价。

年份系列：2000年，2008年，1999年等年份生产的茅台，年份茅台也比市场上的现存茅台价格略高。

典藏版系列：纪念回归典藏茅台酒(1997)，庆祝澳门回归祖国纪念酒(1999)，53°茅台神舟载人飞船发射纪念珍藏酒(15年)，53度茅台核潜艇纪念酒500ml，庆祝回归祖国十五周年中央政府驻港联络办订制纪念酒，国庆50周年盛典茅台纪念(小庆典)等等。

酒瓶系列：土陶瓶(1953-1966系列)，白瓷瓶，玻璃瓶如2010年生产的“国家品酒师鉴评酒”，陶瓷瓶，紫砂瓶如典藏版茅台基本都是紫砂瓶，青铜瓶，珐琅瓶等。

如今西安大量回收茅台酒之茅台酒的瓶型

土陶瓶：采用贵州当地陶土烧制的陶瓷瓶酒。

竹节瓶：20世纪初至中叶茅台酒灌装所使用的土陶瓶。由于受烧制工艺的限制，需要用两瓶相接。因拼接缝形似竹节，故而得名。

三节瓶：20世纪初至中叶，酒瓶整体由一节瓶肩、二节瓶身三部分烧纸而成，故名三节瓶。

二节瓶：20世纪初至中叶，酒瓶整体由二节瓶身烧纸而成，故名二节瓶。

白瓷瓶：由白色陶瓷瓶灌装的茅台酒，在1957-1967年间使用。

矮嘴酱瓶：1966-1973年间特供使用的瓶嘴较矮的酱色陶瓷瓶。

酱瓶：1980-1986年间特供使用的酱色陶瓷瓶。

新酱瓶：2003年至今特供及定制酒使用的酱色陶瓷瓶。

黑酱：1983-1986年间特供使用的“五星牌”深色酱釉陶瓷瓶。

黄酱：1981-1983年间特供使用的“五星牌”黄色酱釉陶瓷瓶。

麻酱：1966-1973年间特供使用的瓶嘴较矮并带点麻点的酱色陶瓷瓶。

白龙瓶：1990-2000年生产的两侧带龙的白瓷瓶贵州茅台酒（新世纪）。

黑龙瓶：2000年生产的两侧带龙的深色酱瓶贵州茅台酒（世纪经典）。

宜兴瓶：瓶底有“中国宜兴”字样的贵州茅台酒。

开片：开片为瓷器釉面的一种自然开裂现象。

圈足：陶瓷器足的一种样式，指器物底部承制一个圆形圈来托器身。

瓶肩：指瓶身以上瓶嘴以下的部分。

白玻瓶：1966年至今，贵州茅台酒厂使用的白色玻璃瓶。

磨砂玻璃瓶：茅台酒厂唯一生产的磨砂玻璃瓶品种（1999年建国50周年纪念）。

清玻：贵州清镇玻璃厂生产的茅台酒瓶。

景玻：贵州景宏玻璃厂生产的茅台酒瓶。

美工：贵州美工玻璃厂生产的茅台酒瓶。

如今西安大量回收茅台酒之回收茅台酒可电子追溯辩真伪

贵州茅台（600519）完成的“基于射频识别的瓶装酒防伪和追溯系统的研发与应用”项目，已通过了贵州省科技厅组织的专家鉴定。

据悉，上述项目依据行业标准建立了覆盖瓶装酒生产、仓储、流通、消费环节的电子追溯体系，採用高频超高频结合的动态加密技术、支持NFC（近场通信）直接对瓶装酒进行识别，具有可追责任，立辨真伪，查询便携等特点。

如今西安大量回收茅台酒之为什么窖藏白酒才是好酒

“洞中七日，洞外一年”，有人这样形容窖藏对于白酒酒质的重要性。窖藏过程本身是一个十分复杂的氧化、还原、酯化、分解、聚合等化学和物理反应过程，窖藏能使白酒变得更加醇和浓香。

白酒需要储存   　　新蒸馏出来的白酒，其酒分子、水分子与酒体中品类繁多的香味成分集合到一起，酒体呈现刺激、粗燥、辛辣等味道，必须经过贮存与陈酿，去除酒体的刺激、粗燥、辛辣，使酒体日趋平和、缓冲、细腻、柔顺和协调，白酒的醇香与陈香才会渐渐显露。

窖藏为白酒储存提供了恒温恒湿的天然环境   　　白酒存储受到一年四季气温变化的影响。 特别受温度和湿度的影响较大。藏酒洞里终日不见阳光，空气流动极为缓慢，温度常年保持在20℃左右，湿度常年保持在95°左右，而这正是白酒的较佳储藏条件。