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茅台酒的价格虽然一路上涨,但这也并不影响酒友对它的喜好,相信很多不爱喝酒的朋友,看到茅台都会忍不住想要品尝一口吧。甚至闻名的茅台酒到底为什么会卖得这么贵呢?
毋庸置疑的就是酒好。茅台镇的地理位置和地貌环境,使得茅台镇的水质较好,好水才能酿好酒。再有就是茅台酒所选用高粱为糯性高粱,颗粒坚实、饱满,所以成品酒口感味道都较好。喝完不上头。
就是茅台酒的制作工艺极其复杂,且制作周期长,成本高。茅台酒要一年的生产周期,这一年的时间要经过两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。然后还要在酒窖存放三年的时间,经过勾调之后再进行储存,一瓶茅台飞天要经过五年才能出厂,所以茅台的价格自然就高了。
就是因为茅台酒的生产量少,因为制作周期长,所以茅台酒一直处于一种供不应求的状态。即使近几年,茅台酒厂已经加大了产量,但依然是不能满足市场需求。
就是炒作,茅台酒的出厂价并不高,但是流通到市场上以后就变成了两三千一瓶,也让很多人都望尘莫及了。
即使是这样,也有很多人会不远千里万里来到茅台镇,除了看一看赤水河的风景,回顾一下四渡赤水的历史,更多的是想要买几瓶酒带回家吧,那我们在茅台镇能否买到原价1499元的飞天茅台呢?
深圳茅台酒瓶回收之经过我的实地考察,结果是不能的!
当我满怀欣喜地来到茅台镇的时候,先是大堵车就给我上了一课,好不容易找到了停车场,去周围的酒商店转了转,才知道原来都是代卖,他们主要都是经营自家酒厂的酒。但是也不是完全没有收获,我获悉了一个很有价值的信息,就是如果入住茅台大酒店,就可以用1499的价格买到茅台。
等我赶到酒店,早就没有房间了,别说当天了,就是往后几天的房间都没有。想要入住,需要提前三天打电话预定,所有房型都有资格购买茅台,一个身份证一瓶。但是能否成功买到还要看缘分,如果我们想买的那天恰好没有飞天茅台,那我们只能原价购买其他的酒。也就是说即使我们成功预定了酒店,也未必能买到1499的飞天茅台。如果我们没有预定酒店,酒店里的茅台直营店是不对外销售的。
深圳茅台酒瓶回收之另外还有一种办法,就是乘坐指定的飞机,凭机票可以原价购买飞天茅台,当然也得有货才行。
在茅台镇想要原价买飞天茅台的计划落空,在镇里转了转,买了一些别的酒,酒铺老板跟我们说,茅台酒厂的任何酒在茅台镇都买不到优惠,还不如外地便宜。或许他是为了宣传自家散酒,但我在镇里转了很多家店,茅台系列确实都买不到任何优惠。
茅台镇不光有酒,还有四渡赤水第三渡的茅台渡口,不买酒,来这欣赏赤水河的风光,回忆一段红色历史也是非常不错的事情。
勾兑”的酒,就是水、酒精与化学试剂混合的,甚至很多没有底气的酒企都避忌这个“勾兑”一词,也有一些改说“勾调”。事实上,“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺,并非是“三精一水”(即所谓的新工艺白酒)的统称。
深圳茅台酒瓶回收之好酒都是靠“勾兑”来平衡酒体,协调香味,使酒体统一度数、统一口味,保持独有的风格,形成一个完整的酒体。酱香酒经过多种微生物菌群在“开放式”与“封闭式”下完美发酵,即使是相同原料、大曲、生产工艺、同一窖池蒸馏得出的基酒品质。
精湛的勾调技术,把酱香酒的七个轮次酒巧妙地组合,使酒体韵味十足、令人陶醉。“中国酱香之父”、国酒勾兑大师李兴发把“勾兑”用得淋漓尽致,他通过勾调区分了酱香酒的“酱香、窖底、醇甜”三种典型体,为茅台酒口感的稳定和统一生产奠定了基础。这三种形体又如美术颜色的“三基色”,在精心调配下,可绘出绚丽的“色彩”,同时绘出一幅幅世间“名作”。
深圳茅台酒瓶回收之酒桌上有时喝高了,或者别人不停敬酒时,难免白的啤的甚至还有红的一起来,有的人单喝啤酒或者白酒没事,但是,一起混着喝好像很快就醉了,这是为什么呢?
十一小长假期间,几个朋友相约吃了一顿饭。聚会的场合,酒自然是必不可少,啤酒,白酒通通上了桌。本以为是有人忌口,只喝某一种,结果不是。几圈轮下来,身体明显受不住,只能投降,低头闷声吃菜作罢了......
深圳茅台酒瓶回收之古语云:“酒不可杂饮。杂之,善酒者亦醉,乃饮家所忌”。
这主要跟酿酒的工艺和原料有关,工艺和原料的不同,会造成每种酒里所含的成份不一样。
白酒和啤酒是忌混喝的,主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒,啤酒是发酵酒。
白酒除少量的杂醇油外,主要是乙醇,而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质等,有一些物质可以促进乙醇的吸收。
所以白酒和啤酒混合饮用,更容易喝醉,而且后难受的程度,明显大于单喝一种酒的醉感,易引起头昏、恶心、呕吐等,甚至还会引起其他中毒症状。
不仅是白酒和啤酒不能混喝,在同一宴席上,不同品牌的酒也是不能混喝的。喝混酒之所以容易醉,还主要与酿酒的原料有关。混饮时,酒中不同的成份,会相互发生反应,刺激人的脑神经。
除此之外,各种酒的酒精含量也不同,一会儿喝啤酒,一会儿喝白酒、葡萄酒,身体对这样的不断变化是很难适应的。而且,一般不同的酒,不仅是酒精含量不同,酒的各种组成成分也不尽相同。
常喝混酒,易给肝脏造成过重负担,还会导致肝硬化等疾病。所以,小伙伴们,以后饮酒时要注意了哦!
懂酿酒的人都知道:生香靠发酵,提香在蒸馏,成型在勾兑,风格靠调味。各种调味酒就是解决能代替和弥补基酒中存在的各种缺陷,勾调成型还要用调味酒来调整基础酒的香、醇、压糊、压涩、充甜、改辣等,通过勾调可弥补缺陷,取长补短,使酒质更加完美,这对于生产优质酱香白酒更加重要。
勾兑是一个复杂而微妙的过程,一瓶酒香而不艳、酒体幽雅、细腻醇厚、协调丰满的好酱酒,不是一下子就能的出来的,整个过程都是很复杂的。调酒师不仅要解决酒体的酱香、焦香、糊香、陈香、糟香、窖香等香气之间的“相杀”或“相乘”,还要平衡好酒体中决定着酒体风格的醇、酸、酯、醛、酮等微量物质含量比关系。
勾兑,是酱香酒的灵魂;没有它,酱香酒也只是一个躯壳。