1971年茅台酒回收之酱香型白酒为什么这么受欢迎

 1、酱香型白酒主打酱香口味，在酿造工艺上更是严谨科学。酱香型白酒有长达一年的发酵周期，每一步都有专业人员进行严格把控，制作复杂，更贴合当下国人对产品的要求。       

  2、俗话说得好，酒香不怕巷子深，酱香型白酒就是具有说服力的产品，它富含多种微量元素，其中醇香类物质较多，味道比其他香型的白酒更浓郁，储存价值更高，利于长时间存放。        

  3、酱香型白酒除气味香甜之外，口感也非常饱满馥郁，入口绵柔甘冽，喝起来很舒适，更能让人享受白酒带来的魅力，比其它白酒的口感更丰富，吞咽后还有短暂的留香，让人回味无穷。       

  4、酱香型白酒越放越香醇，口感和气味也更加独特，一瓶茅台酒放置几十年价值也有所改变，毫不夸张地说三十年前的茅台酒现在拿出地位就能翻好几番，因此有远见的朋友都会将它们收藏起来，长时间储存白酒是非常不错的选择。

1971年茅台酒回收之掌握健康饮酒的时间

酒不可夜饮。《本草纲目》有载：人知戒早饮，而不知夜饮更甚。既醉且饱，睡而就枕，热拥伤心伤目。夜气收敛，酒以发之，乱其清明，劳其脾胃，停湿生疮，动火助欲，因而致病者多矣。

  由些可见，之所以戒夜饮，主要因为夜气收敛，一方面所饮之酒不能发散，热壅于里，有伤心伤目之弊；另一方面酒本为发散走窜之物，又扰乱夜间人气的收敛和平静，伤人之和。此外，在关于饮酒的节令问题上，也存在两种不同看法。一些人从季节温度高低而论，认为冬季严寒，宜于饮酒，以温阳散寒。

1971年茅台酒回收之1997-1999年茅台酒(“前三件大事”纪念)    

  有些产品自身所见证的历史以及代表的文化内涵，就使其具有极高的收藏价值，比如“前三件大事”纪念酒(为了区别2001年“三大事件”而来的简称)，即：1997年，茅台酒厂为纪念香港回归祖国，特制的“纪念香港回归”茅台酒;1999年，为纪念澳门回归祖国，特制的“纪念澳门回归”茅台酒;1999年10月，为纪念祖国五十岁生日，茅台酒厂特制的“国庆五十周年盛典纪念”茅台酒。    

  这几款茅台酒的外观设计都有别于普通茅台酒藏品。因为生产时间较早，当时的基酒产量低，可配给纪念酒的份额更为有限，所以保存到现在的数量极为稀少。偶尔在拍卖会上出现其中一瓶，都会以高溢价拍出。

1971年茅台酒回收之茅台15年”和“放了15年的茅台”哪个更好喝

在回答这个问题之前，我们首先要知道“年份酒”和“瓶中陈年老酒”是两个概念。  年份酒的划分是依据陈年酒的国家标准，是一个品质概念，并非酒龄特征的表述，体现的是相应的口感质量风格，以较好的老酒为基酒，精心勾兑。再与不同年份（可能高于、也可能低于标注年份）、不同轮次、不同典型体的酒相勾兑，最终形成符合相应标准的年份酒。简而言之，年份酒上标注的数字并非年份，只是一个酒的档次划分，数字越高，档次越高。

茅台常见的年份酒款有15年、30年和50年，较少见的也是最高的为80年年份酒。  茅台集团老师傅曾表示，出厂前已经是5年基酒酒体的普茅存放了10年后的口感仍然无法与新出的茅台15年相媲美。例如对比喝2002年的珍品茅台与2017年的茅台15年。

发现2002年的珍品在典型的酱香中，能够清晰的体会到清香可人、丰富的香气中透着清甜、中段幽雅的陈香香气开始散发，随着鼻子吸入的空气在口腔中流动，回味悠长细腻，确实能称得上表现极其优秀。

1971年茅台酒回收之瓶贮茅台酒占主导地位  

   随着现在制酒工艺的快速发展，如今市面上，各类年份酒品牌，多如牛毛，层出不穷，让人眼花缭乱。其中孰真孰假，孰优孰劣，究竟该如何去鉴定和鉴别呢?以现代的科技发展手段，鉴别一瓶酒的年份，并不是不能做到，只是鉴定成本比较高。年份酒消费者总不至于为了喝一瓶酒，去做一个加速仪质谱学碳-14分析(AMS)鉴定吧。

  瓶贮年份酒，这个鉴别年份酒的“笨办法”，是首先在民间自发形成的。这个形成过程中，茅台酒功不可没。在白酒民间收藏中，尤其是九十年代之后，茅台酒占据了主导地位，各种年份的瓶贮茅台酒，在民间被各类藏家收藏，而且价格逐年提升，收藏价值逐渐显现。