佛山散装虫草回收之虫草首乌蒸黑凤鸡的做法

  食材：虫草1～5克，首乌、川芎、黄精各30克，白芷5 克，黑凤鸡1只（900-1500克米酒12克，细盐5克，葱段、姜块各12克鸡精1克

  做法①将黑风鸡屠宰完去毛及內脏，清洗，入开水锅中飞水；虫草清洗；首乌、川芎、黄精、白芷分別清洗后一块儿放进沙布袋里，扎牢封袋；葱清洗切条，姜削皮清洗拍松。②将黑风鸡、药纱袋、虫草、葱段、姜块和米酒放进炖盅内，引入冷水150ml，盖严盅盖，上笼隔水用大火蒸约3钟头，出笼，拣去药纱袋及葱、姜，下细盐、鸡精调料只能。使用方法可1人或多人当菜佐餐服用。吃鸡脯肉及虫草，喝粥。

佛山散装虫草回收之新鲜虫草的吃法

  最"纯"的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。因为没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。  

  最科学的吃法是：冷水清洗后 用90度温水泡十分钟后，和水一起服用。  

  新鲜冬虫夏草食谱：  

  1、鲜吃：直接洗干净嚼着吃。  

  2、煮水或泡水：洗净后泡水或煮水吃。 

  3、煲粥：清洗后，在粥沸腾后转文火的时候放入鲜虫草，5分钟即可。  

  4、炖汤：如炖鸡、鸭、鸽子等，新鲜虫草不宜煲太久。  

  5、蒸水蛋：在水蛋沸腾后放入新鲜冬虫夏草，文火5分钟即可。  

  6、蒸饭：清洗后，在饭沸腾后放入新鲜冬虫夏草，5分钟即可。  

  7、泡酒：洗干净，用高度酒泡1个月以上 

  8、鲜吃：直接洗干净嚼着吃。  

  9、煮水或泡水：洗净后泡水或煮水吃。

佛山散装虫草回收之冬虫夏草蒸鹌鹑  

  材料：冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

 做法： 

  1.将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。 

  2.将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成  

  功效：补气血，养肺，止咳嗽。

佛山散装虫草回收之购买到劣质冬虫夏草案例    

  12月20日，藏善堂来了一位朋友，进门就说我这里有不少冬虫夏草，在网上看见我们可以鉴定冬虫夏草，所以就登门来了。看见了这么多冬虫夏草并且是要求鉴定，小编也好奇的凑了过去。我们的工作人员在拿过其购买的冬虫夏草后，打开袋子抓了一把冬虫夏草，仔细的观察起来。     

   过了大概20分钟左右，"你这个购买的冬虫夏草质量不太好"，工作人员明确的指了出来。"怎么，难道都是假冬虫夏草"这位朋友说道。"冬虫夏草都是真的，只是里面的劣质冬虫夏草太多了。比如你看这个明显是中空虫草，这个明显是含水量过多，整体来说这批冬虫夏草的质量都不太好".这位朋友在听了后真是后悔莫及，小编也打听了一下其购买的冬虫夏草才几10元一克，便宜的过份，所以才导致上当受骗。

佛山散装虫草回收之虫草有保质期吗? 

  虫草有保质期的。冬虫夏草越新鲜质量越高，最好不要久放。在真空条件下可以存放5年;如果是一般的条件，保质期也就是两三年，时间过长有效成分会流失。”    

  “保存冬虫夏草，要放在通风阴凉干燥的地方，以防潮、防虫、防蛀。”专家说，“如果希望保存的时间长一些，可以把冬虫夏草用玻璃容器装好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏。也有观点认为，把冬虫夏草和花椒或丹皮混在一起保存，可以延长保质期。药材发潮后，要及时暴晒一下。”

佛山散装虫草回收之冬虫夏草不能与那些食物一起吃

  1、冬虫夏草不能与绿豆一起吃      在夏天的时候有些朋友就喜欢熬一些绿豆汤来喝，一些购买冬虫夏草的朋友甚至把冬虫夏草与绿豆一起熬成汤来喝，想不仅能解暑还能补身体，真是一举两得。其实，这样食用冬虫夏草效果反而不好，因为冬虫夏草中的有效成分会被绿豆中和掉，导致其营养成分不能完全吸收，让冬虫夏草的功效不能完全发挥出来造成浪费，所以建议大家冬虫夏草不要和绿豆一起食用。     

  2、不能与酸冷食物一起吃      同样跟上面说的一样，在夏天的时候除去喝绿豆汤解暑完，一些朋友还喜欢吃酸冷的食物，因为这样做会让胃口更好。而一些食用冬虫夏草的朋友也在吃酸冷食物，这样就会对冬虫夏草的功效造成一定的影响。因为这些酸冷食物不仅会降低冬虫夏草的效果，还会对肠胃造成一定的负担，让肠胃无法有效的吸收冬虫夏草的营养。建议大家在食用冬虫夏草后一定不要随便食用酸冷的食物。     

  3、不能与胡萝卜一起吃      说起胡萝卜不能与冬虫夏草一起吃，可能很多朋友都要觉得奇怪了，胡萝卜中含有不少维生素，一起吃了后效果应该更好才是。其实并不是这样，在胡萝卜中含有芥子油会加速肠胃的消化，而冬虫夏草是需要人体慢慢吸收才能出效果，这样就减少了冬虫夏草在人体内存在的时间，将没有完全吸收的冬虫夏草排出体外，造成人体对冬虫夏草营养成分吸收过少，所以胡萝卜是不能和冬虫夏草一起食用的。     

  4、部分中药材不能和冬虫夏草一起吃      有一些中药材也不能随便和冬虫夏草食用，小编把它们分为清热解毒、泻下与发散类两种。清热解毒的有金银花、连翘、鱼腥草等；泻下的有：如大黄、芒硝、火麻仁等；发散作用的有：薄荷、麻黄、桂枝等；生姜、辣椒、大葱、大小茴香、香菜等。这些中药材与冬虫夏草一起随便食用的话，可能会造成一些不良反应，所以一定要谨慎食用。

佛山散装虫草回收之冬虫夏草超过60度水温就没效果了吗？  

  有商家指出，冬虫夏草在温度超过60度的时候，大部分的精华成分就会变质，不能为人体所用，很多顾客朋友就疑惑了，那平时的服用方法是否就不可取了，又该如何吃冬虫夏草呢？         

 事实并非如此，首先，指出冬虫夏草在超过60℃水温的基础下就没有效果这一理论是哪些机构提出的，有没有得到国家食品药品的审批认可呢？据小编了解，部分商家为了推广虫草含片或者虫草胶囊，便推出高温下虫草无效的说法，其实并无科学根据。       

  其次，冬虫夏草从古代医学就有记载，无论是武则天的虫草炖老鸭还是清朝乾隆皇帝的虫草长寿鸡，都印证了冬虫夏草补肾填精，益肺平喘等功效，那他们的吃法都是炖汤的，也是超过了100℃的水温。换句话来说，要是超过60度没有功效了，冬虫夏草就不会流传至今，而且价格堪比黄金了。冬虫夏草曾在《本草丛新》记载：冬虫夏草性味甘，温。功能补肺益肾，化痰止咳。可用于久咳虚喘，产后虚弱，阳痿阴冷等“虚”的病症。      

  最后，滋恩堂药师推荐冬虫夏草的最佳服用方式是：泡水、煎水、炖汤、泡药酒、磨粉。泡水就跟平时泡茶叶雷同，把虫草清洗干净后，用100℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用，最后，取出虫草食用。煎水，就是熬中药，时间一般为40分钟―1小时，如果处方中还有其他中药，一般将冬虫夏草单独煎，以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。煮汤，一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1―2小时。泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。磨粉，先把冬虫夏草清洗干净，晒干，再用家庭虫草料理机把需要服用的虫草磨粉，磨粉直接服用也可以，装成胶囊服用也可以的。但是不管上述哪种方法，最后关键还是需要把冬虫夏草吃掉。

佛山散装虫草回收之如何鉴别高原冬虫夏草        

  冬虫夏草，又名虫草，为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis (Berk.)Sacc。寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾昆虫幼虫子座及幼虫尸体的复合体。具有补肺益肾，止血化痰的功效，是人们滋补健身、壮阳滋阴、延年益寿的理想选择，也是传统出口的珍品，属高原八珍之一。          

  冬虫夏草生长在海拔３８００米至５０００米的高山草甸带上，对环境要求高，目前尚不能实现人工种植。所以本品属稀少的纯净天然珍品。在当今世界回归自然的潮流中虫草价格昂贵，所以市场上出现了一些伪品和混淆品，应注意鉴别。                 

  鉴别要点如下：          

  一． 性状。虫体似蚕，长3～5cm，直径3～8mm；外表黄棕色至土黄色，粗糙，环纹明显。头部红棕色，长有子座；胸腹部深黄色至黄棕色，胸节3，胸足3对，腹节10，腹足5对，中部4对明显；表面有环节20～30个；质脆，断面淡黄色。子座细长圆柱形，稍扭曲，一般比虫体长，表面灰棕色至棕褐色，有细纵皱纹，头部稍膨大；质柔韧，断面类白色，似纤维状。气微腥，味微苦。          

  二． 显微鉴别。虫体横切面为不规则形，四周着生长短不一的锐刺毛和长绒毛。躯壳内为大量菌丝，其间有裂隙；子座横切面周围由子囊壳组成，子囊壳卵形至椭圆形，下半部埋于凹现的子座内，子囊壳内有多数线形子囊，每个子囊击剑双有2~8个线形的子囊孢子。中央充满菌丝，其间有裂隙。不育部分则完全见不到子囊壳。