泰安目前剑南春酒回收之白酒的缓落阶段

  入窖20天后，直至出窖为止，品温缓慢下降，这称后缓落。最后品温降至25~26℃或更低。此阶段内酵母已逐渐失去活力，细菌的作用有所增强。

  酒精等酸类和各种酸类在进行缓慢而复杂的酯化作用，酒精含量会稍有下降，酸度会渐渐升高。这是发酵过程的后熟阶段，能生成成品酒较多的芳香成分。

泰安目前剑南春酒回收之难回一线阵容 

  “经过几年的调整期，剑南春已经沦为弱二线白酒品牌。现在白酒市场上异军突起的苏酒板块，包括洋河、古井贡、口子窖等酒企，不断蚕食剑南春等白酒企业市场份额。”蔡学飞称。据洋河股份2015年年报显示，其营业收入为160.52亿元，同比增长9.4%，净利润为53.65亿元，同比增长19.02%。而同年剑南春营业额则只有65亿元。 

  此外，有业内人士分析指出，早期剑南春价位就定在300元-400元之间，而当时，茅台、五粮液价格在500-700元左右，如今茅台价格已经涨至1100元一瓶，而剑南春价格则依然维持在300元-400元之间，差距可想而知。记者了解到，“茅五剑”的终端销售价在2014年分别在810元、560元、380元，而到了2015年末，“茅五剑”的终端销售价格分别为，900元、630元、360元。 

  另据了解，剑南春在终端的销量也不如一线白酒茅台、五粮液等，甚至屈居于洋河之下。记者在和平里附近一家烟酒店里了解到，当前52度剑南春售价仅为360元，当记者询问为何价格没涨价时，烟酒店相关负责人则表示，这是之前的库存货没卖完，所以并没有进新货。同时，该负责人还称，剑南春大单品“水晶剑”目前店里并没有售卖。而就在相隔500米左右的另外一家烟酒店，店主对于剑南春的销售情况，直接摇头示意销量不好，该店主表示，“年底销售好的还是茅台、五粮液，剑南春甚至比不上洋河。如果顾客要剑南春的话可以给很便宜的价格。” 

  业内人士认为，当前一线白酒业绩趋于回暖，故从这轮涨价来看，剑南春的涨价确实缺乏底气。在单品价格和销量都不及一线白酒的情况下，曾经高端白酒剑南春想必难回一线白酒序列，而未来想要突破百亿目标也可谓路途遥遥。

泰安目前剑南春酒回收之“祸”“福”相依，高端白酒市场分析 

  近两年来，随着几大名酒纷纷降价，高端白酒大势已去的呼声高涨，笔者不敢苟同。《老子》有言：“祸兮福之所倚，福兮祸之所伏”，高端白酒泡沫的幻灭不代表高端市场的落幕，类似价位某知名品牌去年达到20个亿的量，说明这个档次的消费市场大量存在，虽然后来价格有所回落，那只是基于该产品在其整个品牌中的核心定位，20个亿的量无法满足它们的市场目标和产品期望值，小酒企经营高端白酒则不存在这个问题，这个市场够用。 

  虽然高端白酒现在的市场遇冷，但茅五剑这些品牌的销售数量未降反升，因为品牌产品的价格降了，性价比高了，更多人愿意喝，这也从侧面反映市场对大品牌、高层次的产品需求很大。而高端白酒的消费渠道主要是政务商务宴请、送礼以及个人品鉴等，对应的消费群体是一些有经济能力和社会地位的精英人士，这部分群体有着稳定的品牌诉求和较高的白酒品味，个性张扬又不拘一格，看重产品的独特口味和与众不同，如某个品牌的限量版、纪念版等，这部分人不会因为市场的缩减而降低白己的品味和格凋，相反由于名酒的大幅度掉价及市场乱象，这个时候他们更需要好的品牌好的产品好的价位来保证他们的“个性”，所以剑南春公元779便应时而生。

泰安目前剑南春酒回收之昔日“标王”褪去光环 

  “茅五剑”，曾经被誉为中国白酒行业的“铁三角”。剑南春作为其中之一，也一度被认为是中国白酒的“老三”，然而如今行业地位却呈下滑态势。2012年，白酒企业大打营销牌。当年，剑南春、水井坊、洋河酒业等酒企，参与了多项央视竞标。仅就整点新闻报时、《新闻联播》报时组合这两项，剑南春、五粮液、茅台、汾酒四家企业就累计花掉了17.22亿元。 

  剑南春当时不但以1.8亿元斩获整点新闻报时第一单元，还以总额6.08亿元成为当年央视广告招标的“标王”。 

  然而，2013年白酒行业急转直下，剑南春也同其他高端白酒一样遭受着冲击。在此期间，众多白酒企业业绩纷纷下降。一线白酒更是直接受到冲击。但也有洋河、郎酒、古井贡等酒企借推新品以及更为精准的市场定位而崛起，这让曾经的“标王”剑南春备受冲击。有业内人士分析，在川酒的六朵金花中，剑南春是惟一没上市的。亦有业内人士表示，实际上剑南春改制问题犹存，当前稳住局面已算不易，上市仍要等待。 

  2003年，剑南春开始进入改制步伐，2004年，国有资本全部退出剑南春，以乔天明为首的管理层成立了四川同盛投资公司，出资控股剑南春集团69.59%股份，乔天明本人间接持有剑南春26%股权。然而正是剑南春的这个改制也遗留了颇多问题，以至于管理层及职工均不满意，剑南春并没有真正驶入白酒的“快车道”。另外，剑南春并没有跟随茅台、五粮液涨跌的价格步伐，而是坚持在300-400元之间。正是这样的定价策略，让该酒企逐渐远离了一线白酒的序列。 

  为了扭转颓势，剑南春也煞费苦心。“未来5年，我们有信心突破100亿元目标！” 

  2016年全国春季糖酒会前夕，一向低调的剑南春响亮地喊出了自己销售额百亿目标口号。从这句话中，也标明了剑南春力图再起辉煌的架势。然而，蔡学飞认为，当前白酒市场境况出现很大变化，“落后一步”的剑南春很难达到设定的百亿目标。

泰安目前剑南春酒回收之1988年莲花瓶剑南春 

  主要特征：莲花瓶、白色铝旋盖、高度、无容量 

  参考价格：1000元左右（2012年）2400元（2013年） 

  莲花瓶剑南春之前是作为外销剑南春的主流瓶型推向国外市场，但自1987年开始，也开始出现莲花瓶白铝盖的剑南春酒投向国内市场。至1994年，白色铝旋盖逐渐为金色铝盖所替代。因此，相比金色铝旋盖的莲花瓶剑南春，白铝盖剑南春收藏价值更高一些。

泰安目前剑南春酒回收之52°银剑南A3 500ml（6瓶装） 

  52°银剑南A3 500ml（6瓶装）是一款由白酒品牌剑南春出品的浓香型剑南春白酒。  

  银剑南A3 （6瓶装）酒精度数为52°，净含量500ml。香型为浓香型，产地为中国,四川，原料为水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米，贮藏条件为常温，规格为组合装。

  优惠价格： ¥414.00