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天津宝坻同仁堂冬虫夏草回收之冬虫夏草回收炖煮的食谱
冬虫夏草炖黄雀
原料：冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。
做法：将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中，加水适量，慢火炖2——3小时，以黄雀肉烂为度。将药和肉一起服食。
功效：补脑兴阳，填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精 冬虫夏草炖乌骨鸡
原料：乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。
做法：将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内， 加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸2-3小时， 分餐食用。冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，补益力大。
功效：适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。
天津宝坻同仁堂冬虫夏草回收之冬虫夏草回收浅谈虫草是如何形成的
冬虫夏草[Cordycepssinensis(Berk.)Sacc.]是虫草属真菌中特殊的一个种类，特异地生长在青藏高原为中心地域(青藏高原及其相邻的横断山脉余脉的酷寒雪域)、海拔3500-5000米高寒湿润的高山灌丛和高山草甸上(集中分布于海拔4100-5000米的垂直高度内)。
冬虫夏草是冬虫夏草真菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾(鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫)的幼虫，以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活，经过不断生长发育和分化后，最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳，从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。
冬虫夏草是我国青藏高原独有的一种极喜低温、高海拔、寄主专一性强的真菌，特异地寄生在青藏高原的鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫的幼虫身上，历经3-5年才能够长成，而且当温度高于25℃时，冬虫夏草真菌就不能生长。
天津宝坻同仁堂冬虫夏草回收之虫草花拌杏鲍菇的做法
原料：杏鲍菇1个（约100克），干虫草花10克，青芥辣3克，白醋5毫升，白酱油2毫升，香菜梗20克，精盐适量。
制作方法：
1. 干虫草花用开水浸泡发制3小时。
2. 杏鲍菇切成丝，放沸水锅里焯一下，捞出来投凉。
3. 把青芥辣、白醋、精盐和白酱油在一盆中调匀，加入杏鲍菇、干虫草花和香菜梗拌匀即装盘。
功效：虫草花是一种颇受欢迎的食材，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。虫草花有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐，亦可用于眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
天津宝坻同仁堂冬虫夏草回收之新鲜冬虫夏草的品质受哪些因素影响
每年5-6月份，高原积雪融化，就是一年一度冬虫夏草采挖的季节。雪融化到哪里，采挖冬虫夏草就到哪。整个采收期两个月左右，但对每一棵冬虫夏草而言最佳采收期却只有短短几天。过早采挖，虫草孢子还没有成熟，药效成分含量会低。如果过迟，孢子飞散、子座枯萎同样也不合药用。新鲜冬虫夏草是难得一见的珍宝，因为每年只有一季。如此珍贵的东西，其品质又受哪些因素影响呢？
微生物冬虫夏草在采摘、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要外界条件适宜，微生物就会生长繁殖，分解冬虫夏草中的营养，以满足自身需要。这时冬虫夏草中的蛋白质就容易破坏，硫化细菌也会把冬虫夏草中的蛋白质、氨基酸等营养成分分解为硫化氢和氨等刺激性气味的气体，冬虫夏草就会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。而曲草堂的新鲜虫草采用真空封装，让虫草与空气隔离，非常好的抵御了其他微生物的繁衍！
冬虫夏草中有很多酶，在潮湿、高温、与微生物接触等不利的保存条件下，酶会将冬虫夏草的营养成分分解成多种低级产物。这些低级产物则失去了冬虫夏草的成分的功效，其药用效果就会大大降低。所以一定要给冬虫夏草选择干燥通风的存放环境！
发霉冬虫夏草在一定温度和湿度下，极容易发霉。如何检验已发霉的冬虫夏草？首先要看发霉的程度。方法为挑选有代表性的5条冬虫夏草从中部折断看其断面颜色。冬虫夏草断面颜色越白，表明品质受损越小。如出现发霉现象不太严重，可以先把发霉的烘干，再用高度数的酒擦，再晾干，再存放时用密封袋封好，再尽快吃掉，做到物尽其用。
同仁堂冬虫夏草回收之冬虫夏草已经成为世界易危物种：
冬虫夏草是我们大家都熟知的一种中医药材，其具有补肾益肺，止血化痰的功效，并且还能治疗腰膝酸痛、咳嗽、痰血等症状。然而就是这样一种良好的药材，却在这个月初已经被世界自然保护联盟评为了易危物种。
冬虫夏草是由蝙蝠蛾科的幼虫被虫草菌属的真菌感染而形成的，在幼虫最开始染病的时候，因为受到真菌感染原因，幼虫会表现出惊恐不安的症状，并且四处乱爬，最终会导致其钻入泥土3-5厘米的深处，在钻入泥土之后不久，幼虫就会死亡。死亡后感染幼虫的真菌会以幼虫尸体为食物，并且继续在幼虫体内生长，所以如果在冬季发现时仍然会像是一只虫子，也就是“冬虫”。等到了第二年5、6月份，真菌在幼虫体内已经发育成了像草一样的子座，并且菌丝会从幼虫尸体头部长出来，这也就是“夏草”。
冬虫夏草主要分布在四川、青海、西藏等地，其生长条件苛刻，只在海拔3500米到4700米的地区才有，至今都没有实现人工培育，并且因为其生长环境的原因，导致冬虫夏草每年的产量仅有300吨左右。在过去的20年间，冬虫夏草被形容成一种珍贵的保健药材，甚至在一些无良商家的描述中冬虫夏草简直是“包治百病”，更有商家声称冬虫夏草能够“治疗癌症”，这也导致其最贵的时候竟达到了四十万元一斤，使得冬虫夏草也被称为“黄金草”，是世界上最为昂贵的真菌。然而实际上，冬虫夏草只是一种普通的中医药材，并不具备什么保健、延年益寿等功效，我国食药监总局也在2018年明确说明了冬虫夏草不属于保健品。
值得了解的是，冬虫夏草不仅仅是不具备各种神奇的疗效，并且冬虫夏草还含有过多的砷，因此冬虫夏草只能作为药材使用，并不能多吃，一旦多吃则会导致过多的砷摄入，这种物质如果在人体内大量堆积，会存在较高的风险。
据悉在冬虫夏草价格疯涨的20年里，这已经成为了其原产地成千上万人的主要生活来源，无数的当地群众前去采集冬虫夏草，致使这种药材被过度采摘，近些年其数量已经减少至不足百分之70。甚至在今年首次被评为世界易危物种。
冬天为虫，夏天为草，如此神奇的物种就因为部分无良商家的炒作导致其数量锐减，短短的20年间就成为了世界易危物种。冬虫夏草的确是属于药材的范围，但是并不是说它可以包治百病。
同仁堂冬虫夏草回收冬虫夏草的分子鉴别
从分子水平对冬虫夏草及其伪品蛹虫草进行鉴别，分别提取二者的DNA，采用PCR法进行DNAITS测序，结果显示二者ITS序列具有显著差异，其中ITS1差异性达33131%、ITS2差异性达26167%，为冬虫夏草的鉴别提供了新的方法。从冬虫夏草及其伪品中提取DNA，采用核糖体基因（rDNA）直接测序法进行测序，得到各样品18S序列结果，冬虫夏草与与亚香棒虫草的18S序列相似度为91.37%；与蛹虫草的18S序列相似度91.74%，表明18S序列可用于冬虫夏草及其伪品亚香棒虫草和蛹虫草的鉴别。
