今年天津北辰回收85年茅台酒之茅台酒的工艺成本  

  茅台酒属于大曲酱香白酒，大曲工艺是一种独特的传统酿酒工艺，是国家级非物质文化遗产之一。

  茅台酒整个生产周期为一年，经过端午踩曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次加曲发酵、七次取酒等工艺流程。七次取酒后，第一年进行“盘勾”，再存放3年。3年后，再进行“勾兑”和“调味”，之后，酒还要分批次继续存放半年到一年之后才能灌瓶出厂。这样算下来，一瓶茅台酒从生产到包装出厂需要五年。这其中的繁琐工艺需要耗费大量的人力物力，需要不少的人工费和制作费。

今年天津北辰回收85年茅台酒之1000块钱能购买到茅台酒

  如果是在2019年之前，一千块钱可以买到375ml飞天、375ml纸珍、专卖店飞天茅台、粤五羊、甚至豪华降、豪华金都在2000元左右。

   再看现在，375纸珍售价3400元，飞天茅台酒5100元，粤五羊6000元，时隔两年涨价三倍不止。  

  按当前的市场价算，一千块钱根本买不到真正的茅台酒。  那我们只能退而求其次，把目光瞄准茅台系列酒，或者一些43度酒，例如红白喜宴。  

  茅台系列酒中千元价位的有：  遵义1935、华茅酒传承1862、飞天迎宾酒、水立方酒、丝绸之路酒、高尔夫大师、茅台王子酒保龄球版等。  

今年天津北辰回收85年茅台酒之新茅台酒鉴别的方法

  新茅台酒指2009年以后生产的类似布料做瓶盖封口的茅台酒。由于生产的时间不长，真品的特征还没有完全掌握，鉴别起来比较困难。制假者正是抓住了这一机会，制作了大量的假冒仿品流向市场。鱼龙混珠，真假难辨。但是，假的就是假的，做得再好只要仔细辨别，就能辨别出来。下面，根据自己日常鉴酒的经验和资料对新茅台酒作一下简要的鉴别。鉴别的方法是挑主要的，容易记住的特征，便于记忆，便于实际运用。    

  一、布套封口  

  1、说是布套，其实是红色塑料膜。看看是否“拔头”。有的制假者掌握了这种封口有伸缩弹性特征，用暖风机烘烤头套后，拔下头套，喝完酒以后再重新灌入低档酒套上头套冒充正品。    识别这种酒主要看封口头套是否平整规则，是否太松。新茅的头套一般都能转动。但是大多是稍使一点劲才能转动。如果非常宽松，下摆很宽大，收口不好，轻轻一转就能转动，就要注意了，很有可能是拔头酒。     

   2、看喷码字体    记住一个字“2”。2字的中间有二个小圆点是水平平行的，几乎重叠在一起。猛一看就像树枝上结了一个小疙瘩。圆点附近其它的都是斜着上下排列。  

  另外记住几个其它数字的特征：1字穿鞋戴帽；6、9平头平底。    正品喷码的圆点大多数在放大镜下能看清楚。如果一塌糊涂就要注意。     

   3、看顶部图形    头套顶部印有齿轮圈五星图案。主要看齿轮笔画的线条粗细与空格的比例。图案用稍有点光度的红色油漆印刷。五角星的大小比例协调，其中有一个尖角对准圆圈齿轮的一个空格，对着空格的正中间。      

  五星外圆圈的笔划粗细比例合适。圈内空格的比例大小合适。为一瓶假酒的图案。对比一下，线条比空格窄很多，达到一比二还多。有的仿品倒过来，线条比空格还粗。都不正常。

今年天津北辰回收85年茅台酒之茅台年份酒、生肖酒最新情况

又是一个大消息，茅台十五年年份酒价格开始往下跌。    其实这是必然的事情。  因为新酒行情波动非常小，行情波动小就造成流动慢。  除了茅台十五年年份酒价格下跌外，这几天茅台生肖酒价格也有微跌。

牛年茅台生肖酒，不用说肯定是高开低走。猴年、鸡年、狗年、猪年、鼠年，这几种中，猴年茅台生肖酒价格幅度最大，比鸡年、狗年、猪年、鼠年也贵好多。  鸡年、狗年、猪年、鼠年茅台生肖酒，这几种产品价格基本没拉开什么距离。

  不过这几天都在回落。茅台生肖酒就这样了吗？个人感觉，生肖会降价稳一段时间，但是长期看还是有机会。

今年天津北辰回收85年茅台酒之茅台酒回收浅析白酒的新观念

  酱香型白酒符合健康白酒新观念  现在大家饮酒和收藏白酒新增加了一个考虑因素，那便是白酒是否健康，健康白酒在大家的白酒选购观念中也变的越来越重要，而酱香型白酒是高温制酒、易挥发物质少。酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它品种白酒接酒时的温度高出近一倍。

  高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，这其中主要是大部分易挥发的物质，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。再者，酱香型白酒酸度高，是其它品种白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。

  西医也认为，食酸有利于健康。三是酱香型白酒酚类化合物多。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。酚类化合物有利于预防心血管疾病。后就是酱香型白酒多是健康发酵产品，相对于非天然发酵产品的白酒而言，对身体的刺激小。

今年天津北辰回收85年茅台酒之茅台酒的工艺     

  茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。     

  而越高端的酒就越复杂，飞天茅台酒采用的生产工艺更是坤沙工艺，要经历一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，然后经过三年的储存期，再进行勾调，好后还要储存一年。从原料到出厂一共要经历五年的时间。     

  茅台酒的酱香型白酒是纯粮自然发酵的纯天然产品。不添加任何香味成分（包括色素、甜味剂、香精等），这在国内外所有白酒中是独特的。

今年天津北辰回收85年茅台酒之“牛”酒上线的稀缺性

据了解，贵州茅台此次在京东平台共针对4个品牌、5款产品发布辛丑牛年生肖酒。目前仅有茅台王子酒（辛丑牛年）生肖酒500ml单瓶装可以进行预约，具体抢购时间为3月1日的10:00至23:59。  

  值得注意的是，首瓶生肖酒是2014年12月由贵州茅台推出的马年生肖酒，生肖酒市场在当时是贵州茅台一家独大。贵州茅台生肖酒发展至今，已经历六年时间，随着2016年丙申猴年生肖酒的出现，销量才陆续旺盛。贵州茅台酒马年生肖酒整箱目前终端价格高达1.4万元/瓶，而羊年生肖酒整箱终端价格更是达到了2.4万元/瓶，猴年生肖酒整箱终端市场价格则为4600元/瓶。从鸡年生肖酒开始，整箱终端售价则基本稳定在3700元/瓶左右。值得注意的是，贵州茅台酒马年、羊年生肖酒发售价均为849元/瓶；猴年生肖酒发售价为899元/瓶；鸡年生肖酒发售价为949元/瓶；狗年、猪年、鼠年以及新推出的牛年生肖酒发售价均为1699元/瓶。通过数据不难发现，贵州茅台酒最早发售的生肖系列酒，终端市场价格相较于发售价，已翻了近20倍。而近年来推出的生肖酒终端市场价也已经翻了近1倍之多。 

  首先是消费者自身，消费者会根据自身的属相，进行相应的购买；其次是时间方面，春节期间是生肖酒的主要销售旺季；最后则是投资价值，而生肖酒的投资价值，则与产品本身的稀缺性息息相关。