能存 25 年的防灾食品保质期的存在是为了让我们能在食品状态最好的时候享用它，关于它和最佳赏味期限的区别，有很多文章都做过科普介绍。在保质期（最佳食用期）内，食品的安全和美味是可以得到保证的。但在保质期外呢？保质期外，腐烂和氧化就成了食物的两大杀手。随着时间的推移，被他们盯上的食物口感会越来越差。如果你吃到的过期食品只是难吃的话，那还算运气好，更大的可能是吃完之后被直接放倒，住进医院。防灾食品就是针对腐烂和氧化下手的特殊食物，用尽一切可能延长他们的保质期。一般来说，防灾食品都能够保存 3 年到 5 年。如果要做到 25 年超长期保存，需要的就是高度的干燥处理，把水分去除到极限(最大 98%)，通过脱氧剂去除罐内的氧气，用有效的方法密封罐体。使用这种方法，将防灾食品在常温下正确保管的话，25 年的超长保质期也是可能的。但没有大量实验数据和操作经验，将水分去除到极致完全不可能。这些出众的技术实力也是日本诸多抗灾食品厂的标志之一。冷冻干燥机的尺寸与火车的尺寸大致相同.
而这种方法和古人存储食物的原理是一致的。葡萄干、腊肉、肉干同样是通过去除水分来获得更长的保质期。只是相对今天更为成熟的食品工业加工技术，以前腊肉等储存做法是根本不可能做到将水分去除最多 98%。不过也不是所有的食品都能保存 25 年，能做到超长待机 25 年的防灾食品终究还是少数。正因如此，1978 年开始生产防灾食品的 Sei Enterprise 才会那么自豪地宣传他们生产的防灾食品理论上可保存 25 年。和大多数人想的不一样，这些长久待命的食品不仅是压缩饼干之类的干粮，还有汤、粥、面。这些食物保质期 25 年蔬菜汤、奶油炖鸡汤、虾肉粥、饼干都是 Sei Enterprise 的主打产品。在食用时，这家食物制造商还考虑到了是否有热水条件的问题，不同条件下也有不同的吃法。更长的保质期也代表着更高的价格，其主打的奶油炖鸡汤卖到了近 600 人民币。虽然一大罐能吃 10 顿，但价格也绝对算不上友好。不过厂商自有办法说服因价格迟疑的受众。他们在官网上就着重宣传 25 年保质期的防灾食品能够减少每户家庭进行食品更新的麻烦。存 25 年最大的好处是时间。因为保质期很长，所以可以更有计划地增加储备。例如，保存 5 年的紧急食品每 5 年需要更换一次，所以如果每年增加 100 份的话，5 年以后依然不能储备 500 份以上。
上海松江下架食品回收之不合格食品销毁的处理方法有哪些
众所周知，食品的安全问题一直是我们很关注的事情，国家也是非常看重食品安全，因此发布了很多的文件。经过一段时间的调整，食品的安全问题确实有了很大程度的改善。那么，不合格食品销毁的处理方法有哪些呢？下面，我给大家来介绍一下。
不合格的食品销毁方式是非常的多的。要马上去清点不合格的食品，这一点是非常重要的，所以就需要有代理商，还有超市以及厂商去多方面的配合，同时要将不合格的食品登记造册，这一点非常的重要，然后再需要将不合格的食品直接撤离市场，并且要通知生产企业以及供货方同时还要去召回食品，同时需要提交相关的报告，如果发现食品有腐烂变质等情况，应该要由相关的部门进行无害化的处理，或者是去进行销毁，如果是造成了非常严重的安全卫生的隐患，需要马上向当地的工商行政部门报案。
不合格的食品销毁是非常有必要的，如果是过去的食品，就需要做好销毁的记录，同时需要记录销毁的品种以及销毁的数量，当然还需要记录销毁的时间，以及相关负责人还有监督人等内容销毁记录，至少是需要保留两年的时间，不要少于两年的期限。在销毁的过程当中，需要有专业的工作人员去监督，而且还需要拍摄视频，同时也需要拍照。
下架食品回收 之南通过期食品回收价格
南通过期食品回收有限公司专业从事过期食品销毁、下架食品回收、下架食品销毁、食品厂下脚料回收、食品厂下脚料销毁、过期奶粉回收、过期饼干回收、过期冷冻肉回收、过期饮料回收等服务，公司的宗旨是利用科学的平台为食品废弃物提供一个安全的处理方法。通过专业的服务，公司与众多知名企业达成了长期良好的合作。超市里常见到一些临期产品，很多大打折处理，除了这种临期促销以外，如果无法继续销售的食品，就会被回收
过期食品回收是针对超市、商店等场所销售的食品超过限制食用日期的处理方法，对于一般的可以加工处理的过期食品进行回收处理，而对于不能再利用的食品，则会销毁处理。一般过期食品回收的价格会远远低于正常的销售价格，甚至远远低于成本价格，专业的过期食品回收加工厂将这些过期的食品进行回收再加工，做成饲料卖给养殖户，这样可以很好的避免资源的浪费，也防止食品安全问题的出现。所以，过期食品的回收价格很低，对于一个正常袋装销售的食品，回收价格可能是按照斤为单位进行回收。
以上就是过期食品回收的价格方面的内容介绍。南通过期食品回收有限公司是一家专业从事过期食品回收、过期食品销毁的企业，并且拥有先进的技术设备对这些过期食品进行加工处理，有的制成饲料供给养殖户作为养殖饲料，有的进行掩埋、焚烧销毁处理。经过多年的发展，已经科学地实现了将食品废弃物加工成绿色、安全的动物饲料产品经营模式，为废弃食品提供了一个科学合理的解决平台。另外公司还经营下架食品回收、过期奶粉回收、过期饼干回收、过期冷冻肉回收、过期饮料回收等方面的食品回收，在节省社会资源的同时可以提高资源的使用效率。
上海松江下架食品回收之报废食品必须登记销毁
近日, 国家质检总局发出 《关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知》 , 要求所有食品生产加工企业要建立回收食品登记、 销毁制度, 不得使用回收食品作为原材料生产加工食品。 国家质检总局指出, 使用回收食品作为原料生产加工食品, 不仅存在食品安全卫生隐患, 侵害了广大消费者的知情权, 也扰乱了食品生产加工经营秩序, 影响了食品产业健康发展。
回收食品包括由食品生产加工企业回收的在保质期内的各类食品及半成品; 由食品生产加工企业回收的已经超过保质期的各类食品及半成品; 因各种原因停止销售由批发商、 零售商退回食品生产加工企业的各类食品及半成品; 因产品质量安全问题而被行政执法单位扣留、 罚没的各类食品及半成品。
《通知》 规定, 食品生产加工企业应当建立回收食品登记、 销毁制度, 记录应当包括回收食品的产品名称、 产品规格、 生产批号、 生产日期、 退货日期、 退货数量、 销毁地点、 销毁方式 、 销 毁 数量、 销毁时间、 负责人员等内容, 销毁食品时应当有两人以上在场并签字。 国家质检总局要求, 各级质量技术监督部门要加大食品生产加工企业处理回收食品的日常监管和执法检查力度, 监督企业回收食品的登记和销毁情况,发现企业使用回收食品作为原材料生产加工食品的, 依法给予行政处罚; 造成严重后果的, 移送有关部门, 依法追究刑事责任。
下架食品回收 之进口食品保质期怎么看
很多小伙伴都喜欢买进口食品尝尝鲜，但你知道这些食品的保质期应该怎么看吗？EXP、BB、赏味期限…这些名词都是什么含义？
小布对进口食品保质期的标示形式 、日期书写方式、缩写表示进行了盘点，一起来看看 ↓
保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
——《预包装食品标签标准》GB7718－2011
拓展术语和定义
预包装食品
预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。
食品标签
食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。
生产日期（制造日期）
食品称为最终产品的日期，也包括包装和灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。
保质期的标示形式、书写方式及缩写
保质期的标识形式
最好在……之前食（饮）用；
……之前食（饮）用最佳；
此日期前食（饮）用最佳……；
保质期（至）……；
保质期xx个月（或xx日/xx周/xx年）
日期书写方式
亚洲国家：年/月/日
欧洲、英联邦、拉丁语国家：日/月/年
美国：月/日/年
缩写表示
生产日期：
MAU/MFD/MFG(Manufacture Date)
PD/Prod(Production Date)
到期日：
EXP（ExpirationDate）
最佳食用期：
BB（Best Before），在此日期前最佳。
进口食品保质期怎么看？
日本
赏味期限 ——多用于品质不容易变坏的加工食品（冷藏或是常温下可以保存的食品），是能保证食品品质、味道的期限。
消费期限 ——多用于容易腐烂的食品（如生鲜食品）上，表示在未开封的情况下，能够安全食用的期限。
保质期是如何确定的？
保质期是厂家根据《食品安全法》和有关标准规定，根据生产食品的性能、加速实验或测试结果进行确定。
相当于企业针对产品对消费者给出的承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都有保证，可以放心食用。
保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。
“预包装食品”一旦开启后由于细菌和氧气的进入，食物保质期也会缩短，所以开启后尽早食用(使用)完。
经营场所发现过期食品到底如何处理：
与食品保质期有关的义务性规定，《食品安全法》主要体现在三大类。第一类是禁止性义务，第三十四条：“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”。第二类是巡查清理义务，第五十四条：“食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品”。最后一类是针对进货查验记录以及销售时的标注规定，散见于第五十条、五十三、六十八条、七十一条等。目前争议主要发生在前两类，争议焦点是在执法中对经营过期食品违法行为的既遂形态如何认定。
正因为《食品安全法》在第五十四条中设定了食品经营者清理变质或者超过保质期食品的义务，所以在实践中才使得上述违法行为与场所相关。对此，各级各地食品药品监管部门先后颁布了若干执法应用解释，以场所来界定行为，其中差异也很大。
对场所范围把握最苛刻的当属北京市食品药品监管局，认为在就餐区等向消费者开放的区域发现（无论开封与否）都应定性为经营过期食品，而在操作间等未向消费者开放的区域发现的应定性为未及时清理。原国家食品药品监管局对场所范围把握最宽泛，使用了“食品处理区”的概念，认为只要是进入此区域的均属经营过期食品。按定义，食品处理区系指食品的粗加工、切配、烹饪和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，看来只有办公室与非食品库房等排除在此区域之外。较之两极，上海市食品药品监管局则比较折中，认为在厨房、冷菜间等生产加工经营场所发现的才按经营过期食品处理。
目前执法部门普遍认为，在不同的场所发现过期食品决定行为定性。简单地说，直接与消费者连通的经营场所发现的是非法经营过期食品，而在非直接与消费者连通的经营场所内，属未及时清理过期食品，当然两者的法律责任相去甚远。笔者用“与消费者连通的经营场所”并不是指空间位置的远近，而是重在比较距消费者之间服务关系的远近。比如，在厨房、冷菜间加工制作食品直接指向用餐者，其“直接连通度”明显大于库房；若按北京市食品药品监管局的观点，仅有就餐区这样的开放式区域才有连通关系，其他区域根本没有“连通度”。
正因为《食品安全法》在第五十四条中设定了食品经营者清理变质或者超过保质期食品的义务，所以在实践中才使得上述违法行为与场所相关。对此，各级各地食品药品监管部门先后颁布了若干执法应用解释，以场所来界定行为，其中差异也很大。
对场所范围把握最苛刻的当属北京市食品药品监管局，认为在就餐区等向消费者开放的区域发现（无论开封与否）都应定性为经营过期食品，而在操作间等未向消费者开放的区域发现的应定性为未及时清理。原国家食品药品监管局对场所范围把握最宽泛，使用了“食品处理区”的概念，认为只要是进入此区域的均属经营过期食品。按定义，食品处理区系指食品的粗加工、切配、烹饪和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，看来只有办公室与非食品库房等排除在此区域之外。较之两极，上海市食品药品监管局则比较折中，认为在厨房、冷菜间等生产加工经营场所发现的才按经营过期食品处理。
目前执法部门普遍认为，在不同的场所发现过期食品决定行为定性。简单地说，直接与消费者连通的经营场所发现的是非法经营过期食品，而在非直接与消费者连通的经营场所内，属未及时清理过期食品，当然两者的法律责任相去甚远。笔者用“与消费者连通的经营场所”并不是指空间位置的远近，而是重在比较距消费者之间服务关系的远近。比如，在厨房、冷菜间加工制作食品直接指向用餐者，其“直接连通度”明显大于库房；若按北京市食品药品监管局的观点，仅有就餐区这样的开放式区域才有连通关系，其他区域根本没有“连通度”。
下架食品回收 之如何看待食品安全问题
过期食品回收厂家是如何看待食品安全问题
食品安全问题关系到我们每一个人。通常，当我们购买食品时，我们会更加关注食品的生产日期和保质期，包括食品的制造商和产地。如果你仔细观察，你也会注意食品的营养成分，甚至是否有QS标识等，以避免购买三种产品。因此，我们经常谈论食品安全，食品安全意味着什么？过期食品销毁和分类整理了相关内容。
食品安全的含义如下：
首先是食物数量的安全。指的是一个国家或地区能够产生国家赖以生存所需的饮食需求。同时，人们要能够购买并负担得起生存所需的一些基本食物。这就是食物数量对食品安全的意义。注意食品数量
安全，使我们能够有足够的食物在什么条件下购买和食用，这是保证我们生存的根本和基本的生存问题。
此外，这亦是食物质素和安全的意义。食品质量安全是指食品的营养和卫生是否能保障人们的健康需要，同时也涉及到食品污染问题，包括食品是否有毒有害，添加剂是否允许，添加剂的用量是否符合
求和规格。包括需要在食品污染前采取预防措施，防止食品污染和遇到入侵相关的污染因素等。智能创意的整句话，这也是我们日常生活中常见的食品安全意义。
另一项是食物的可持续安全。这意味着，应从可持续发展经济的角度，从可持续利用环境和资源的角度出发，要求粮食的可持续发展。这也是将生态发展纳入食品安全综合考虑的良好途径。重视食品安全的可持续发展，就是关心我们自己，关心经济的健康和可持续发展。
下架食品回收 苏州过期食品销毁关于啤酒饮料怎么处理
饮料是经过加工供人类或动物食用的液体，尤指用于解渴、提供营养或提神的液体。苏打水和各种果汁啤酒都属于我们常见的饮料种类。产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产商提供，并在有限的时间内标注在产品上。在质保期内，产品的生产企业应当对符合有关标准或者明确保证的质量条件的产品质量负责。消费者可以放心购买，放心使用。
过期饮料的危害很大，原本控制在安全范围内的细菌群，通过繁殖可能出现“几何级”放大。而原本不应存在的沙门氏菌、志贺氏菌、金色葡萄球菌等“健康杀手”，也会乘虚而入。 饮料的产品销毁方式：生化处理。
根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品经营企业发现食品已经变质或者超过保质期的，应当立即下架，停止销售，及时销毁，不得退回供货商或者生产者，并建立销毁记录台账。 根据国家工商总局的《食品抽样检验工作制度》，抽检重点品种如果抽检依法确认不合格，将要及时下架退市，退市后的食品要销毁处理。 可销毁食品类如食用油、肉及其制品、罐头、调味品、保健食品、膨化食品、巧克力、糕点、饼干、炒货、蜜饯果脯、果冻、肉干肉脯等；饮料类如牛奶、酸奶等乳制品、碳酸饮料、汽水、果味水、酸梅汤、散装低糖饮料、矿泉饮料、麦乳精等；酒类如啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒、药酒等。 具体按照《中华人民共和国食品安全法》和《食品标准与法规》及实施细则进行处置。
下架食品回收 黑心商家随便改食物保质期
近日，有媒体记者卧底暗访北京知名连锁粥店宏状元，发现食材的保质期标签被随意更改，沾有洗涤灵泡沫的餐具不消毒就准备上桌，喝过水的餐盒扣在即将出餐的餐盒上……后厨乱象触目惊心！
10月10日（星期四），在宏状元农光里店，卧底记者发现有店员随意修改食材保质期，店员将绿色标签（代表星期五过期）撕下，换上橙色标签（代表星期六过期）。
一名店员告诉卧底记者，如果没有被检查的话保质期就会“顺延”一天。
砂锅带着泡沫直接上桌
在暗访过程中，农光里店员将带有泡沫的砂锅递给卧底记者，遭记者质疑后才用水冲去泡沫，随后砂锅被直接端往炒菜区。整个环节中，餐具未经消毒便装上粥直接出餐。
使用过的一次性餐具疑似“二次利用”
10月18日，在宏状元丰台北路店，卧底记者拍摄到一厨师用外卖餐盒喝水，之后便直接扣在未使用的餐盒上。
强腐蚀性工业碱被用作清洗剂
在宏状元丰台北路店，记者还看到了一袋8级危险化学品工业碱，工业碱具有很强的腐蚀性，店员却称这是用来清洗蒸箱里篦子的火碱。
在某外卖平台对宏状元丰台北路店的评价中，近500条差评大部分是关于食品安全问题。
针对媒体关于宏状元粥店存在后厨乱象的报道，北京市市场监督管理局立即责成属地市场监管部门快速行动，开展调查，如发现违法违规问题，依法严肃查处。
朝阳区和丰台区市场监管局执法人员分别前往北京新宏状元餐饮管理有限公司朝阳农光里店和丰台北路店进行现场检查。
北京市市场监督管理局同时约谈北京新宏状元餐饮管理有限公司总部负责人，要求其认真落实食品安全主体责任，涉事2家门店立即停业整顿，并对所有门店开展食品安全隐患自查，发现问题立即整改，按照餐饮食品安全操作规范加工食品，提升食品安全管理水平。
