今天临沂兰山回收名酒之如何鉴别老酒 

  老酒的颜色会微微发黄，就像一张旧的报纸，黄得越深，则酒龄越长，酒色稠重，晶莹。新酒则酒色白净透明，无色。酒存放时间越长，酒的刺激感越弱(越不冲鼻)，陈酒闻香一点都不刺鼻，但酒香却纯净，安静，酒香越静，酒龄越久，而新酒则冲鼻、刺激，使闻香不够愉悦。   

  老酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香，舌感有酒香的强烈，而无酒的辣舌不快感(如冷油过舌)，程度随酒龄的长短而不同，饮后平和愉悦、欣快。新酒有较多低沸点的物质，使酒容易上头，随时间的变化，这些物质会减少，所以越是老酒越不上头(当然这是对酒质好的酒而言，如酒质不佳，存放时间久也不会变成好酒，容易上头。

今天临沂兰山回收名酒之酱香型白酒的优劣区分 

  第一、酱香型白酒的酿制工艺特别，迥然不同于浓香和幽香。一瓶酱香酒从质料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这傍边，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、储存、勾兑等，在绵长、特别而奥秘的生物反响过程中，在窖池和空气中巨大的微生物族群的共同效果下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。所以，防病治病的可能性也就蕴涵其间了。 

  第二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出-近一倍。高温下易挥发物质天然挥发掉的多，并且酱香酒要经三年以上的储存，储存丢失高达2%以上，很显然简单挥发的物质现已挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。天然对人体的刺激少，有利于健康。

  第三、酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，并且主要以乙酸和乳酸为主。依据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也以为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功用。难怪有些郎酒口感偏酸。

  第四、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即便有人想通过增加合成剂做假也无从着手，这就排了除了增加任何香气、香味物质的可能。 

  第五、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其间SOD是氧自由基专一清除剂，主要功其能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的效果明显。一起，酱香酒还能诱导肝脏发生金属硫蛋白，金属硫蛋白的成效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制效果，使之不别离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。酱香酒越陈越香。

今天临沂兰山回收名酒之散装白酒的储存方法 

  1：需要选择密闭性较好的容器装酒，可选择陶瓷的坛子，因为陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好。且坛子不宜过大，不然酒的温度不均衡。装酒时不宜装得过满，如果温度太高酒容易溢出 ，装好酒后要确保坛子密封完好，可用保鲜膜将瓶口仔细包好，等要喝酒时再将其拆开。       

  2：酒装好后最好放在地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿最有利于白酒的自然老熟。温度过高白酒会蒸发，温度过低又会影响到酒的储存效果。      

  3：每次在零取前用一把木耙适当搅拌，因为散白酒中酒精和水是无限溶解的，但他们的比重不同，时间长了，上下层酒度会不一样，从而影响酒的口感。       

  4：要定期检查容器，如果发现渗漏，要及时采取措施处理，否则会影响酒质。

今天临沂兰山回收名酒之如何喝白酒以及要注意哪些细节技巧

  1、饮酒后切不要洗澡   因为人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温中国剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。   

  2、喝酒前可吃点心垫底   因为空腹一边饮酒，一边进食，对胃不很好，而且酒在胃内停留时间过长，那酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。 另外，也不能多种酒混合着喝，因各种酒的成分、含量不同，其产生的变化也是不一样的，饮后使人不舒适，甚至头痛、易醉。   

  3、不能用药酒作宴会用酒   某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。 而酒后喝一些果汁，如橙汁、苹果汁能起到可以的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。  

  4、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品   喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品有利于保护肝脏，因绿叶蔬菜中含有抗氧化剂和维生素，而且豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。   

  5、不能大口猛喝   喝酒就像喝茶一样，要慢慢地细品才能体会到酒的美好，并且喝酒时不能饮用碳酸饮料，如可乐、汽水等，都有可能会使身体加快吸收酒精的速度。如果方便一般较好的饮用方法是加温后饮后才会，这样可以芳香适口，另一方面是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。

今天临沂兰山回收名酒之如何鉴定酒的年份

  酒文化可谓长久，在老一代人中大部分都是好酒之人，珍藏了不少好酒，而新一代饮酒的就不是很多，为此在老一代中珍藏下来的酒如何鉴别，毕竟在出售时酒的年代越久越精品,现在为你讲解老酒如何鉴别。   

  酒文化博大精深，存在深厚的历史渊源，老年人、热爱酒品的爱好者、或者是收藏者而言，得到一瓶老酒，就会收获良多。教您如何巧妙的辨别出是否是老酒。   

  包装：首先，我们可以从包装上获得相关的信息，例如包装上的时间，酒瓶上的花纹条条理，由于是老酒的话，会显得陈旧， 并且在外观上会有一种很古老的感觉。如果没有包装的话，那么就要看酒瓶和观察酒的颜色。   

  酒浆：酒浆亦称包浆，通俗点来讲，就像人，岁月给人留下的*好特征便是脸部的皱纹或者身心的变化。包浆一般由于时间的累积，灰尘、紫外线等共同作用下，包浆展现出来的是陈旧、有沉淀感，从而与新品之间的鲜亮形成强烈的反差。   

  特征：特征一方面表现在包装上，另外一方面则是酒水本身的酒花。这对于关于收藏白酒的一些建议，可以做出适当的收取，白酒的度数对于酒花的呈现结果也是不一样的。例如60度以上的白酒，一般的酒花会大点，类似于绿豆，停留的时间会稍微短一点，可能十几秒。但是在40度以下的白酒，对于低度数的酒花可能没有或者停留的时间就几秒。

今天临沂兰山回收名酒之散白酒应该怎么保存

  对于上述这样买到的散白酒，最好是买一个陶坛盛酒，因为陶坛是白酒老熟综合理想指数最好的，大厂生产的基酒大多也是用陶坛贮存的。买来陶坛后将酒倒入其中，然后根据坛口大小选择合适的塑料布（坛口比较小的话也可以用红绸包裹塑料布塞住坛口）盖住坛口，接着用红绸覆盖其上，绷紧之后用乳胶管或麻绳扎紧坛口，最后在上面加上一块玻璃板或是地板砖等这类较重且平整的板状材料。   

  另外，也可以先用塑料布包裹坛口加乳胶管密封，然后以棉布包裹坛口，用麻绳再次扎紧，接着用粘稠度比较大的黄泥加水和稀之后糊在坛口，完全糊好之后阴干，如果有裂纹说明没有糊好或者泥和的不够好。这种密封实际上效果更好，当然黄泥一定要比较干净，否则会出杂味，挑选的时候看色泽，在手上搓，没有很硬的石子颗粒为优。   

  做完密封就是存放了，密封好的散酒应当置于阴凉的地方，切忌阳光，如果条件好有一个地窖是最好不过了，此外一些恒湿的恒温的库房也是可以的，主要是尽量恒温恒湿，避免阳光照射。还有，最好不要和其他挥发性的或者气味较重的东西放在一起，环境要保持清洁，隔段时间就要除尘，如此可以将散白酒保存至少数年到十年。   

  散白酒的保存主要是选择容器、密封和贮存，这些地方都是需要充分注意的。其实，高手在民间，有很多私酿的酒酒质是相当好的，买来贮存个十来年就是不可多得的好酒，只要注意保存，喝到陈年佳酿也只是时间问题了。

今天临沂兰山回收名酒之如何科学储存茅台酒 

  茅台酒回收讲解如何科学储存茅台酒，茅台酒保存要避光静置，保持恒温恒湿，尽量避免震动搬动避免温差变化太快太大。保存年头长的酒喝起来口感是较好的。   

  1.先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的前列件事。   

  2.把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形;另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。   

  3.把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。(第2条也有这个缺点)       

  4.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多饶几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。   

  5.较好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。总之密封严实越好，但要注意保护好瓶口和外观。