开县名烟名酒回收之酱香型白酒的生产成本  

  产自茅台镇的正宗大曲酱酒要经历两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次馏酒，整整一年的生产周期，然后贮存三年再用于勾调、灌装出厂。

  粮食成本  以优质高粱为原料，用小麦制高温大曲做糖化发酵剂。高粱是产于当地的糯性高粱，俗称红缨子高粱，颗粒坚实饱满，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上的优质高粱，这种高粱成本极高，而且一斤高粱只能酿二两酒。另外，小麦制成曲要经过3~5个月的折腾。 

  发酵成本  酱香型白酒用的窖池是条石筑的发酵窖，每次蒸馏出酒后都要把酒糟收起来，摊开、凉凉，再堆起来发酵。池外发酵完毕，再次放进窖池发酵。经过多次这样的过程，等窖池的混合物发酵到一定程度，才可以出酒。  

  出酒成本  一批发酵成熟的混合物要经过8次发酵的过程，才算出酒完毕。这就是我们所谓的九次蒸煮八次发酵七次馏酒。  

  贮存成本  经过一年左右的时间，基酒才算生产完成。但是，这个时候的酒，还不能喝。经过几次蒸煮，出来了不同阶段的白酒，要分开存放，头酒在一起，尾酒在一起，不能混淆。存放这些原酒，工艺叫贮存，需要的时间是三年。三年之后才能拿出来进行勾兑。

  各家酒体味道的区别就在最后一道工序：勾兑、调味。完成之后装坛封存，满一年，才算成熟。

开县名烟名酒回收之你的茅台酒是真的茅台酒吗？ 

  茅台酒股份有限公司位于茅台镇，但是茅台镇并不是只有茅台酒厂一家。      

  在茅台镇有大大小小的酒厂不计其数。几乎所有酒都会被标上“茅台镇酒”，因为产地确实在茅台镇，在注册商标上也往往大同小异，具有迷惑性。       

  比如，在市场上有：茅台镇特制酒厂、茅台镇怀仁酒厂、茅台镇五星酒厂等等，在名称上模仿茅台酒，打擦边球，但其实这些与真正的茅台酒无关。但这些酒厂良莠有别，酒质也各有差别。   

  其实，茅台镇酒并不等于茅台假酒。茅台镇酒只是打擦边球借助茅台酒的名气，有些茅台镇酒酒质还是可以的，而假酒就要另当别论了。

开县名烟名酒回收之如何才能分辨酱香型白酒的新酒与陈年老酒

  01、观色  一般新酒和杂酒的酒体呈白色透明，而陈酒是略带微黄色，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。（自然的黄色才是好，有的不法商家通过加上色素让酒的黄色看起来很艳，这些是不好的，对人体不健康。） 

  02、闻香  新酒和杂酒刺鼻、有异味；陈年酒闻香温和、不刺鼻，老味飘香、幽雅细腻。   

  03、尝味  新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散；陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。  

  04、感受  当你一口酒喝到胃，胃里感觉有燃烧感即是新杂酒；陈年酒则不会有刺激感，而是胃慢慢会有热感渐渐传遍至全身，有一种温暖的感觉。    

  05、空杯留香  当杯中酒喝干，新杂酒在杯子里的留香很快就会消失，而陈年酒越陈，其香气在杯子里停留时间就越长，陈年酒空杯留香时间久的可长达两三天。  

  06、体验  新杂酒多指刚生产出来的酱香新酒，没有经过三到五年的贮藏，一些易挥发的物质还保留着，多喝会产生口干，想大量喝水。陈年酒则是经过五年以上的贮藏，容易挥发的物质已经挥发了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有益于健康。“不上头、不口干，醉后恢复快”是陈年酒的特点。

开县名烟名酒回收之白酒按照国家标准的分类

  1, 固态法白酒：纯粮固态发酵工艺所遵循的是自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律，加上酒曲、老窖中微生物的作用，酒体中除了酒精外，还蕴含了丰富的酸类与酯类等营养成分。 

  2， 液态法白酒：就是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的食用酒精为基酒，加入增香调味物质模拟传统粮食白酒口感，经调配而成的液态白酒。

  3， 固液法白酒：固液混合法有些时候会使用液态酿酒法来吸收白酒的纯净，用固态酿酒法来吸收白酒丰富的口感，两者相结合做到扬长避短。

开县名烟名酒回收之喝酒最伤肝的方式

  1、空肚子喝酒。如果空肚子喝酒，酒精会对胃黏膜有直接刺激，另外还会增加对酒精的摄取量，更会对肝脏分解工作造成极大负担，极大对肝脏造成损伤。    

  2、大口猛喝。喝酒时大口猛喝对自身的肠胃以及肝脏都是一种负担损害，短时间内一下子摄入过多酒精大大加重肠胃和肝脏吸收和分解，容易造成心慌、气短、胸闷、心力衰竭等症状，严重者甚至因此丢了性命。    

  3、多种酒混合喝。有些人喝酒时会将不同的酒混合起来一起喝，其实这样是很伤肝的。如啤酒和白酒就忌混喝，这两种酒一起喝会让人更容易喝醉，甚至会引起头昏、恶心、呕吐等，严重者还会出现其他中毒症状。   

  4、喝度数高的酒。烈酒是指酒精含量高的烈性酒，如威士忌、白兰地，以及部分白酒。研究发现，如果女性每天喝两杯以上的烈性白酒，除了引起肝脏损伤、诱发乳腺癌以外，患子宫内膜癌的风险也会增加1倍以上。

   因此，我们喝酒时要避免空腹，饮酒前先吃一些油性食物或牛奶，饮酒时适当进食脂肪可减缓酒精的吸收速度，吃瘦肉能促进酒精代谢；避免将不同类型的酒混合饮用，也不要将酒和碳酸饮料共同饮用；此外生活中，应养成健康的饮酒方式，减少酒精伤肝。”