龙门餐厨废油回收之食用油高油酸型的特征 

  代表：橄榄油、茶籽油 

  优点：  　　橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸，利于降血脂、抗血凝、阻止动脉粥样斑块的形成。橄榄油中还含有橄榄多酚、角鲨烯和β-谷固醇，有助于预防心血管病。 

  茶籽油和橄榄油十分类似，营养价值不分伯仲。不过，相比橄榄油，国产茶籽油性价比更高。 

  缺点：相对大豆油来说，橄榄油和茶籽油的维生素E含量不高。 

  食用建议：  　　淡绿色且散发橄榄清香的初榨橄榄油用于凉拌或做汤，而一般橄榄油用来炒菜、炖菜均可。国产茶籽油炒菜、凉拌都行，购买时优先选择压榨产品，质量更好。

龙门餐厨废油回收之离子活性氧隔油器的特点

  该设备可用于厨房浮渣处理，将废油脂氧化为可溶性亲水物质，然后排入下水道。 

  其主要特点是： 

  运行成本高，由于电解水或产生臭氧，需要消耗大量电能； 

  除油效果一般，受污水成分和化学反应速度的影响很大； 

  大量的可回收油脂被排入下水道，造成资源浪费。浮油被分解成低分子有机物，排入下水道，使污水中的化学需氧量等指标超过标准，增加了随后的市政污水处理厂的负荷，并增加了二次处理的成本。

龙门餐厨废油回收之花生油的贮藏特点  　　 

  花生油在一般贮藏条件下，会发生自 动氧化酸败的过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果 开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季 节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶 作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使 油脂氧化形成氢过氧化物。  　　 

  进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、 露天堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促 使油脂的氧化过程加速。 特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下，当超过 50℃的辐射温度时，过氧化物和氢过氧化物，将进一步分解再经： 分子重排成醛、酮，使贮藏的油脂酸败。 

龙门餐厨废油回收之地沟油是什么做的

  接下来看下如何辨别地沟油与正常油?科学鉴别地沟油目前没有好办法。 

  在一个注重食品安全的时代，理想的状态是，你下馆子，随手掏出一张试纸浸到菜里，过一会儿拿出来跟谱表比比，然后大叫:“掌柜的，换油!” 

  然而现实是，截至目前，科学家们还没有找到一种理想的检测和鉴别地沟油的手段。 

  “油掺油，神仙愁，神仙都很难分开它。地沟油大概已经有20年以上的历史，即便到今天，我们依然能在农村市场和城乡接合部的市场看到地沟油，同时我们也感受到它进入了大食堂。如果按吨位算的话，每年消化掉的地沟油应该有几百万吨。我很惭愧，我们到现在也找不到很有效的技术手段来鉴别，这种油是地沟油，这种油不是地沟油。”参加央视一档节目时，中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长胡小松曾经这样表示。 

  现在不止地沟油泛滥，连超市的食用油都频频被爆出现问题，用油问题成了老百姓关注的焦点问题，现在大家对油的食用是非常的谨慎，大家开始在一般的商店购买食用油，但是如何选购有成为了一个让人头疼问题。

龙门餐厨废油回收之薰衣草精油为什么会有香气 

  香气又是来自于哪里？回答这个问题既简单又复杂。如果我们手上有一个80倍以上的放大镜，对着薰衣草地花瓣仔细瞧瞧就会发现，花瓣的表面有许多晶亮的突起物，如果用手指去搓搓这些突起物又会发现它会被戳破，并流出晶莹的液体，这些突起物就叫做腺细胞，这些液体就叫做精油。我们闻到的就是精油散发出香气，它们就储存在这些腺细胞中。其实不仅是薰衣草有着能够产生精油的分泌组织，那些凡是产生香气的植物都有着产生精油的特有的组织。比如姜科的生姜、大蒜里有油细胞；如伞形科的莳萝、松科的雪松、橄榄科的没药植物中有油管；如芸香科的橙子有剥离性的空洞、囊或油的贮藏器官等等；虽然这些分泌组织的说法不一，但都能分泌或贮藏精油。   

  那些产生香气的植物决不会因为人类喜欢她的香气而去产生。经过科学的测定发现，植物在生长的不同时期香气的浓度和成分是有很大差异的，在前期的营养生长阶段植物并不急于产生很多香气来招惹是非，但是到了生殖生长时期植物便散发出浓郁的香气。并且那种香气是模仿了昆虫的性激素的气味，引诱在几十里之外的昆虫飞来不辞辛劳地为她们授粉，当植物感觉差不多授粉的工作要结束了，香气成分和含量又发生了变化，那些昆虫又纷纷离她远去飞往它乡。香气成为芳香植物繁育后代、保留物种的绝好的手段。在欧洲我们看到一些大的芳香植物产区同时也是蜂蜜的产区，而薰衣草、迷迭香、百里香也是重要的蜜源植物，这些蜂蜜的价格要比普通蜂蜜高出好几倍。

龙门餐厨废油回收之食用油废油收购

  食用废油一般是指餐饮废油，这些废油是不能继续再回流到餐桌供人们再次食用的。因此就需要有专门资质的回收公司回收哦哦利用。

  废油是一个双面体，具有污染性和资源性的双重特征：处理不当会造成环境污染，回收和再生利用将节省能源并缓解资源短缺的压力。你们我们来看看食用油废油收购? 

  这些油脂已经经过高温，有大量的对人体有害的有毒有害物质，是不能再进入我们的餐桌，通过下水道进入大江大河会污染我们的水源，使水里面的生物，遭到灭顶之灾，破坏我们的环境，废油指标中Z重要的就是看其水份，也就是废油人常说的“有几个水”。水份一般来自雨水、操作不当或操作环境的不适应等。通常情况下是水份越低越好，当然价钱也越贵。目前业内有专业的测水份仪器。

龙门餐厨废油回收之在使用餐饮油水分离设备的时候要注意哪些问题 

  1、油水分离机可直接安装在含油污水流经的通道上，把污水出口对准油水分离机带格栅的进口即可，与其它设备可用管道连接。底部的排污管线可与污泥脱水装置连通，如未配污泥脱水装置可直接接入排污管。 

  2、油水分离机时必须调正其水平位置，不得有误差。 

  3、一次使用前，应先在装置内注满自来水，而后调节设备上调节板的位置，直到出油口只出油不出水为止。 

  4、调节板调正后，请不要随意乱动，否则将影响出水的水质。 

  5、应注意将进水口过滤网上的杂物倒掉，并清理干净。 

  6、应注意清理集油箱内的废油：先打开油箱下部排水阀，排掉一部分水，而后把废油收集。请保持设备的外部整洁。  　　7、使用后，应将杂物筐每天提出挂油倒垃圾，并将水上浮油清除掉，箱体每2周清扫一次，将粘在隔板金属表面的油污用刀刮掉，底部垃圾要求清除干净。清理完毕恢复原状。 

  8、当油水分离机的出水、排水管堵塞时，将箱盖罩拿掉，因有臭气溢出，应快速清通，清通后将排水口迅速盖上。

  9、在使用过程中应定期冲洗设备内部，一般每半月冲洗一次，或视情况而定。 

  10、每月至少彻底清理油水分离机的隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并检查电控部分是否正常工作，清理完毕后必须将油水分离器注满清水。 

  11、污水进口处一定要安装隔渣网，一定要确保整个油水分离机在同一水平线。 

  12、每天对隔渣箱和隔油箱清理若干次，以保证水流平缓畅通和提高隔油效果，在对油水分离机做清理之前请注意先关掉电源。

龙门餐厨废油回收之为什么要吃新鲜食用油？ 

   日常生活中，人们关注保质期比较多的食品是牛奶、冷鲜肉、面包等。这些即使存放在冰箱里，久了也会发生肉眼可见的品质变化，比如肉变味了，牛奶结块了，面包发霉了。而对于食用油，总觉得它是很“皮实”的家伙，不需要特别注意保存。其原因一是因为没开封的食用油保质期一般长达12—18个月。二是食用油从外观上看一般也会发生特明显的品质变化。但事实上，食用油厂家提醒您也应尽量趁鲜吃食用油的“氧化”与“酸败”   

  开封过的食用油，就会和空气接触，即使用后拧紧瓶盖，也不能隔绝空气和油的接触。而空气中的氧能够让油快速变化，尤其是像大豆油、葵花籽油等不饱和度比较高的食用油，更容易被氧化，一旦接触就会产生“不安分因子”——自由基，它会发生系列反应，进一步让油品发生氧化。这个过程一旦发生，就一发不可收拾，其氧化进程的指标就是过氧化值。食用油氧化的起始段是静悄悄的，无色无味的。氧化中间产物分解之后，就会嗅见轻微的“不新鲜味道”。继续下去到达一定程度，就变成具有明显的“哈喇味”的小分子的醛、酮、酸等物质。这就叫做油脂“酸败”。酸败程度越高，过氧化值的水平也会越高。

龙门餐厨废油回收之花生油到底是自己压榨的好还是超市的成品好？

  一、成品油的优缺点  在购买花生油的时候，一定不能贪图便宜，选择大品牌购买，如果是正规厂家，在材料挑选、压榨、装瓶等多个工序都是按照国家标准，因此不需要担心食用的质量。不过工厂是利用着浸油方式提取油脂，虽说出油率更高，但香味会降低很多，营养也会丧失一部分。      

  二、土榨油的优缺点  土榨油吃起来更香，且不需要担心花生油的造假问题，因此农村人都会自榨油食用。不过小作坊的加工技术不规范，加工过程中易产生污染，而从相关数据中可见，自榨花生油的黄曲霉毒素高，对于健康会有一定的威胁。  

  至于哪种油更好，花生油厂家认为还是土榨油好，只要做好原料上的安全，就不需要担心有太多的污染因素，大家怎么看呢？