博罗餐厨废油回收之为什么要吃新鲜食用油？ 

   日常生活中，人们关注保质期比较多的食品是牛奶、冷鲜肉、面包等。这些即使存放在冰箱里，久了也会发生肉眼可见的品质变化，比如肉变味了，牛奶结块了，面包发霉了。而对于食用油，总觉得它是很“皮实”的家伙，不需要特别注意保存。其原因一是因为没开封的食用油保质期一般长达12—18个月。二是食用油从外观上看一般也会发生特明显的品质变化。但事实上，食用油厂家提醒您也应尽量趁鲜吃食用油的“氧化”与“酸败”   

  开封过的食用油，就会和空气接触，即使用后拧紧瓶盖，也不能隔绝空气和油的接触。而空气中的氧能够让油快速变化，尤其是像大豆油、葵花籽油等不饱和度比较高的食用油，更容易被氧化，一旦接触就会产生“不安分因子”——自由基，它会发生系列反应，进一步让油品发生氧化。这个过程一旦发生，就一发不可收拾，其氧化进程的指标就是过氧化值。食用油氧化的起始段是静悄悄的，无色无味的。氧化中间产物分解之后，就会嗅见轻微的“不新鲜味道”。继续下去到达一定程度，就变成具有明显的“哈喇味”的小分子的醛、酮、酸等物质。这就叫做油脂“酸败”。酸败程度越高，过氧化值的水平也会越高。

博罗餐厨废油回收之茉莉花精油

说起茉莉花，想必大家都会想到那清香无比的的白色小花，茉莉花茶更是人们再熟悉不过的了。自古以来茉莉花都深受大众喜爱，有关茉莉花的名诗更是数不胜数，一句：“虽无艳态惊群目，幸有清香压九秋”更是将茉莉描写的淋漓尽致。一般来讲，用于萃取精油的茉莉花分为大花茉莉和小花茉莉两类，大花茉莉包括摩洛哥茉莉和印度茉莉，但如果从植物学上来讲大花茉莉应该单指印度茉莉。

小花茉莉只是相对大花茉莉的一个称呼，其实它的花并不小，有很多人看到不同精油牌子的茉莉，中文名有很多，其实选精油时，主要是看拉丁文和植物产地。茉莉是公主型的植物，需要全神贯注的照顾才行，而且非常挑剔土壤，否则茉莉虽然不少开花，但香气并不浓郁。

大花茉莉的香气闻起来就是花香中带点臭臭的味道，相当怪异，闻多了还会头疼，这是因为大花茉莉精油中含有大量的“吲哚”成分，它的别名交“粪便素”，光听这个名字就知道好闻不了。相比之下小花茉莉的味道就好闻多了，虽然也是强烈的花香，但清纯、淡雅很多，带着青绿的幽香，仿佛月光下的仙子。小花茉莉精油帮助人们屏蔽自私的想法行为，学着去爱自己爱他人，默默帮助我们战胜自己天性中的黑暗，所以熏香的话建议选小花茉莉。

博罗餐厨废油回收之地沟油的危害

  消化不良：在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。 

  腹泻：“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。 

  腹痛：“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。  　　所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。 

  胃癌与肠癌：令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。 

  “地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。 

  潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

博罗餐厨废油回收之关于动物油和植物油的特征 

  动物油：如猪油、牛油、羊油、奶油、黄油等。 

  动物油（除了鱼油）含饱和脂肪酸较多，富含胆固醇，容易沉积在人体血管动脉壁上，造成血管粥样硬化，长期吃会增加高血脂、冠心病等心血管类疾病的患病风险。原则上动物油应该少吃。 

  植物油：大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄榄油等。 

  植物油富含人体必需的脂肪酸，也就是含有大量的不饱和脂肪酸。随着人们健康意识的增强，植物油成了人们的主要食用油。

博罗餐厨废油回收之如何辨别地沟油 

  1.明明点的是素菜，偏能吃出肉味，十有八九用的不是新油。 

  2.菜里的油不清亮，颜色浑浊，估计放的是多次使用过的劣质油，因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。 

  3.新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的，没有油腻之感，在水里涮一下，比较容易把油涮掉。而地沟油口感黏腻，吃起来没有清爽感，甚至在热水中都很难涮掉。也可以滴几滴油在手指上，用指腹来回搓，如果有黏腻感，用地沟油的可能性极大。 

  4.菜打包回家后，放在冰箱里，过几个小时取出来。如果油脂已经凝固或半凝固，说明油脂质量低劣，或使用了猪油等动物油，反式脂肪酸、饱和脂肪酸含量高，这样的油吃多了对心脏不好。 

  5.排除食物过敏的情况，如果就餐后感觉嗓子涩涩的不舒服，或者出现胃痛、腹泻等胃肠道疾病，很可能是因为吃了劣质油。 

  6.街边小摊、小店，特别是无照经营的馆子，通常是地沟油重灾区，商家为了降低成本往往会从油上下手。另外，一些川菜馆、火锅店，因为用油量大，很有可能使用地沟油，而且其菜品味道重，调料遮掩了劣质油的味道，让消费者更难分辨，尽量少吃为好。

博罗餐厨废油回收之渠道采购食用油与到市场采购有何不同

 【1】价格上的差异  渠道采购的食用油和市场采购的食用油一定有价格上的差异，因为厂家直供的食用油是两点直接进行沟通，没有中间商，那么就减少了差价，那么在市场采购的时候，有中间商，肯定要有利润的存在，所以两者在价格上是有差异的。

  【2】食用油品质的不同  大家在厂家采购的食用油一定会比市场采购的安全，因为厂家是直供的食用油，那么对于安全质量这一方面，消费者可以完全放心，因为是一手货源，那么在市场采购的食用油呢，不确定因素太多。有可能会买到掺杂其他油纸的食用油，所以建议大家还是去厂家直接购买。

  【3】安全健康有保障  而在厂家购买的食用油安全健康方面，一定会有保障在市场采购的食用油，健康安全方面不一定有保障，因为市场鱼龙混杂，采购的使用有可能添加一些其他的劣质油脂，所以我们不敢对，市场上采购的食用油有安全健康的保障。

  【4】一手货源更放心  在厂家采购呢，有一点就是可以保证，食用油是纯正的，不会有劣质油的存在，所以我们在厂家采购的一首货源纯正的使用优势，更加让我们大家放心的。

  【5】采购更加便捷  那么在食用油的市场是非常复杂的，在采购上，我们应该直接找到食用油厂家，那么采购会更加的便捷，因为厂家的货源有保障，并且带有配送服务，让我们餐企更加省心省力，安全健康的采购和使用食用油。