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目前,汾酒厂已产出各种度数的系列化产品。在感官鉴别山西汾酒真假的方法如下:陈酒回收在汾酒瓶盖处均采用双排喷码,对于上下排总共18位数字,也不重复,一瓶酒一个 。对于裸瓶装产品(不带包装)外观整洁,明显,正标、背标、颈标上的文字印制清晰,配印准确,颜色正,无模糊感。
对于一些的产品商标使用的是较差的纸张,丢套印不准,颜色不正,在四角弧度不够,不明显等。每箱成品酒中都含有产品合格证,汾酒箱体上都印有生产日期、生产批 ,老汾酒瓶上生产日期、对于合格证上生产与箱体上的生产日期一致,且外箱的侧面贴有防伪查询 码和,也是便于购买者查询,在反之可疑为酒。
对于中高档产品(带包装)都有防伪标识,在供经营者、一些消费者、者查验。老汾酒酒液无色,也清澈,在没有沉淀和悬浮物。对于假汾酒的酒色不正,对于发白或混浊,酒度不够,香味杂。陈酒收购真的汾酒酒香纯净,醇厚爽口,在回味生津,酒体自然协调。
假汾酒,也有的为,同时也有的不,有的是用劣质酒加色素,有的则是啤酒配些糖和色素制成,有害于健康的物质含量往往超标。在为了杜绝,汾酒也在产品包装上增加了防伪标,就在过去采用的电码查询防伪和激光镭射两种,也在现又采用激光复合标防伪、红色凹印伪和牧童电码防伪和杏花村以及查询防伪。