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潍坊寒亭酱香茅台酒回收之茅台酒蒸馏方法

  茅台酒采用高温馏酒、量质摘酒。酒精浓度在52％vol～57％vol范围。多次取酒，全生产周期九次蒸馏７次馏酒。    

  白兰地采用的是二次蒸馏法，先将酒醪稍微预热然后移入铜制蒸馏釜中。最终蒸馏出来的酒液的酒度不能超过72％vol，而且必须在葡萄收获后的次年3月31日前蒸馏完毕。    

  苏格兰威士忌是将酒精发酵后的酒醪进行两次蒸馏，每次蒸馏都掐头去尾，取中间的馏分，获得酒精含量为60％～72％的酒液，这是威士忌的初型。

潍坊寒亭酱香茅台酒回收之茅台年份酒的特点  

  年份酒是主要有15年、30年、50年、80年。年份酒的数字并非此酒生产至今的年龄，而是用该酒龄的基酒，按照该酒龄标准进行调制，最终生产出口感、醇熟与之相近的茅台酒。 

  代表产品：15年、30年、50年、80年。  

  茅台酒的酒质种类这么多，主要是通过什么来区分的呢？  品鉴收藏陈年白酒多年的业内人士朱玉表示：“不同的酒质，不管是基酒还是调味酒，都会不一样。”  

  基酒：酒质不同，使用的 基酒肯定有一些区别，比如说有的是三年的基酒，有些则是年代更久的基酒，但是其他差异不会很大；  从 调味酒来看： 一方面是调味酒的成分。不同茅台酒加入的调味酒，陈年酒、老酒成分会不同。

  普茅的调味酒相对来说种类较少，但也至少有80多种调味酒，酒质更好的茅台酒可能会用到100多种调味酒，老酒成分会多一些；另一方面是 调味酒的比例，比如普茅的老调味酒比例是2‰左右，茅15的老调味酒比例可能有8‰，甚至1%的比例。  

  如果一定要给茅台的酒质分出高下，一般是 普茅＜微调＜小批量勾兑＜珍品＜陈酿＜特制＜80年。价格依次递增，产量依次递减。越珍贵的茅台酒研发投入就越大，也就越发稀少。

潍坊寒亭酱香茅台酒回收之茅台王子酒的测评

  今天啊咱们来说说茅台王子酒中的一款好酒，这款酒只有喝过的酒友才知道它的美味啊，那就是茅台王子酒中的一款——酱色。  

  其实酱色啊之前我也是比较模糊，什么酱色、酱门、酱门经典、黑金、传承1999等等，也是前段时间偶尔和朋友聚会喝到的这款，这款酱色是2017出版的，是茅台嫡系酱门嫡系当中的经典款，在王子酒中表现出来的口感那是非常不错的。    在茅台王子酒中啊，之前也喝过珍王、普王、黑金、酱门、酱门经典、传承1999等等都品尝过，实话实说，在以上几款在，不过是色泽、口感等珍王是真不错，这些款呢各有优点，有机会呢好好和各位好好说道说道，今天主角呢还是酱色，酱色呢基本特点和其他王子酒相同，不同之处就是颜色，瓶身就真的是酱色。

   这款酱色呢你开瓶会有很舒服的酱香出来，闻起来很舒服、很顺，倒在酒杯里面呢酒花细腻，饱满，且酒花持久性也强，可以判断酸脂类物质很丰富，酒体呢呈现淡淡的微黄，色泽上来说呢真不错，慢慢闻2次，会闻到一种清新的酱香，有一种沁人心脾的感觉，不是那种特别浓厚的酱香，很浓的酱香闻起来会有很强的焦糊感，这款酱色呢闻起来很清新，这清新的感觉就像你在春天的时候走过一片春草地，微风吹来凉爽的感觉，闻香的舒适性很强。   

   然后细细品尝你会发现第一口有很浓的酱香风格，这款酱色的包装盒上写的是酱香典雅，但是我喝第一口感觉是酱香突出啊，不知道是不是包装盒写反了，反之我感觉是闻香典雅，喝起来酱香突出，整个酒体的丰满程度呢是不错的，喝下去后感觉很厚重，不寡淡，层层的酒气在嘴里环绕，当喝下去的尾段也是不错的，有焦糊感，有苦涩都是不错的，有些酱香喝下去有些微甜，这款酒呢感觉没什么甜味，但是舌头两边的酸感还是不错的，香味儿也比较长，就是一闻、一喝、一哈下来整个流程感觉很舒服，当时我喝了第一口大概过去1分多钟吧，说话口腔出来都还有这个酒香，这款酒不是说有很大特点吧，之所以推荐呢主要第一也是：第一次喝。第二呢就是其它款都有短板的地方，这款酒呢虽然没有独特的优势，但是似乎弥补了其他款的一些短板。  

   当喝第二口呢你会感觉这真的是那种酱香型白酒，酱味很足，刚开始喝进口有点冲，到后来很顺口，整体就是酸甜苦涩辣，酒甜感稍微差点，不像习酒，喝完后感觉舌头都带有点甜味，但是整体很不错，很饱满。  可能有很多酒友还是喜欢赖茅，比较典型吧，这也看口味，这款酱色呢我是感觉比珍王好，我这个朋友也是16年买的，好像是700元当时买的一箱，当时在聊天过程中啊有兄弟据说除了珍品王子，王子都一个味！不推荐王子，性价比太低，虽然官方说坤沙，其实是习水县出的翻砂酒，这个不知道是不是真的。    

  这款酒呢现在好像是300－400了，我觉得吧，如果喝的习惯酱香型白酒的、能接受全是酱香味儿，就是口感喜欢厚重的酒友，可以考虑撸一瓶尝一尝，我也是第一次喝，反正感觉还行，这价格也可以，不知道兄弟们有没有喝过的，是否和我描述的一样呢？留言咱们互动下！

潍坊寒亭酱香茅台酒回收之茅台老酒的特点

  老酒是指整瓶酒从灌装出厂日期开始，经过一段时间甚至长达数十年的贮存，从而形成的陈年老酒。经过长时间的存放，酒体中的醇、酸、酯、醛等物质成分重新组合达成新的平衡，既有部分成分的增减或消失，也有微量新物质的产生。存放15年的茅台酒就是陈年酒，一般出现在白酒的收藏市场中，从贮藏年份也能看出其市场价值。  

  但其中有一点是不得不说的，老酒虽价值较高，但这也对其储存提出了更高的要求。茅台酒对储存环境要求较高，既要通风，又得避光，还需防潮，更不能串味以至于影响口感，还要更加注意收藏过程中白酒跑度的情况，满足以上条件储存下来的老酒才能是口感更加、价值更高的陈年茅台酒。 

  对于以上年份酒与陈年老酒的介绍，总的来说，存放15年的茅台酒虽然在时间年份上占据很大的优势并且足够吸引人，但得需保证其储存的稳定性，才能在开启时同时享受口感和年份积累下的独特体验。而年份酒可以通过以老酒为基酒进行勾调，可以达到15年酒龄的茅台酒饮用口感。