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风味是白酒的固有特征。白酒自诞生以来，只有发展到今天，才被发现、总结和命名。在1979年第三次全国评酒会上，首次对白酒进行了按香型评酒，主要分为清香型、浓香型、酱香型、米香型四种香型，又称为白酒的四种基本香型。

重塑米香白酒价值体系，让世界品味广东、品味米香

目前，白酒行业继续保持结构性繁荣。四种基本香型中，浓香型市场占有率*，酱香型目前*，清香型一度兴盛。米香型白酒，被很多业内人士认为是白酒的起源，几十年来一直比较低调。

事实上，芈香酒一直以来都有着广泛的香型认可和庞大的消费基础，尤其是在华南地区，芈香酒一直是当地人的“家乡酒”。

微酒记者获悉，2022年初，享誉200年的米香型白酒龙头品牌九江郑爽提出“广东郑爽，世界米香”的全新品牌定位，计划重塑米香型白酒价值体系，让世界品尝广东和米香。

习水县烟酒回收，习水县烟酒回收节假日不休，01不再低调，“米香热”暗流涌动。

米香型白酒以大米为原料，小曲为半固态，经糖化发酵，装陶罐保存。其风格特点是蜂蜜味淡雅，口感柔和，入口甘甜，回味宜人。

从蒸馏酒的发展历史来看，米香型白酒历史悠久，可以追溯到东汉时期。传承千年，消费基础庞大。时至今日，蜜香酒独特的风味品质和丰富的人文精神，充分迎合了健康、国际化、年轻化三大未来趋势的演变，是当前行业的价值增长点。

公开数据显示，2020年米香型白酒产量将达到100万吨，占白酒总产量的10%以上。

黄酒生产和销售大省广东有近500家白酒厂，其中大部分生产米香型白酒。2020年广东白酒销售总额约560亿元，其中本地白酒约占10%。

“米香型白酒气味浓烈但不突兀，入口甘甜醇厚，非常符合新一代白酒的需求。从白酒香型格局的演变来看，米香型白酒已经到了发展的窗口期，是被行业低估的一大香型。”有业内人士认为，近年来米香企业实现了稳步增长，印证了米香白酒可预见的发展趋势。米香型白酒有望成为继浓、酱、清三味之后的白酒“第四极”。

有迹象表明，随着消费升级和健康消费意识的上升，对新型白酒产品和饮品的需求呈现出健康、低档、舒适的趋势。度数低、成分相对单一、对身体负担轻的米香型白酒正好迎合了这种消费趋势。于是，“米香热”暗流涌动，米香酒也不再低调。

习水县烟酒回收，习水县烟酒回收节假日不休，02走出“舒适区”，米香的“突破”迫在眉睫。

目前白酒行业产能依然过剩，挤压式增长的竞争格局将长期存在。白酒行业仍处于以结构性繁荣为特征的新一轮增长的长周期中。名牌将继续引领行业结构性增长，行业将进一步向优势品牌、优势企业、优势产区乃至优势香型集中。酒业董事长关曾表示，广东酒业要生存和发展，必须走一条符合时代发展需要、结合自身优势的突破之路。基于此，九江双蒸已经从传统的米酒赛道进入了米香白酒赛道。

一款香氛的成长意味着另一款香氛会放弃市场份额，一款香氛离开了*的战略指导就无法走出“舒适区”。

起源于1821年的九江双蒸，经历了200年的发展历程。200年来，九江双蒸不断传承创新，产品、品牌、文化渗透到岭南文化和当地人生活的方方面面。更重要的是，以200年传承技术为基础，以创新菌种为抓手，以低温慢酿低醉技术为核心，耗时陈酿，巧妙勾兑，最终会成为纯正、清淡的酒，这是九江双蒸引领米香型白酒屹立广东、辐射全国、走向世界的必要和充分条件。