天津河西区干鲍鱼收购之鲍鱼西兰花煨虾的做法

  主料 鲍鱼6只 虾8只 西兰花100克  调料 食盐少许 姜5克蚝油30克 蒸鱼豉油10克 海鲜酱10克 叉烧酱10克 鸡汤400克小葱5克 植物油几滴  

  做法  

  1.将鲍鱼除去外壳，清除边缘及背后污物并洗净。 

  2.鲍鱼上锅蒸5分钟后备用，鸡汤和葱段、姜皮放入砂锅内，倒入蚝油。 

  3.再加入蒸鱼豉油、叉烧酱和海鲜酱。  

  4.开大火煮沸，所有调料放入砂锅中煮沸，放入鲍鱼煨制1小时。

  5.近干时加入处理干净的虾同煮至熟即可。

  6.西兰花洗净切块，用油盐水焯熟，既可做装饰亦可食用。

天津河西区干鲍鱼收购之鲍鱼是这样保存的

  新鲜鲍鱼：新鲜鲍鱼往往在市场上很难买到，因为其品质绝佳而价格十分昂贵，只有在鲍鱼产地附近才有供应。因此最好立即食用，以免失去以免失去鲍鱼风味。如必须要短期存放，可以密封后放在冷库或冰箱速冻室内并尽早食用。   

  干鲍：干鲍的价格是鲍鱼中最高昂的，因此学会适当保存则尤为重要。可以用保鲜袋或者报纸包起来，放入冷冻库或冰箱里，不让其受潮即可。这种保存方式可让干鲍维持一年之久。如果是经过烹饪的干鲍，则可以放入保鲜袋中，用锡纸裹紧，放入冰箱冷冻室内，可保存3个月左右的时间。    

  冷冻鲍鱼：当冷冻鲍鱼被从冰冻库中取出化冰后，最好于当日食用完毕，若有剩余，可放入冰箱冷藏室内，但为了避免鲍鱼原味流失，应于3日内食用完毕。    

  罐头鲍鱼：罐头鲍鱼的包装上往往会标有其生产日期与保存期限，只要罐子完好不漏，则可在过期前食用均可，一般可保存长达数年之久而不变质。如果包装有问题则应停止食用。当罐头打开后，不要将鲍汁全部倒掉，若有剩余可将其浸在汤汁中，用保鲜膜封住罐口，冷藏保存，但保存的时间最好不要超过5天。

天津河西区干鲍鱼收购之青少年能吃鲍鱼吗？

    有需要的话可以吃。  

  鲍鱼富含蛋白质、氨基酸、矿物质、碳水化合物等成分，一般人群皆可适量食用滋补身体，因此青少年也是可以适量食用的，不过，如果本身身体好，则不需要食用滋补类食物，盲目进补不可取，以免引起身体不适。

天津河西区干鲍鱼收购之鲍鱼的几头是怎么算的

 1.首先我们来了解一下鲍鱼的鸡头是什么意思，我们在日常生活中购买暴雨或者售卖暴雨的时候，都会直接说，两头三头五头这样，而这些几头几头也是有一定的算法的。 

  2.几头的意思就是一斤鲍鱼中含有多少头鲍鱼，比如一斤鲍鱼中可以称8头鲍鱼，那么8头鲍鱼加起来的重量就是一斤重，根据这样一个关系，我们通过数学的方法也可以知道，一斤中鲍鱼的头数越少，也就说明每一个鲍鱼的个头越大，而一斤中鲍鱼的头数越多，则说明一斤中每一个鲍鱼的个头越小，那么我们在购买鲍鱼的时候当然是投诉的数值越小，这种鲍鱼就越珍贵。  

  3.当然我们在购买鲍鱼的时候，还不可能只看其个头的大小以及头数，我们还要观察鲍鱼的色泽，一般情况下，鲍鱼的外表是呈浅棕色的，那么其外形是椭圆的，大家可以在挑选鲍鱼的时候选择色泽比较好的鲍鱼。  

  4.我们在日常生活中所见到的鲍鱼的种类也是比较多的，鲍鱼的吃法更是多种多样，比如可以炒鲍鱼，还可以凉拌鲍鱼。  

天津河西区干鲍鱼收购之鲍鱼可以放冰箱冷藏吗？

   鲍鱼是可以放冰箱冷藏的。冷冻鲍鱼可在购回后，储存于冰箱冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。

  解冻后的鲍鱼怎么做更美味呢？首先要解冻，再将它刷洗干净，用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。

天津河西区干鲍鱼收购之新鲜鲍鱼怎么保存  

  干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。  

  鲍鱼怎么保存，希望对于大家在生活中有所帮助。如果你们购买了太多的鲍鱼或者购买的鲍鱼没有吃，我们可以通过文章介绍的保存方法对它进行保存，这样对于我们在生活中避免食物的浪费是有帮助的。