BPA（双酚A）是一种被用来合成聚碳酸酯的化学物质。多数人对BPA的理解是---很多塑料制品，包括水杯、水瓶、餐具有可能含有BPA，而不含BPA的塑料制品，常常会特别标注BPA FREE（不含BPA）。其实金属食品罐和饮料罐的内壁常常也含有BPA，因为BPA制成的内壁表层可使得金属罐免于生锈，从而延长罐头食品的保质期。
内壁含有BPA的金属罐头，BPA可以被算做是间接食品添加剂，也就是说，虽然不直接添加在食物中，但是会因为包装而少量进入食物。过去人们一直认为，微量的BPA对人体来说是安全的。 但最近一些研究发现BPA可能对胎儿以及婴幼儿的大脑和前列腺发育产生不良影响。
根据AAP官方网站的说明，BPA可能会像雌性激素一样在体内发挥作用，改变青春期的时间，降低生育能力，增加体脂含量，影响神经和免疫系统。
尽管到目前为止这些担心尚在不确定阶段。FDA认为需要进一步的研究和实验来排除BPA对人体健康带来的风险。而在这些潜在风险被排除之前，FDA对BPA实施了一系列过渡措施，比如说：
1. 禁止婴儿奶瓶和婴儿水杯中含有BPA
2. 促进婴儿配方奶罐壁的BPA替代品的开发；
3. 支持替代BPA的食品罐内壁，支持企业将食品罐内壁中的BPA降到最低。
4. 对BPA实施更严格的监管框架
但同时FDA也提醒大家，并不需要因为现在的配方奶罐内壁含有BPA就停止使用配方奶，因为稳定的营养来源所带来的益处是要大于BPA可能带来的风险的。对普通人来说，水杯和奶瓶还好说，我们可以尽可能购买BPA Free的水杯，奶瓶，餐具。但是婴幼儿食品包装内到底有没有BPA，普通家长就无法分辨了。所以麻萨诸塞州公共卫生厅给家长这样几条建议：
1. 多吃新鲜的水果和蔬菜，而不是罐头制品。
2. 不要使用以聚碳酸酯制成的塑料容器加热食物或饮料。
3. 替换任何老旧、刮伤或混浊的聚碳酸酯塑料容器，包括瓶装水。
当你不确定容器是否含有BPA时，
1. 不要把热烫的液体置入容器内
2. 不要在微波炉或炉子上加热容器
3. 不要把它置于洗碗机中洗涤。
宿豫食品下脚料回收哪里有专业厂家？宿迁临其食品销毁专业平台 之打折食品划算不？
在有些超市会发现已经设立了“临界食品专区”，其实早在2012年，北京市工商局已经出台了相关政策。界定什么叫做“保质期临界”，本身是个好政策。一能提示商家避免过期销售，二能提示消费者注意即将到期问题，购回后尽快吃完，三能避免食物浪费，四能促进商家打折或赠送销售。 一、购买“保质期临界食品”的几点建议 1．买到快过期的临界食品，一定要及时吃掉，不要让它在自己的家里储藏很长时间。否则既没有人负责，又吃到不新鲜的食品。比如说，很多人贪便宜购买“买二送一”的罐头，很可能其中一盒或两盒是快要到保质期界限的产品。这时候一定要仔细看看包装上标明的日期，提醒家人把快要过期的那盒先吃掉。 2．任何一个产品的保质期，都有一定的储藏条件要求。一般来说，储藏温度越高，同样一种食品的保质期越短。比如说，-18度下能保存12个月，不等于-8度下也能存这么长时间。反过来，降低食物的储藏温度，可以延长保质期。如果一种产品注明室温下存放3个月，它在冷藏室里很可能放5个月也没问题。 3．买了快过期的常温保藏食品，如果知道自己没法在到期之前吃完，可以通过降温来延长食品的保质期。比如说，面包和馒头搞“买一袋送一袋”，其中一袋可能快要过期，而自己家里人口少，不可能在三天之内把两袋都吃完。这时候，最好的办法就是把它分装成一天能吃完的小包，扎好口，分别放进冻箱里冷冻起来。在冷冻室里不会长霉，也不会变干，放两周都没问题。吃的时候取出来，用微波炉的化冻档转1分钟就好了，新鲜如初。不过，即便如此，也不要让馒头面包之类在冷冻室里一住就是几个月，既浪费电，吃起来口感又不新鲜。 二、如果打很大的折扣，买“保质期临界食品”是否合算呢？ 食品购买得是否合算，和它是什么价钱没有直接的关系，关键要看它的品质和营养价值。 如果一种食物营养价值很低，多吃不利于健康，那么它打多大的折扣，买来都不合算。比如说，糖果、糕点只可偶尔食用，其中糖分或油脂过高，营养素含量太低，不能经常吃。如果因为商场打折、赠送而把它们拿回家，回家之后显然是要吃掉的，甚至要催着家人赶紧吃。这样就会降低全家的饮食营养质量，实际上最后反而是得不偿失。 因此，购买天然、优质、营养素含量高的食物，永远是最合算的。比如说，作为零食，酸奶距离过期还有两天，也比刚出厂还没有纳入临界期食品的糖果甜点营养价值高。
宿豫食品下脚料回收哪里有专业厂家？宿迁临其食品销毁专业平台 保质期合规监管的目的
从监管的角度看保质期——合规与安全，监管的目的是什么
综合前面可以看出，保质期应该是一个商业的概念，由技术和市场来确定，而监管者在这中间要管哪些问题呢？
日本关于保质期的标识，包装上需要明确标识“赏味期限”，类似于我们的“保质期至”，不需要标注生产日期。但对赏味期限比较敏感，以前发生过涂改赏味期限引起轰动效应的事件，所以日本客户对加贴、涂改赏味期限都是禁止的。福喜事件发生后，也了解了美国的一些做法，保质期和生产日期，除特殊产品外，不是强制标注的内容，前提是食品必须是安全的。
我们国家对食品行业的监管，自改革开放以来，从监管部门到监管方式、监管依据，一直在不同的声音中变化。从1982年《食品卫生法（试行）》颁布后企业的主管部门监管，到1995年《食品卫生法》颁布后的卫生行政部门专管，2003年质监系统强推QS，出现一个行业两道门槛，直至2009年《食品安全法》取代《食品卫生法》，质监、工商、卫生部下属的食药局三分天下监管，十四大部委改革后又重新界定食药局专管，再到十九大的合并进市场监管总局，原食药局的部分相关法规都尚未未颁布，质监总局的部分法规虽不合时宜却仍在使用，很多政策、法规和监管流程急需明确。
扯了半天食品监管的问题，回到保质期上，我觉得监管部门还是管好安全方面的问题，能够落到实处，质量方面的问题，让市场规律来管理吧。
仅就保质期方面来说，政府部门联合科研机构，在科学的基础上，对各种产品进行试验和评估，给出一个大致的保质期限参考值，但不是强制要求，放在充分宣传的公共平台，允许并鼓励各种媒介转载和宣传。
企业具体的保质期，由企业结合自己的技术能力和商业运作理念来标注，监管部门不再对保质期的标注和销售期限进行强制管理，只对在售产品和企业在用原料的安全性进行评估，不符合安全要求的，不管是否在保质期内，都要进行处理和处罚。
同时结合广泛的食品安全知识科普，让消费者了解食品安全和质量基础知识，学会理性判断不安全食品和有质量问题的食品。
宿豫食品下脚料回收哪里有专业厂家？宿迁临其食品销毁专业平台 之吃了过期食品有啥危害
过期食品进行销毁很多人可以认为，刚过食品保质期一周，食品安全包装设计完整，吃了这种过期食品是没有一个问题的，其实，保质期不等于最后可食用时间，虽然我国包装仍完整，但其实就是某些企业物质已发生发展化学反应，变质了。文件销毁除按照有关文件管理规定需要清退的文件，机关单位可以按照有关涉密载体销毁要求对收到的密件进行销毁。过期食品销毁沟通初步销毁方案（如：报废的目的及原因、产品销毁工艺和程度、是否涉及到官方或第三方、其他具体要求）下面，过期食品销毁，将食用过期食品的危害分析整理相关介绍内容如下：
冷冻食品过期后，致病菌可能不超标，烹调后也没有引起不良反应，但由于贮藏时间过长，风味，口感发生了一些变化，口感不新鲜，维生素含量也有所下降，脂肪可能发生轻微氧化..
为了厂家延长产品保质期，让它改变并不感官上出现，可能会添加一些化学物质，如防腐剂。过期食品销毁沟通初步销毁方案（如：报废的目的及原因、产品销毁工艺和程度、是否涉及到官方或第三方、其他具体要求）人吃了可引起慢性中毒，儿童和孕妇更是雪上加霜。过期食品销毁沟通初步销毁方案（如：报废的目的及原因、产品销毁工艺和程度、是否涉及到官方或第三方、其他具体要求）
过了保质期的食品，也不一定就意味着我们不能再食用了，这就好比机器学习过了保质期，虽然也能用，但是企业风险管理加大了。但大家可以不要食用过期食品，因为他们即使在保质期内的食品公司由于我国包装打开学生或者进行储存不当，也可能通过缩短保质期，大家要格外注意。
此外，许多人认为，过期后的食物只是味道差，风味改变，质量下降，只要没有严重的发霉变化味道，应该尽量吃，以避免浪费。 事实上，一些食物，如长期放置，会出现部分腐烂和变质，各种微生物会继续加速繁殖，产生大量有毒物质，这些有毒物质会继续扩散到未腐烂的部分，即使吃了未腐烂的部分，其中的毒素仍然会对身体的呼吸、神经和其他系统构成威胁。
生物和化学性食物中毒分为两类。生物型中毒，是指过期食品沙门氏菌，弯曲杆菌，大肠杆菌和其他细菌感染，引起恶心，呕吐，腹泻甚至呼吸，循环衰竭等突发性疾病;此外，过期食品在由细菌感染的同时也有可能发生化学变化产生的黄曲霉毒素，亚硝胺，丙烯酰胺物质，引起化学中毒型，诱导癌症，心血管疾病，甚至突变。
