从监管的角度看保质期——合规与安全，监管的目的是什么
综合前面可以看出，保质期应该是一个商业的概念，由技术和市场来确定，而监管者在这中间要管哪些问题呢？
日本关于保质期的标识，包装上需要明确标识“赏味期限”，类似于我们的“保质期至”，不需要标注生产日期。但对赏味期限比较敏感，以前发生过涂改赏味期限引起轰动效应的事件，所以日本客户对加贴、涂改赏味期限都是禁止的。福喜事件发生后，也了解了美国的一些做法，保质期和生产日期，除特殊产品外，不是强制标注的内容，前提是食品必须是安全的。
我们国家对食品行业的监管，自改革开放以来，从监管部门到监管方式、监管依据，一直在不同的声音中变化。从1982年《食品卫生法（试行）》颁布后企业的主管部门监管，到1995年《食品卫生法》颁布后的卫生行政部门专管，2003年质监系统强推QS，出现一个行业两道门槛，直至2009年《食品安全法》取代《食品卫生法》，质监、工商、卫生部下属的食药局三分天下监管，十四大部委改革后又重新界定食药局专管，再到十九大的合并进市场监管总局，原食药局的部分相关法规都尚未未颁布，质监总局的部分法规虽不合时宜却仍在使用，很多政策、法规和监管流程急需明确。
扯了半天食品监管的问题，回到保质期上，我觉得监管部门还是管好安全方面的问题，能够落到实处，质量方面的问题，让市场规律来管理吧。
仅就保质期方面来说，政府部门联合科研机构，在科学的基础上，对各种产品进行试验和评估，给出一个大致的保质期限参考值，但不是强制要求，放在充分宣传的公共平台，允许并鼓励各种媒介转载和宣传。
企业具体的保质期，由企业结合自己的技术能力和商业运作理念来标注，监管部门不再对保质期的标注和销售期限进行强制管理，只对在售产品和企业在用原料的安全性进行评估，不符合安全要求的，不管是否在保质期内，都要进行处理和处罚。
同时结合广泛的食品安全知识科普，让消费者了解食品安全和质量基础知识，学会理性判断不安全食品和有质量问题的食品。
宿豫过期食品销毁服务好价格高！欢迎咨询！ 之过期食品回收价格怎么样
过期食品回收销毁处理公司专业从事过期食品销毁、下架食品回收、下架食品销毁、食品厂下脚料回收、食品厂下脚料销毁、过期奶粉回收、过期饼干回收、过期冷冻肉回收、过期饮料回收等服务，公司的宗旨是利用科学的平台为食品废弃物提供一个安全的处理方法。通过专业的服务，公司与众多知名企业达成了长期良好的合作。超市里常见到一些临期产品，很多大打折处理，除了这种临期促销以外，如果无法继续销售的食品，就会被回收，那么过期食品回收价格如何呢？
过期食品回收是针对超市、商店等场所销售的食品超过限制食用日期的处理方法，对于一般的可以加工处理的过期食品进行回收处理，而对于不能再利用的食品，则会销毁处理。一般过期食品回收的价格会远远低于正常的销售价格，甚至远远低于成本价格，专业的过期食品回收加工厂将这些过期的食品进行回收再加工，做成饲料卖给养殖户，这样可以很好的避免资源的浪费，也防止食品安全问题的出现。所以，过期食品的回收价格很低，对于一个正常袋装销售的食品，回收价格可能是按照斤为单位进行回收。
以上就是过期食品回收的价格方面的内容介绍。我们是一家专业从事过期食品回收、过期食品销毁的企业，并且拥有先进的技术设备对这些过期食品进行加工处理，有的制成饲料供给养殖户作为养殖饲料，有的进行掩埋、焚烧销毁处理。现阶段凭借着良好的信誉，优质的服务，高质量的产品，成为是长三角地区食品处理业务最科学完善的综合管理服务企业，竭诚与国内外商家双赢合作，共同发展，共创辉煌！希望通过不断努力，获得客户和社会认同与支持，一起推动绿色、经济、循环、安全产业共同发展！
过期食品回收处理力求环保再利用效益最大化，不采取直接焚烧及填埋等方式。过期巧克力分拣去皮，纸质包装箱进行统一整理打包运至造纸厂。如是塑料包装将统一采用压缩造粒工艺，无法使用造粒将运至定点发电厂作为燃料，剩余为数不多无法利用将提供环保局处理。
宿豫过期食品销毁服务好价格高！欢迎咨询！ 之食品贮存条件很重要
细心的小伙伴也会发现不同的食物，包装袋上要求的保存方式也是不同的，有些食物需要放进冰箱，进行冷藏或冷冻，有些则需要常温保存就好；有些得在干燥的通风处放置，有些开封后要尽快吃完。
这是因为食物在保质期内会因为环境发生很多物理、化学、生物等反应。比如，物理反应包括食物受潮、干燥或者结块，通常情况下，发生物理变化后食物不会对人体有害，但食物品质会下降；而化学反应和生物反应则会让食物变质，尤其是生物过程，微生物繁殖，会导致食物中毒，因此，如果发现食物已经变味，长斑等，一定要立即扔掉。
保质期是一个参考，其次要看食物是否处在生物和化学过程中。食品买回家后，要根据包装袋上的保存条件进行放置，有些食品虽然过了保质期，但只要按照正确的方式保存了，从安全性方面来看，还是可以吃的，比如饼干、罐头、牛奶等，只是味道和口感方面没有那么好了。而那些从气味和外观上已经很明显变质的食物还是不要吃了。
宿豫过期食品销毁服务好价格高！欢迎咨询！ 之吃了过期食品有啥危害
过期食品进行销毁很多人可以认为，刚过食品保质期一周，食品安全包装设计完整，吃了这种过期食品是没有一个问题的，其实，保质期不等于最后可食用时间，虽然我国包装仍完整，但其实就是某些企业物质已发生发展化学反应，变质了。文件销毁除按照有关文件管理规定需要清退的文件，机关单位可以按照有关涉密载体销毁要求对收到的密件进行销毁。过期食品销毁沟通初步销毁方案（如：报废的目的及原因、产品销毁工艺和程度、是否涉及到官方或第三方、其他具体要求）下面，过期食品销毁，将食用过期食品的危害分析整理相关介绍内容如下：
冷冻食品过期后，致病菌可能不超标，烹调后也没有引起不良反应，但由于贮藏时间过长，风味，口感发生了一些变化，口感不新鲜，维生素含量也有所下降，脂肪可能发生轻微氧化..
为了厂家延长产品保质期，让它改变并不感官上出现，可能会添加一些化学物质，如防腐剂。过期食品销毁沟通初步销毁方案（如：报废的目的及原因、产品销毁工艺和程度、是否涉及到官方或第三方、其他具体要求）人吃了可引起慢性中毒，儿童和孕妇更是雪上加霜。过期食品销毁沟通初步销毁方案（如：报废的目的及原因、产品销毁工艺和程度、是否涉及到官方或第三方、其他具体要求）
过了保质期的食品，也不一定就意味着我们不能再食用了，这就好比机器学习过了保质期，虽然也能用，但是企业风险管理加大了。但大家可以不要食用过期食品，因为他们即使在保质期内的食品公司由于我国包装打开学生或者进行储存不当，也可能通过缩短保质期，大家要格外注意。
此外，许多人认为，过期后的食物只是味道差，风味改变，质量下降，只要没有严重的发霉变化味道，应该尽量吃，以避免浪费。 事实上，一些食物，如长期放置，会出现部分腐烂和变质，各种微生物会继续加速繁殖，产生大量有毒物质，这些有毒物质会继续扩散到未腐烂的部分，即使吃了未腐烂的部分，其中的毒素仍然会对身体的呼吸、神经和其他系统构成威胁。
生物和化学性食物中毒分为两类。生物型中毒，是指过期食品沙门氏菌，弯曲杆菌，大肠杆菌和其他细菌感染，引起恶心，呕吐，腹泻甚至呼吸，循环衰竭等突发性疾病;此外，过期食品在由细菌感染的同时也有可能发生化学变化产生的黄曲霉毒素，亚硝胺，丙烯酰胺物质，引起化学中毒型，诱导癌症，心血管疾病，甚至突变。
