菏泽干鲍鱼收购之鲍鱼吃了会过敏吗？

  看情况。  

  鲍鱼吃了是否会过敏，主要是取决于个人体质，如果是过敏体质，可能食用鲍鱼之后就会发生过敏反应，但是如果不是过敏体质，一般是不会发生过敏的，所以如果以前没有食用过鲍鱼，最好在食用时先小量尝试，然后再判断是否可以食用，如果没有出现红疹或者水肿的情况，则可以食用，如果有皮肤过敏的情况，则建议不要食用。

菏泽干鲍鱼收购之干鲍鱼真假鉴别    

  由于干鲍鱼在市面上的售价不菲，因此有部分的无良商贩，用一文不值的“干石鳖”冒充“干鲍鱼”出售，以此从中牟取暴利。故在选购干鲍鱼时一定要小心，以免上当；鲍鱼如其它贝类动物一样，有一个硬贝壳，但鲍鱼壳的贝壳部很小，壳口很大，边缘有个左右的小孔（俗称“九孔螺”的缘故）。它的足部很发达，足底平。

  市场上出售的干鲍鱼已去壳，外形略似艇状，有一面非常光滑，即为鲍鱼的足底部分。而“石鳖”也有发达的足部，足底也是平的，因此稍作加工即可用来冒充鲍鱼，但只要仔细一辨别就会发现，“石鳖”因肉体较薄，晒干后会收缩弯曲，且其足的边缘很粗糙。

  而“假鲍鱼”与“真鲍鱼”的最大的区别在于，前者背部中央有片壳板，加工晒干时虽被剥掉，但总会留下道明显的印痕。所以，凡是背面有道明显深印痕迹的“鲍鱼”就是假鲍鱼无疑。

菏泽干鲍鱼收购之新旧鲍鱼的特征

我们把存放一，两年以后的鲍鱼称呼为“旧鲍鱼”，有很多粉丝对这个新旧鲍鱼的价格比较关注，那是不是“旧鲍鱼”就不值钱呢？

因为在很多人眼里，这是存货，不新鲜，其实不然，干鲍鱼是越旧越贵，一般干鲍鱼存放两年以上的，干鲍鱼的颜色会逐渐转为咖啡色，并且旧鲍鱼的味道更香更浓，而且会有一种“糖心”效果，这也是鲍鱼的最高境界，而新鲍鱼是达不到这种口感的。

菏泽干鲍鱼收购之鲍鱼的珍贵性

  鲍鱼是一种价格很昂贵的海鲜，它有着软黄金的美誉，口感好，营养非常的丰富，虽然鲍鱼也是分着三六九等，但一般一只鲍鱼也是要好几块钱一个的，而且个头很小，就因为价格很昂贵，所以有很多的人平日里也是不舍得买鲍鱼吃的，鲍鱼太贵舍不得买？不如试试这菜，长得像鲍鱼，美味还补钙益智！    

  这道菜就是香菇素鲍鱼，香菇是日常生活中经常吃到的一种菌类，它本身就带有一种特殊的香味也是能促进人的食欲，而且它的口感很好吃起来很有肉质的那种感觉，有很多人在吃香菇的时候，也是把香菇比喻成肉，说比肉吃着还美，而且香菇的价格也是要比鲍鱼便宜很多的，吃不起香鱼，我们不如就吃香菇素鲍鱼这道菜。

菏泽干鲍鱼收购之鲜鲍鱼仔鸡汤的做法

  主料 鲍鱼1000克  辅料 鸡(土鸡，家养)1只  调料 食盐适量 姜适量 水适量  

  做法  

  1.新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。 

  2.用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。  

  3.把鲍鱼肉和壳分离出来。  

  4.分离出来的鲍鱼肉。  

  5.鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。  

  6.鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。  

  7.土鸡洗净。  

  8.将鸡切成小块。  

  9.锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水。  

  10.大火烧开（煮了一大锅，所以在院子里架了灶来烧，够农家味了吧？）。  

  11.转中小火煮90分钟，加盐调味即可。

菏泽干鲍鱼收购之醉鲍鱼的做法 

  醉鲍鱼一般采用冰镇的方法出品。适合在夏季食用。在香港有专门出售醉鲍鱼的产品。冰镇过的鲍鱼，吸收了花雕的酒香及酱油的咸鲜，沁人心脾。用料：小鲍鱼1斤，花雕：250ml，水：250ml，鱼露：3汤匙。

  附上醉鲍鱼一个最简单的做法：小鲍鱼用牙刷清洁后,大火蒸6分钟，将花雕，水及鱼露拌匀，加入小鲍鱼，浸2-3天即成。

菏泽干鲍鱼收购之鲍鱼鸡汤的鲍鱼要如何挑选 

  1、通过外观。在挑选鲍鱼的时候建议选择本身色泽粉嫩、体型完整的，而且珠边均匀，无任何的缺口和裂痕、腰背部圆厚的鲍鱼是很适合购买的。

  2、通过个头。一般来说，个头较大的鲍鱼品质较好，而且食用起来非常肥嫩，是推荐的鲍鱼种类。  

  3、通过气味。鲍鱼一般带有淡淡的腥味，但是如果腥味过大的话是不建议选择的，这样的鲍鱼品质较差。