回收项目包括：
1.不锈钢厨具回收：蔬菜架，清洗柜，水槽，电磁灶，电饭煲；
2.二手厨具回收：汉堡机，披萨机，咖啡机，冰淇淋机，制冰机，薯片机，恒温柜等。糕点机，糖果机，搅拌机，压面机，剥皮机，蒸汽面包机，鸡蛋搅拌机，烤箱；
3.厨房设备回收：各种不锈纲灶台厨具、不锈钢工作台、商用电磁灶，厨房货架，不锈钢餐车，不锈钢水池、但双门蒸饭车。
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昆明二手厨房设备回收之立式冷藏雪柜的特点
立式冷藏雪柜主要放的是饮料，还有一些随时食用的食品等等，像是一些酸奶啊，快餐啊，都是能够放在立式冰柜里面的，立式冰柜还会有显示屏，将冰柜的温度清楚的表达出来。
立式冷藏雪柜还是电脑操控的技术，温度是通过电脑来控制的，操作起来非常的简单，位于冷藏的温度和质量和有了保证。 立式冷藏雪柜一般的温度会控制在 0 度到 10 度左右，这个范围内，对于商品和食物的冷藏是恰到好处的，不会太冷，让食物变得不新鲜，也不会太温和，达不到食物冷藏的要求，所以，这个温度是最合适的。
一般的立式雪柜柜都是有低温补偿 开关 的，低温补偿开关的调配要和外界的温度相互调节，当周围环境的温度低于 16 度的时候，就应该打开了，高于 16 度的时候，应该关闭。立式雪柜的温度是很好控制的，不需要太冷也不要太热，如果用冷藏的话，温度不要过高，但是也不能很低，一般在 5 度左右就是最合适的温度了。
昆明二手厨房设备回收之厨房设备里的油烟机一般使用多久要清洗一次？
油烟机的核心部分是叶轮，一般使用半年左右时间，叶轮上就会粘满油污，应该请专业人员彻底清洗。石家庄饭店酒店回收人员了解到如果长时间带着超负荷的油污旋转，就容易变形，噪音增大，影响排油烟的效果，缩短油烟机寿命。对家庭主妇的健康是非常不利的。一般情况下，油烟机使用6个月后需要深度清洗，如果油烟较多，应缩短清洗周期，才能让油烟机更好地工作。怎么清洗油烟机？如果家里有条件的用户，可用高温高压油烟清洗机，配合高效环保清洗剂，对油烟机的外壳、网罩、风轮等进行全方位清洗。当然，通常条件下，大多数人会选择家电清洗公司代为清洗。
昆明二手厨房设备回收之厨房设备的设计理念
商用厨房的用途及流程设计，在餐馆、酒店及宾馆的饮食部门中极为重要。一个理想的设计，不但可以让厨师与相关部门人员能密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务，并不断提高顾客回头率。反之，一个粗制烂造的设计，可能由于设备器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量，时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。
因此，上海正宏厨房设备有限公司在进行酒店设计时，特别注重器具安排的合理性，根据现场特点，合理安排，并严格遵守以下原则：
一、了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心。
二、严格按照生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。在此前提下，尽量缩短输送流程，使路向分明。
三、 厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各施其职，分工合作，使产量与质量提高。
四、正确使用厨具，用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理。
五、对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则。
六、厨房内抽气系统，必须保持空气流通及无闷感觉为基本，务求使厨房有一个舒适的工作环境。
七、 厨具符合消防、卫生环保条例，以确保安全及避免损毁。
昆明二手厨房设备回收之使用消毒柜厨房设备应注意什么
1.应先将餐具洗净，并将餐具上的积水倒掉，再放入合适的高低温层架上，应注意千万不要将不耐高温的餐具放入高温柜中消毒，否则高温会使餐具变形甚至熔化。
2.餐具之间应有适当间隔，以方便热传递。
3.在消毒过程中，对臭氧消毒的隔层，千万不要打开柜门，否则造成臭氧泄露，影响消毒效果。对高温层消毒的，也尽量不要或少打来柜门，否则导致热量散发，既浪费电能，又影响消毒效果。
4.不要把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电，这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化，在发热管管座处容易出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。
5.每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。
6.不要将食物或汤水等放入消毒柜内，以免消毒时高温使其蒸发或变质。
只有正确掌握好消毒柜柜厨房设备的使用方法才能更好的发挥消毒柜的功能并且保证消毒柜的寿命。
昆明二手厨房设备回收之厨房设备忌用事项
一、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。
二、忌用各类花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。
三、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
四、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。
五、忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作砧板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木。
昆明二手厨房设备回收之不锈钢厨房设备到底会不会生锈
不绣钢厨房设备本身是绝不会锈蚀，由于使用或维修不当，会造成厨房设备表面发生浮锈、霉点等现象。
导致锈蚀的原因重要有： 翻新杂质︰翻新墙壁的碱水、石灰水、油污等残余于厨具表面，如果不立即清洗，时间久会引起局部腐蚀、锈点。
铁质物品：铁钉、铁线以及其它铁制工具等短时间的留置在水槽之内，会引发表面浮锈。
金属粉尘：翻新时房子之中带矿物或是酸、碱性的金属粉尘飘落于水槽表面，遇上干燥的气体和不锈钢间的冷凝水引发电化学反应产生了锈点。
水管杂质：全新房子翻新的水管之内有铁屑以及锈水，如果这些杂质逗留于水槽表面因而没立即洗涤，便会发生锈点。
装修建筑材料对于厨具表面冲击：不锈钢厨房设备具备耐腐蚀性，翻新杂质残渣水、水泥、石灰油、油漆、金属粉尘等对于厨房设备表面冲击非常小。
化学用品对于厨房设备表面冲击：同样，消毒用的试剂以及家庭常见的强氧化剂假如短时间积留于厨具表面未曾立即清除，和厨房设备表面的灰尘杂质引发化学反应，一样会引发腐蚀、浮锈、污点等现象。
想要保持不锈钢厨房设备不生锈还需要把清洁做好，只有这样才能使用的更长久。
