昆明晋宁酒店设备回收之立式雪柜与平台雪柜的共同点

  1、工作原理相同，都是通过压缩机压缩制冷剂，使制冷剂液化，从而释放出热量，把热量源源不断的送到雪柜外边的，达到制冷效果。 

  2、都有冷冻和冷藏两种功能形式。

  3、都有风冷和直冷两种不同的制冷方式。

昆明晋宁酒店设备回收之酒店厨房设备保养任务

  第一、每月查看一次设备的各衔接处，插头，插座等要牢牢固定。         

  第二、每15天丈量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，卫生烤箱中的电风扇叶。守时查看烤箱的链条。        

  第三、每15天卫生灶具和燃烧器的尘垢。查看燃烧器的开关及安全。        

  第四、每月查看油炸炉的箱体能否漏油，准时卫生，坚持其灵敏度。         

  第五、每月查看一次扒板温控器的灵敏度并坚持卫生。         

  第六、每月查看一次蒸柜中的燃烧器，查看空气与天然气的混合设备，包管它们正常任务。查看蒸汽管道的阻塞及损坏状况并及时替换。        

  第七、每月查看一次冷藏设备的传动带，调查它们的任务周期和温度，及时调整除霜设备。查看冰箱门的密封设备，包管制冷功率。         

  第八、每月查看一次洗碗机的喷嘴，箱体和加热管。包管其主动冲刷设备的灵敏度，随时查看并调整其任务温度。      

  第九、每天查看厨房的各种用具及设备外表的卫生及使用状况。

昆明晋宁酒店设备回收之清洗不锈钢厨房设备 

  一、不锈钢厨房设备使用时间过长，会出现黑色污渍，用洗涤剂洗不净。如将牙膏挤在湿布上擦拭，就能快捷地除去污渍，使厨具光亮如新。   

  二、马铃薯皮可洗不锈钢厨房设备，把马铃薯皮撒在不锈钢碗盆内，再倒入清洁剂擦拭，就很容易清洗干净。 

  三、将不锈钢厨房设备洗净，再用橘子皮擦拭，这是保养不锈钢厨房设备的有效方法。

昆明晋宁酒店设备回收之厨房采用电磁低汤炉灶有哪些好处

  1.功能完善： 电磁汤炉可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功能。  

  2.绿色环保： 电磁汤炉无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。  

  3.操作简便： 电磁汤炉一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护，过载保护功能。  

  4.安全可靠： 电磁炉汤炉无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，可避免人员及环境安全隐患，比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大 场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。  

 5.改善环境： 无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。  

  6.减少配套： 电磁汤炉减少部分送风和排风装置的工程工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。  

  7.节省场地： 电磁汤炉对比传统炉具体积小、热效率高、加热速度快、大大节省了场地的使用面积。  

  8.精确温控： 大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又能保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

昆明晋宁酒店设备回收之什么样的洗涤剂不能清洗不锈钢厨房设备

  碱性洗涤剂会与不锈钢起化学反应，使有毒金属元素溶解出来。不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素制成的，如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素会在人体中慢慢累积，对健康不利。  

  因此，不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉等洗涤。这些物质是电解质，会与不锈钢起化学反应。同时不锈钢餐具不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等，这些食品中含有许多电解质，不锈钢会与这些电解质起化学反应，使有毒金属元素溶解出来。

昆明晋宁酒店设备回收之厨房设备经济、可靠性原则 

  购置厨房设备必须考虑经济适用性，特别要对同类型厨房设备进行收益性分析和设备费用效益分析，力求 以适当的投入，购置到效用最好、最适合本餐饮企业生产使用的设备。  

  厨房的工作环境湿度大、温度高，经常性地搞卫生还可能要求设备移动，或清洁剂的使用还会造成对设备的腐蚀，因此要考虑设备制作材料的可靠性，即强调设备的耐用性和牢固程度，应选择持久耐用、抗磨损、抗压力、抗腐蚀和 耐摩擦的设备。现代厨房设备大多采用不锈钢材料。不锈钢耐冲撞、耐腐蚀，不会被细菌、水分、气味、色素等渗透，符合食品卫生条件，购置时要善于识别。