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回收项目: 茅台酒烟酒老酒五粮液董酒回收
龙里县名酒回收: 烟酒回收
茅台酒回收: 老酒回收
回收价格: 9999.00元/件不限
起收量: 1 件不限
可收量: 不限
上门时间: 当日 3 小时内上门回收
所在地: 贵州 贵阳市 观山湖区
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-06-30 08:07
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公司基本资料信息
详细说明
龙里县名酒回收,龙里名酒回收详细报价保密回收,但飞天迎宾和遵义1935在酒体设计中加了一定比例的茅台风格基酒调味,而这也正是这两款酒有突出茅味的原因。其实除了这两款酒,茅台其他系列酒有的也有茅味,但都没有这两款酒重,比方说酱色王子酒,王子传承1999和赖茅一代工匠。不过对于飞天迎宾和遵义1935,个人觉得其茅味也是这几年才开始变重的。其实我品鉴的16年(批次:2016-004)和17年的飞天迎宾(具体批次未知),其茅味并不重。
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不过飞天迎宾和遵义1935还有更有意思的事,不同批次的酒有时品质有别,这种区别不像酒体设计本身有的批次差,更像本身在设计定位上的区别。我品鉴过的好的批次的飞迎和遵义1935(2020-002批次1935,2019-001批次1935,2019-007批次飞天迎宾),品质明显好于其他批次,其酒质水平属于高端酱酒,且茅味更重,更像茅台酒的特点,而其他批次的酒质水平基本属于中端酱酒。
对于这个话题,曾引过不少讨论,产生这种现象肯定有很多原因,厂方不会告诉你,甚至也不会承认。其实不只这两款产品,茅台酒也是如此。我手上这几年的飞天茅台酒,从18年到21年的没有降质,但不少圈内酒友并不认可这一观点。曾也有酒友给我寄过他们手上的茅台酒样品,他们都是从专卖店拿的货。品鉴起来是茅台酒的味道,而且茅味很正,但水平确实不及我手上的这几款,主要在于其酒体显薄,收口较快。对于这种情况,曾有酒友说碰到过这种事情,尤其是主要销售到贵州的那些批次,品质显得好一些。对于这个事情,因为我们的实力有限,没法挨个批次品鉴茅台酒,毕竟茅台酒一年出了不少批次,能够把这些批次齐全地弄到手,你不仅要有钱,还要有强大的实力。因此对于茅台酒这样的话题,我只能说圈里有这样的讨论,但圈里对此没有深入的研究及合理的解释。
金沙酒这几年的发展比较火,一代珍品摘要便是这一价位的酒。说到摘要酒,其最开始的定位对标的是青花郎,但由于金沙酒的品牌实力不足,后来的摘要酒降质了,定位也随即下降,其定位介于青花郎和红花郎15年之间。然后有意思的是,后来青花郎也降质了,一代摘要的水平反而还赶得上青花郎了。
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个人觉得,摘要酒从最开始的650ml大摘要变成500ml小摘要的时候就有所降质,但变了之后那几年品质还是很稳定的,去年一代摘要变二代摘要(二代摘要的要字上面有一个小圆圈)之后,酒质确实有所提升,主要在于酒体更显饱满,陈香突出一些。当然二代摘要的价格也有所上涨,其讨论的范围也不是这一价位的酱香酒。
500-800元的品牌酱酒对比,排序之后感觉就是乱
对于一代摘要,其酒体较好地展现了金沙酒的特点,口感显得柔和、匀称,味道甜柔中微带点酸感,尾段酒体有点显薄。风格上有金沙酒的生粮味、瓜果香及微微的芝麻香。整体此酒的辨识度还是很高的,其风格跟其他品牌酱酒并无相似之处。
相比一代摘要,个人觉得真实年份8的感觉要好一些(批次:20210102),这也是我的酒评备受争议的一个点,毕竟真实年份8的价格要便宜不少。相比一代摘要,真8的酒体陈香显重一些,焦糊香及芝麻香也显重一些,但这种浓郁的烘焙气息并没有穿透酒体,让酒体显苦。对于这种苦味,很好地均衡了酒体酸味及甜味,使之形成一种馥郁的口感。当然,这款酒也有弱点,其尾段表现较弱。整体这款酒水平略好一代摘要,但明显弱于二代摘要。其实二代摘要的特点有点像真8的连绵加强版,在酒体风格呈现上,二代摘要和真8是很相似的。
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金沙1930是纪年系列酒中*端的一款产品,对于1930,我品鉴过其两款产品。一款是圆柱瓶型的1930(批次:20191009),另一款是新出的方瓶的1930(批次:20210911)。两款1930对比,我倒是觉得21年的品质略好一些,主要在于21年的醇甜特点展现更好一些。其实整体上两款酒的水平及风格特点是相似的,其主要展现甜柔,但又不像一代摘要那样微酸。除此之外,相比一代摘要,1930的生粮味要略微突出一些,不过这股生粮味并没有给酒体带来粗糙显涩的感觉。
与金沙酒一样,许多三四线酱酒在这一价位有不少产品,尤其是产能充足的品牌。主要在于这些品牌想把自己的产品价格拉上去,但品牌力有限拉不动,同时单个产品产量太大会影响这个单品的价格体系。也正是因为如此,一些酒厂又开发了一些新产品,品质与价位与之相似,这种玩法的主要目的就是分流高档基酒。
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潭酒在这一价位区间有两款产品。真年份紫潭(批次:20210317)是真年份系列酒中的一款优质产品,此酒风格不同于之前的潭酒,个人觉得其展现的就是现在潭酒的特点,其酒体有突出的蜜甜感,而且酸度不高,因此酒体显得甜柔愉悦。早期潭酒的塑料陈曲香微微点缀了酒体,让口感不显甜腻。整体这款酒的水平接近高端基础级酱酒,但酒体的复杂度、厚实感还是不够。
青潭潭酒是潭酒前几年的一款高端酱酒,我品鉴过其两个批次的酒,最开始的青潭潭酒(批次:20180810)品质要好于后来的青潭。那一时期的青潭加了不少老酒,而且主要是2010年之前酿造的老酒,这一时期的潭酒风格偏酸,跟同时期的郎酸很相似,这一时期的基酒陈化十年之后虽也偏酸,但酸味并没有新酒那么突出,其酸味略微收敛,微带陈香。除此之外,因为基酒年份长,此酒口感的厚重感表现不错。整体此酒口感厚重,口味甜酸微陈,味连绵,尾味长。当然此酒也有一个弱点就是馥郁典雅感不够,酒体不够丰富。
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20年的青潭潭酒(批次:20200730)有比较突出的14年那段时间潭酒的塑料陈曲香,但其陈曲味并没有出头,让酒体有涩苦感。原因在于酒体设计当中运用了较大比例的醇甜酒,其甜味很好地对冲了曲的苦涩感。整体此酒相比18青潭口感显薄一些,复杂度跟18青潭一样,表现都不及其他品牌酱酒。与21真年份紫潭对比,两款酒的水平是旗鼓相当的。
钓鱼台酒位于茅台镇,其在这一价位有不少产品。说到钓鱼台酒,其产能并不大,但其酿造的都是坤沙酱酒。对于钓鱼台的产品,主要集中在这一价位,有可能是这一价位易于钓鱼台这种品牌操盘。
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