瓮安县名酒回收，瓮安县名酒回收价格一览，金种子醉三秋是兼有浓酱芝风格的白酒，此酒主体是浓香工艺，并运用酱香堆积、高温曲和芝麻香曲发酵，而这也是其三香风格的来源。醉三秋1507是这个系列的优质产品。其香气是窖香、芝麻香、微微烤麦香、醇香、糟香、蜜甜香的复合香；入口品鉴，此酒入口醇和连绵，中段酒体偏甜，尾味较长。整体此酒属于浓中带酱芝风格，这种特点你可以理解为浓香酒体中带有一点芝麻香和焦糊味的呈现。
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仰韶天时系列酒也是一种复合香，其标注的是企标陶香型，个人觉得其风格是浓酱凤芝复合香。对于仰韶天时系列酒，分为星星、月亮和太阳三款酒，档次*的是太阳，最低的是星星。有意思的是，这三款酒有三种侧重。星星偏芝麻香，太阳偏酱香，而月亮最偏复合香特点。个人觉得品鉴仰韶系列酒，还是解惑月亮最合适。此酒香气是淡淡焦糊香、芝麻香、窖香、蜜甜香、淡淡杏脯香的复合香；入口品鉴，此酒入口微带出头的焦味及芝麻味，中段甜味很好的化开了这种味道，酒体连绵，尾味悠长。整体此酒醇和连绵，主体特点是带有窖香风格的芝麻香酒。
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整体上，复合香酒给我的感觉有时甚至没有优质的单一香型酒那般细腻复杂。主要在于许多多香酿造工艺的积累不够，酒体细腻复杂呈现还需在用曲及酿造中进行优化。除此之外，一款优质白酒呈现的大前提是风味均衡协调，而复合香酒的酿造及酒体设计很容易出现这样的问题。也正是因为如此，许多复合香酒并不表现出细腻、复杂的味道。
除了工艺执行以外，特殊粮食原料也会给酒体带来独特的风格，青稞酒便是如此。天佑德青稞酒是运用青稞为酿酒原料，在大曲清香酒工艺的基础上慢慢调整成的一种独特工艺酒。相比粳高粱，青稞质地较硬，难以彻底糊化，酿酒需要反复蒸煮。而这也使得青稞不能用传统的清蒸二次清工艺酿造，天佑德青稞酒运用的是清蒸四次清工艺酿造，而这也使得其酒体更醇和连绵，香气缺少了大曲清香酒强劲的气场。品鉴天佑德酒，个人建议解惑海拔4600（批次：20170911），此酒香气有青稞酒特有的蜜桃香，同时有带有青稞豌豆曲的抹茶气息，淡淡的面粉气息和蜜甜香协调其中，形成了一种清柔的香气特点；酒体口感上，此酒口感醇和连绵，似浓香特点又不带窖香，似清香特点又不显净爽。整体上，此酒风格接近清香但不是清香，口感像浓香酒但又不带窖香。
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在靠近清特点的白酒中，也有一些风格独特的酒，金门高粱便是这样一款酒。品鉴金门高粱酒，823是一款不错的酒。从闻香上，你会发现其有明显不同于大曲清香的特点，其香气中有一丝烤麦香、焦糊香及芝麻香，突出的醇甜香和蜜甜香很好的均衡了这种香气，使之不显得生硬。酒体口感甜柔，较连绵，收口不显净，微有甜感。整体此酒是清中带酱并微带浓的感觉，其酱主要是中高温曲带来的感觉，浓主要是酒体的醇柔感觉。

当前小众风格的白酒越来越少，今天来盘点下小众风格的新酒
衡水老白干也属于一款偏清但又有独特风格的白酒，相比金门高粱，衡水老白干的大曲清特点更突出一些。其实老白干的酒体更像是在大曲清的基础上多了高粱的粮香，这是其蒸馏过程中混蒸而来的结果。感受老白干风格的白酒，个人建议从古法20（批次：20180209）起步，此酒香气有明显的红枣气息，这也是高粱粮香的特点。除此之外，面粉气息、蜜甜香很好地协调了酒体，使之形成了一种清陈的香气特点；酒体口感上，此酒入口甜柔，收口净爽，风味清香特点中多带了一丝陈香。整体此酒较金门高粱更像大曲清香酒，其相比传统的大曲清香酒，多了高粱粮香的红枣气息。  
总的来说，当前虽然有不少小众风格白酒，但相比风格流派最为多样的80年代末和90年代初，还是少了太多。不仅如此，还有不少小众风格酒呈现没有老酒那般鲜明。在我今天品鉴的各路小众风格酒中，除了仰韶、醉三秋、酒鬼和青稞酒以外，其他的在酿造和生产中还有进步的空间。对于喜欢品鉴解惑的酒友，个人觉得品鉴这些酒可以开拓我们的视野，当然有条件的酒友，也可以品鉴解惑风格有特点的老酒。最后，对于我对这些独特风格白酒的品质解读，作为酒友及行业的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。