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缸盐海参和干海参泡发差不多，具体是：
1、将先用水清洗，洗去表面盐份 。取干净无油的盆，装入适量的纯净水将海参放入，进冰箱冷藏室泡1－2天，每8小时换水一次直至发软。
2、泡好后，从头到尾沿腹部中间剪开，取出内筋和沙嘴，清洗肚内杂质。海参的内腔中会有几根筋不用去除，但要从里面切开几段（否则影响泡发大）。全过程不要有油。
3、将浸泡后的海参加水炖煮30分钟左右，锅内加水量要多不要少，一般应是海参发后最大体积的2倍以上，且炖煮后剩下的水仍要没过海参。如有筷子可轻松刺透海参即可以了，否则要继续煮。
4、炖煮后的海参晾凉透后装盆加纯净水继续浸泡，连续浸泡3－5天，并每日换水1－2次，浸泡时全程应放入冰箱的保鲜层，当海参的个头会越来越大，只要用筷子夹起，感觉适合软软的就可以食用了。
注意事项：
海参发制和储存过程中不能碰到油，否则会产生化皮现象，造成营养流失。
发制海参过程中水温不要超过10度，以0—3度为最佳。
广州南沙区海参礼品回收之购买海参优劣小技巧
第一：视觉上看，淡干海参色泽自然，表面粗糙干燥，背面的吸盘干净清晰。而表面有白色结晶的是盐干海参，呈现不自然亮色，背面吸盘底部会粘在一起的为糖干海参。
第二：嗅觉上区分，劣质海参因为掺入了其他物质掩盖了海参本身的海鲜味，没有什么味道。而好的淡干海参会有海腥味。
第三：更为直接的方法：用刀子将海参沿开口处割开，如果出现大量的白色结晶，这种海参一定为盐干海参。
广州南沙区海参礼品回收之海参可别和他们一起吃
油 首当其冲的便是油。海参怕油是出了名的，如果有一片海域被油污染的话，这片海域是不可能有海参生存的。其次如果捕捞上来的海参只要一蘸油，立马就会化成一滩水，可想而知油对海参的危害。
油脂会破坏海参的诸多营养，但这种情况在泡发好的海参上作用不明显，但是在烹制过程中尽量少油。
甘草和醋 现今的海参料理中是没有酸的，也就是说在烹制海参的过程中是不放醋的。甘草中含有的甘草酸会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。轻者会严重影响海参的营养吸收，严重者就会导致消化不良，甚至腹痛腹泻。我们有时候会在凉拌海参中加醋，其实这种做法不仅会使海参的营养流失，同时也会让海参的口感变硬。
葡萄和山楂等酸性蔬果 这些酸性蔬果和上面的甘草一样，会破坏海参的养分，阻碍人体对海参养分的吸收。当外界环境发生变化，海参本身的蛋白质分子就会收到影响，从而破坏其空间结构，导致蛋白质的性质发生改变。
总的来说海参怕油、怕酸，吃海参的时候最好不要一起吃。
既然有水火不容的，那肯定有如虎添翼的。
羊肉 羊肉是十分适合在冬季进补的食材，而海参最佳的食用季节也在秋冬季。因此在寒冷的冬季来一碗热气腾腾的海参羊肉汤，可以说是既美味又养生啊。
山药 山药有着“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素和微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。
海参与山药一起搭配可以熬汤，也可以清炒。熬汤时搭配大骨头或是鸡肉，更是营养加倍。
说了这么多，我们都是在讨论海参可以和什么一起吃，有不能和什么东西一起吃，归根结底还是为了吸收海参的养分。
广州南沙区海参礼品回收之海参和醋的营养价值
醋中主要有枸橼酸、醋酸、氨基酸这三种营养物质，而且其中还有含有很多的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质，这些营养物质都是对我们的身体非常有好处的物质，可以给我们的身体补充所缺失的营养物质。
海参可以分为好多的种类，但是所有的种类中都含有丰富的蛋白质、胆固醇、维生素、和矿物质等，在治疗一些疾病上有很积极的作用。
海参礼品回收 之如何泡发干海参
干海参是一种对鲜海参进行加工处理之后的产品，泡发的工作需要进行很长的时间，泡发的目的就是将干海参变回到原来的状态，并且是一种可直接食用的状态，而海参的泡发过程中必须保证海参不能碰到油，并且要控制泡发的过程，具体的来说，海参的泡发需要经过以下的几个步骤。
步骤一：将海参放入冷水中，并且盛放冷水的器皿中不能含有油分，将海参静置两天左右，并且相隔十二个小时换一次水，直到海参被泡到能够用剪刀剪开的地步。
步骤二：然后再将海参放入锅中进行煮，一般煮半个小时到四十分钟就可以，然后焖锅三个小时到六个小时左右，中间不要开锅。
步骤三：将海参放入冰水中，放置二十四个小时左右就可以，也可以放置四十八个小时，中间换一次冰水。
经过上面的步骤之后，干海参就泡发成功了，并且可以进行直接的食用加工，但是有些人会将大量的海参进行泡发，但是之后却无法一次性全部食用完，因此就需要对泡发的海参进行保存。
广州南沙区海参礼品回收之吃海参会上火吗？
答：不会。海参，众所周知是难得的“阴阳双补”食品，它既能滋阴又能补阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，成为许多百姓四季进补。
古籍《五杂俎》中对海参有这样的记载：“海参辽东海滨有之，其性温补，足敌人参，故名曰海参。”所以，野生海参是不可多得的天然滋补食品，适宜四季食用。
广州南沙区海参礼品回收之海参和酸性食物同食
海参中包含充足的胶原，而酸碱性条件会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝聚和紧缩。因而，海参若和酸性水果同食，不但口味、味儿均有降低，造成 蛋白凝结，还会继续导致无法消化或发生腹痛、恶心想吐、恶心呕吐等病症。
科学提议：做海参不适合放醋，海参不适合和酸性水果、水果汁同食，不适合与夏枯草同屏。建议是间距一小时以后再吃这种。
广州南沙区海参礼品回收之即食海参和干海参有什么区别
淡干海参： 新鲜海参通过开膛破肚扩肚清理去内脏器官以后，立即放进烘干室内开展烘干处理，不用一切别的成分。那样做出來的海参纯净度高，泡开率高。与冻干海参对比淡干海参解决起來流程更为多，还是需要自身泡制海参，对不容易泡制海参的朋友们而言泡制的方式若错误就没法灵活运用好海参。
即食海参： 由淡干海参泡制煮开的熟菜海参，开袋既食，便捷水平和营养成分相对性于冻干海参或是稍稍底点，因为是冷冻在电冰箱里的因而必须等冰化掉或是放到锅中自来水煮下。
