蛟河酒店冰柜回收之酒店商用厨房设备的分类

  商用厨房设备其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。  

  排烟通风设备  为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。 

  这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机、搅拌机、和面机、压面机、豆浆机、咖啡机、制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要进行配备。  

  制冷保温设备  为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备，热水器也是必不可少的设备。

蛟河酒店冰柜回收之餐厅后厨的浪费问题

  加工技术的浪费  作为后厨管理者，济南商用酒店厨房设备厂家表示应该要严格规定原料的净料率，因为只有规定严格的净料率，才能规范粗加工环节，使这种潜在的浪费得以控制。  

  处理办法：  

  1、制定严格的原料加工程序  以标准菜谱的形式，济南商用酒店厨房设备来制约厨师在工作台中的随意性。因为标准菜谱中已定死了多少原料出多少成品，所以厨师就要按照标准菜谱的要求去做。  

  2、专人专职负责  厨房中的用人也是关键，厨师的专长不一样，技术特长也不一样，让每个人只负责他拿手的一块，他会越做越好，利用率就越高。  比如，一个人经过三个月的培训，在肉类加工上的出料率是餐厅里高的，而另一个人的海鲜加工是好的，如果将两个人的岗位对换，两边的出料率肯定都会有下降，但是让他们来培训，就会有很明确的方向性和准确性  

  3、烹调技术上的浪费  比如一道菜要用到3克浓缩鸡汁，厨师觉得鸡汁多放一些也不会很咸，就放了5克，这样除了菜品的味道不统一之外，商用厨房设备还造成了不必要的浪费。一个月下来一算，原来浪费就是从这里产生的。

蛟河酒店冰柜回收之如何在不影响运营情况下  进行可持续改造 

  从提升酒店装修品质及品牌元素植入，为客户提供更好的入住体验感及品牌宣导性、酒店系统运行节能及可靠性、酒店安全性（包括系统安全运行、安全维护、客人安全保护）的原则出发。  

  安全，不仅仅是对系统安全运行的要求，还包括了可以安全维护，从而达到对整个酒店客人以及酒店员工的保护。可靠性，主要考虑在可接受的不可预见风险出现时，酒店仍能在一定规定范围内运行，以确保酒店的正常营业。如：市政停水、停电酒店仍然能满足一定接待能力。  另外需要考虑酒店机电系统的技术先进性。

  大多酒店都为老店，随着技术的发展，在不影响营业的情况下，机电系统可进行一定程度的可持续改造，通过先进的技术或者设备达到系统的节能。

蛟河酒店冰柜回收之酒店设备回收如何进行处理

  酒店设备收回如何处理？随着时代的前进，社会的开展。现代人关于日子质量的提高，使得我国餐饮行业开展迅速。大大小小的饭店、酒楼、餐饮店琳琅满目，呈现出一片欣欣向荣的开展趋势。可是，在这繁荣昌盛的当今社会，有开展就有更换换代，一些废旧设备就会被筛选。比如，小餐饮店升级为大规模的饭店；或许大规模的酒店要从头装修整等。这时就需要对原来一些旧的酒店设备进行收回处理。    

  而关于酒店设备收回处理这个问题，相信许多人都会感到头痛。假如是一些比较小的物品，或许比较少的物品就很好处理，随意找一个收废品的人就处理了。可是，假如面对许多的废旧酒店设备要进行收回处理，那就真的让人头痛了。一方面假如卖给收回废品的人或许废品站，他们不一定能够消化得了，而且也只能作为废品进行处理，价格十分的廉价。再加上许多物品还能够重复使用。这样的话既不合算，又浪费资源。那么，废旧酒店设备又该如何进行处理呢？   

  其实，还有一种方法就是寻觅专业的酒店设备收回公司，上门进行收回处理。一来能够处理许多废旧酒店设备无处安顿的问题，二来能够将一些看上去很旧可是还能运用的设备，再次收回使用。既环保又能削减丢失，一箭双雕何乐而不为呢？因此，有许多的酒店设备要进行收回时，一定要记得找专业的酒店设备收回公司进行收回，才干削减丢失节省资源。   

  最后，假如我们想在酒店设备收回过程中，卖出一个比较好的价钱。