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过期和即将过期的食品如何监管”备受市民关注。近日，市府办公厅正式印发了《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法 》，该办法自今年10月1日起实施。其中提出，大中型食品超市应当设置临近保质期食品销售专区，食品生产经营者应该自行销毁或者委托销毁过期食品；而且大中型超市每季度都要公示销毁过期食品情况；违反规定，不销毁过期食品的，最高可罚款10万元。
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大中型食品超市应设置临近保质期食品销售专区。
食品临近保质期 商场须明示
食品临近保质期可以由食品经营者自行设定，也可以与食品供应商协商确定，但不得短于下列期限：
保质期为1年以上的，期满之日前30天；
保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天；
保质期为30天以上不足半年的，期满之日前10天；
保质期为15天以上不足30天的，期满之日前5天；
保质期为2天以上不足15天的，期满之日前1天。
保质期不足2天或者国家有关标准允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。
广州出台的《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法 》明确，食品临近保质期可以由食品经营者自行设定，也可以与食品供应商协商确定，但不得短于规定的期限：保质期为1年以上的，期满之日前30天；保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天；保质期为30天以上不足半年的，期满之日前10天；保质期为15天以上不足30天的，期满之日前5天；保质期为2天以上不足15天的，期满之日前1天。保质期不足2天或者国家有关标准允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。
实际生活中，食品经营者大多以折价、买赠等方式销售临近保质期食品，但未必会告知消费者该食品已临近保质期。为此，《办法》规定，大中型食品超市应当设置临近保质期食品销售专区，将临近保质期食品分类集中陈列出售。所谓大中型食品超市，是指综合经营面积在1000平方米以上专营或兼营食品超市。
《办法》同时规定，未按要求设置临近保质期食品销售专区的，由区食品药品监督管理部门责令限期改正，给予警告；逾期不改的，处2000元以上1万元以下罚款。
销
销毁记录及图片资料的保存期限不得少于2年。
过期食品要销毁并视频记录
实践中，食品经营者将临近保质期、超过保质期食品退给食品供应商已是食品行业的惯例，且主要以大中型食品超市退货为主。但是,退货会增加食品安全风险。因此，《办法》规定禁止食品经营者将超过保质期食品退回给食品供应商。不过，临近保质期的食品仍然可以退货。退货记录保存期限不得少于2年。
《办法》明确，超过保质期食品要自行销毁或委托销毁，以期在流通环节彻底消灭超过保质期食品的使用价值，无法为非法生产经营者利用，同时避免消费者因误食而影响身体健康。
根据规定，食品生产经营者自行销毁超过保质期食品的，应当采用染色、毁形等措施销毁食品，确保其不得用于食品生产，并建立销毁记录，留存记录销毁过程的图片资料。销毁记录及图片资料的保存期限不得少于2年。销毁后的食品应当依照垃圾处理的有关规定处理。
大中型食品超市自行销毁超过保质期食品的，还应当设立集中销毁超过保质期食品专用场地，并安装视频监控设备，清晰记录食品销毁过程。视频监控资料的保存期限不得少于30天。
连云食品销毁多少钱一吨-长期上门服务 之卤水豆腐有毒吗
很多食品添加剂都是有毒的，有的还是剧毒。
我在这里想问在座一个问题：食品添加剂有没有毒？“没有”。很好，大家都是很好的同志，都是好人啊，给我面子，对吧？
但是非常遗憾地告诉大家，答错了。很多食品添加剂都是有毒的，有的还是剧毒。
豆腐，大家都吃过吧？卤水豆腐，很多人觉得很好吃，石膏豆腐也不错，内酯豆腐有另外的口感。豆腐是谁发明的？传说是淮南王刘安发明的，到现在2100多年了。中国人吃豆腐，有吃豆腐中毒的吗？听说过吗？没有。
但是卤水有毒，卤水有剧毒！有个电影叫《白毛女》，《白毛女》当中有个主人公叫杨白劳，杨白劳是怎么死的？喝卤水死的。
我再举一个大家比较熟悉的例子——可乐，估计在座的朋友没有没喝过可乐的。可乐有酸味，酸味剂是什么呢？磷酸，食用磷酸，磷酸能喝吗？磷酸不能喝，喝磷酸跟喝硫酸是一个效果。
从毒理学角度上来讲，很多食品添加剂是有毒的，但是在食品当中不超过最大使用量，对人体就没有危害，不但没有危害，有的对人体还是有益的。
就说这个卤水，卤水的主要成分是什么呢？氯化镁。
还有一种食品当中有氯化镁，我相信在座的我们年轻的朋友，在你还不懂人事的时候，你就享受过了。
我相信你们很多喝过婴幼儿配方奶粉，很多配料表当中有氯化镁，因为镁是人体必须的一种微量元素，就是说很多食品添加剂，它除了食品添加剂的功能，有的也有改善人体机能、抗氧化这方面的功能。
连云食品销毁多少钱一吨-长期上门服务 普及带包装过期食品属于什么垃圾
随着垃圾分类的实施，湿的东西不全是湿垃圾，干的东西不全是干垃圾，湿垃圾干垃圾一度让小伙伴们傻傻分不清楚
很多人家里都会备有小零食，长时间不吃，可能就会过期。过期的食品和包装袋是什么垃圾，要怎么处理过期食品？一起来看看吧。
带包装的过期食品属于什么垃圾？
一般过期食品都是厨余垃圾，包装袋则是其他垃圾。
对于带包装的过期食品，正确的处理方法是将食品投放到厨余垃圾的收集容器中，塑料包装袋投放到其他垃圾的收集容器中。
零食过期到底能不能吃，保质期是一个参考，要看食物是否处在生物和化学过程中。食品买回家后，要根据包装袋上的保存条件进行放置，有些食品虽然过了保质期，但只要按照正确的方式保存了，从安全性方面来说，部分食品过期时间不长还是可以吃的，比如饼干等。而那些从气味和外观上已经很明显变质的食物，确实已不太适合再食用了。
连云食品销毁多少钱一吨-长期上门服务 食品保质期的法律
未标注食品保质期的情形 生产经营未标示保质期的预包装食品，属于生产经营标签不符合规定的预包装食品的情形，违反《食品安全法》第六十七条第一款第（四）项的规定：“预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：……（四）保质期；……”应当按照《食品安全法》第一百二十五条第一款第（二）项进行处罚。
虚假标注食品保质期的情形 生产经营虚假标注保质期的食品、食品添加剂的，违反《食品安全法》第三十四条第（十）项的规定，按照《食品安全法》第一百二十四条第一款第（五）项进行处罚。
使用超过保质期的原料、食品添加剂的情形用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂的，或者经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂的，违反《食品安全法》第三十四条第（三）项的规定，依照《食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项进行处罚。
经营超过保质期的食品的情形 经营超过保质期的食品、食品添加剂的，违反《食品安全法》第三十四条第（十）项的规定，依照《食品安全法》第一百二十四条第一款第（五）项进行处罚。
散装食品未标注保质期的情形 食品经营者销售散装食品，未在散装食品的容器、外包装上标明食品的保质期的，属于未按规定要求销售食品的情形，违反《食品安全法》第六十八条的规定，依照《食品安全法》第一百二十六条第一款第（七）项进行处罚。若查明属于超过保质期的食品，则依照《食品安全法》第一百二十四条第一款第（五）项进行处罚。
