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《预包装食品标签标准》对“保质期”的定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。一般来说，保质期都是由生产厂家进行稳定性试验，通过恒温恒湿试验箱模拟食品的贮藏条件，对感官指标、微生物指标和理化指标，每隔一段时间记录和判断食品质量的变化而确定的。在厂家承诺的保质期内，食品的外观、口感和风味等基本不会发生明显变化，正确储存的食品不会腐败变质，消费者可以放心食用。目前，尽管我国尚未对过期、但没有变质的食品做出明确的相关规定，但有明文要求，禁止销售或捐赠过期食品。
国际法典委员会在《预包装食品标识法典通用标准》中规定，食品标签上应该标注“最短保存期”、“此日期前食用”、“出售截止日期”。其中，前两个概念都是指在规定的储存条件下，产品可进行销售并能够保持特定品质的时段的截止日期，超过此日期，食品仍可能完全符合食用要求。而“出售截止日期”是指向消费者出售的最后日期，此日期后仍能在家中酌情存放一定时间。
东海过期食品销毁量大价高-正规资质 之食物保质期不是死期
2011年5月13日卫生部发布的GB7718-2011《预包装食品标签标准》中对保质期的定义是：食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。有时，你会发现，有些食品虽为同一类，但是不同厂家生产出来的保质期有很大差别，食品的保质期谁说了算呢?据中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红介绍，食品保质期主要是由生产厂家自主确定而来，但并不是说厂家可以随意敲定，一般都会经过多次试验估测该食品的安全期限。因此，也就是说在保质期内食用是可以保证它是安全的。
没过期不一定安全：
酱类食品开封后保质期大大缩短
很多人都单纯的认为食品在保质期的范围内一定不会出现任何问题，太天真了!要知道，食物的保质期期限说的是在适宜的贮存条件下，也就是说如果你的贮存条件没能满足食物的储藏需要，食物的保质期可能会缩短。
封装食品开封前都经过了食品杀菌，所有致病菌、腐败菌和绝大部分微生物都被“处决”，使食品符合保质期要求。但食品一旦开封，细菌便会极速侵入，使得食品保质期基本“无效”，比如番茄酱开封后若三天没有吃完，则很容易变质，这时候保质期这回事也就不复存在了。
因此食品包装开封后，真正的食品保质期将会迅速缩短，要尽早食用。
东海过期食品销毁量大价高-正规资质 之吃了过期食品有啥危害
过期食品进行销毁很多人可以认为，刚过食品保质期一周，食品安全包装设计完整，吃了这种过期食品是没有一个问题的，其实，保质期不等于最后可食用时间，虽然我国包装仍完整，但其实就是某些企业物质已发生发展化学反应，变质了。文件销毁除按照有关文件管理规定需要清退的文件，机关单位可以按照有关涉密载体销毁要求对收到的密件进行销毁。过期食品销毁沟通初步销毁方案（如：报废的目的及原因、产品销毁工艺和程度、是否涉及到官方或第三方、其他具体要求）下面，过期食品销毁，将食用过期食品的危害分析整理相关介绍内容如下：
冷冻食品过期后，致病菌可能不超标，烹调后也没有引起不良反应，但由于贮藏时间过长，风味，口感发生了一些变化，口感不新鲜，维生素含量也有所下降，脂肪可能发生轻微氧化..
为了厂家延长产品保质期，让它改变并不感官上出现，可能会添加一些化学物质，如防腐剂。过期食品销毁沟通初步销毁方案（如：报废的目的及原因、产品销毁工艺和程度、是否涉及到官方或第三方、其他具体要求）人吃了可引起慢性中毒，儿童和孕妇更是雪上加霜。过期食品销毁沟通初步销毁方案（如：报废的目的及原因、产品销毁工艺和程度、是否涉及到官方或第三方、其他具体要求）
过了保质期的食品，也不一定就意味着我们不能再食用了，这就好比机器学习过了保质期，虽然也能用，但是企业风险管理加大了。但大家可以不要食用过期食品，因为他们即使在保质期内的食品公司由于我国包装打开学生或者进行储存不当，也可能通过缩短保质期，大家要格外注意。
此外，许多人认为，过期后的食物只是味道差，风味改变，质量下降，只要没有严重的发霉变化味道，应该尽量吃，以避免浪费。 事实上，一些食物，如长期放置，会出现部分腐烂和变质，各种微生物会继续加速繁殖，产生大量有毒物质，这些有毒物质会继续扩散到未腐烂的部分，即使吃了未腐烂的部分，其中的毒素仍然会对身体的呼吸、神经和其他系统构成威胁。
生物和化学性食物中毒分为两类。生物型中毒，是指过期食品沙门氏菌，弯曲杆菌，大肠杆菌和其他细菌感染，引起恶心，呕吐，腹泻甚至呼吸，循环衰竭等突发性疾病;此外，过期食品在由细菌感染的同时也有可能发生化学变化产生的黄曲霉毒素，亚硝胺，丙烯酰胺物质，引起化学中毒型，诱导癌症，心血管疾病，甚至突变。
东海过期食品销毁量大价高-正规资质 之储存食物保质期变长
话说因为疫情缘故，
为了尽量减少出门去超市的次数，
很多小伙伴们都会选择一次性去超市买很多食物储备起来。
但是，在购买时，
大家也要了解一下每样食物的保质期限，
即在冰箱、冰柜和常温下各能保持多久，
还有一些如何使食物保质期限变长的小技巧，
以备不时之需。
日常食物保质期限一览
干意大利面、草本植物类（Herbs ）、和大米
是常温下保质期很长的食物们，非常能搁。
超市里常见的那种干意面，
建议买回来以后放在玻璃罐而不是密封的容器中。
因为密封的环境容易使意面吸收水分而变得发粘。
并且储存干意面时理想位置是放在阴凉处，
保存得当这货可以放一年之久。
国外超市有很多草本植物类的配料比如干罗勒，香菜和欧芹， 这些建议买回来切碎，加入橄榄油或者水中， 放冰块托盘里然后放冷冻。 也可以放很久。 这种方法对于其他配料也适用。
家中储存必备的面粉保存时间在8个月以内。储存最佳方法也是放在阴凉处。
做饭用的橄榄油密封的话能放一年半左右，
但是一旦开瓶，使用期限在1到2个月。
华人每天都少不了的米饭，
未煮熟的白米在常温下能放4到5年。
糙米的话能放6到8个月。
蔬菜的话如果想储存的久一点，
最好分放在几个小盒里放冰箱。像这样：
爱吃肉的朋友注意了，
不论是否煮熟，肉类的保存寿命相对略短。
鸡肉、猪肉、香肠、牛肉等如果放冰箱里，
保质期只有两天（放冷冻会长一些）
所以肉开封以后还想再吃，
记得用保鲜膜或者饭盒等手段密封好后放冷冻。
那种盒装的牛奶，盒子上当然会有一个保质期。但是一旦开封，只能保质5到7天。所以开了以后就尽快喝完。
如果实在喝不完又想延长保质期，可以在牛奶里添加少许盐或碳酸氢钠来减少牛奶中天然存在的细菌活性。
煮熟以后的鸡蛋可以在冰箱里保质7天，煮熟的能放更久。
冷冻柜也是放面包的好地方，如果存放得当可以放上6个月。
但是大约一个月以后的面包口感上就会打折，要想多囤一些只能牺牲口感啦！
是不是人人家里的冷冻柜里都有一袋冷冻豌豆？放心囤，这货可以在里面呆上12个月。
东海过期食品销毁量大价高-正规资质 不小心买到过期食品，可以向商家索赔多少钱
现在，大家都十分关注食品安全，如果我们不小心在商场买了过期食品，我们该怎样维护自身的合法权益，可以索赔多少钱呢？
根据我国《食品安全法》第一百四十八条的规定，如果我们买到了过期食品或其他不符合食品安全标准的食品，可以要求卖食物的商场（超市）赔偿，也可以要求生产食品的厂家赔偿。至于过错是商家还是厂家我们都无需过问。
另外，我们在要求厂家（商家）赔偿了损失后，还可以要求其支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，并且赔偿金的最低额是一千元。也就是按照价款十倍或者损失三倍计算的赔偿金满一千元及以上的，就按价款十倍或者损失三倍计算的金额计算，如果不足一千元的，那么赔偿金就是一千元。
最后，要提醒大家的是，在购买食品或其他东西的时候，我们一定要保存好用作证据的小票或其他购买凭证。这样在合法权益受到侵犯时，才便于维护自身权益。
